Bingkisan hantaran diwarnai penuh rona romantis buat insan tersayang.
BAHAN-BAHAN:
- Tepak Sirih
- Gunting
- Span hijau
- Daun sirih
- Batang lidi
- Bunga pinang
- Bunga hiasan
- Pelilit hijau
LANGKAH-LANGKAH:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Persediaan Ramadan, Ini Resipi Pes Untuk Memudahkan Anda Memasak
Ramadan semakin dekat dan semestinya ramai yang sedang membuat persediaan untuk menyambut Ramadan. Para isteri pastinya sibuk untuk restock barang dapur. Maklumlah dah kena masak untuk sahur dan berbuka.
Selain mengasingkan bahan basah dan kering, ada juga sesetengah individu yang menyediakan pes-pes dimana akan memudahkan mereka untuk memasak dalam masa yang singkat dan tidak perlu terkejar-kejar.
Mudah kan bila dah ada pes ni? Jadi, kami akan kongsikan 6 resipi pes yang telah dikongsi oleh Fauzi Karim menerusi laman Facebooknya. Semoga bermanfaat untuk anda semua!
RESEPI PES MEMUDAHKAN ANDA MEMASAK
1. Pes Sambal Ijo (ala Padang)
- 20 biji cabai hijau besar *
- 10 biji cili api hijau *
- 10 ulas bwg merah *
- 8 ulas bwg putih *
- 5 biji tomato hijau (yg muda) *
- 1 kiub bilis
- 3 helai daun limau purut
Bahan bertanda * rebus sampai lembik sikit, pastu lenyek dengan lesung batu ataupun blend kasar. Panaskan minyak, tumis semua bahan sampai pecah minyak, masukkan kiub bilis, perasakan dengan garam dan gula dan masukkan daun limau purut tadi.Masak biar jadi pekat atau kering, bila dah sejuk, masukkan dalam tupperware yang kedap udara, pastu leh simpan dalam freezer. Nak guna, pakai sudu yang kering ok.
2. Pes Tom Yam
- 20 biji cili kering (rebus pastu goreng gareng ngan minyak)*
- 15 ulas bwg putih *
- 10 ulas bwg merah *
- 10 batang serai *
- 8 helai daun limau purut *
- 2 inci lengkuas *
- 2 inci halia *
- 3 sudu besar udang kering *
- 3 cm belacan yg dibakar *
- 1/4 gula melaka (dari sekeping)
- Air asam jawa
- 3 sudu besar sos ikan (amik yang gambar ikan bawal)
- Air, minyak, garam
Kisar semua bahan bertanda * dengan sedikit air atau minyak goreng cili tadi. Panaskan minyak, tumis bahan-bahan sampai pekat. Masukkan air asam jawa, sos ikan, gula melaka dan garam. Masak betul-betul pecah minyak dan pekat.Masak biar jadi pekat atau kering, bila dah sejuk, masukkan dalam tupperware yang kedap udara, pastu boleh simpan dalam freezer. Nak guna, pakai sudu yang kering ok.
3. Pes Masak Kicap Berempah
- 20 biji cili kering(goreng dengan minyak sampai garing) *
- 10 ulas bawang merah *
- 8 ulas bawang putih *
- 2 inci halia *
- 2 sudu besar jintan manis ※
- 2 sudu besar jintan kasar ※
- 1 sudu besar lada hitam biji ※
- 1 sudu besar ketumbar biji ※
Bahan bertanda ※ kena goreng tanpa minyak
- Air asam jawa
- Minyak, garam, gula, kiub bilis
- 4 sudu besar Sos cili, sos tiram, kicap manis, kicap masin
Kisar bahan bertanda * dan bahan bertanda ※ guna minyak cili goreng tadi sampai lumat. Tumis dengan minyak sampai garing dan pecah minyak. Perasakan dengan sos-sos tadi. Jangan lupa bubuh garam, gula dan kiub bilis sebiji.Masak biar jadi pekat atau kering, bila sudah sejuk, masukkan dalam tupperware yang kedap udara, pastu boleh simpan dalam freezer. Nak guna, pakai sudu yang kering ok.
4. Pes Asam Pedas
- 20 biji cili kering (rebus dulu) *
- 10 biji cili merah (rebus dulu) *
- 5 biji cili padi (rebus dulu) *
- 15 ulas bwg merah *
- 10 ulas bwg putih *
- 2 inci lengkuas *
- 2 inci halia *
- 2 inci belacan bakar *
- 1 sudu besar biji ketumbar *
- 1 sudu besar jintan manis *
- Air asam jawa, gula n garam
Kisar bahan bertanda * sampai sebati. Panaskan minyak dan tumis sampai garing dan pecah minyak. Perasakan ngan garam, air asam jawa dan gula.Masak biar jadi pekat atau kering, bila dah sejuk, masukkan dalam tupperware yang kedap udara, selepas itu boleh simpan dalam freezer. Nak guna, pakai sudu yang kering ok.
5. Pes Cili Padi
- 20 biji cili padi merah (rebus)
- 20 biji cili merah besar (rebus)
- 2 inci kunyit hidup
- Garam
Kisar semua bahan dengan sedikit air. Pastikan guna air panas atau suam.Lagi bagus kalau kisar kering.Selepas itu terus simpan dalam tupperware kedap udara, bubuh dalam freezer. Pes ni sesuai lau nak masak gulai yang tak gunakan bawang.
6. Pes Sambal Serbaguna Ikan/Ayam/Seafood
- 20 biji cili kering (rebus) *
- 20 biji cili merah (rebus) *
- 4 biji tomato *
- 15 ulas bawang merah *
- 10 ulas bawang putih *
- 2 inci halia *
- 1/4 gula melaka (daripada sekeping)
- 4 sb sos cili dan sos tiram
- 1 biji kiub bilis, leh gak ganti 3 sudu besar udang kering*
- Garam
- Minyak
Kisar semua bahan guna sedikit air. Kalau dapat kisar kering lagi bagus. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar sampai pecah minyak dan garing. Masukkan gula melaka, kiub bilis, air asam jawa dan sos. Perasakan dengan garam.Masak biar jadi pekat atau kering, bila sudah sejuk, masukkan dalam tupperware yang kedap udara, pastu boleh simpan dalam freezer. Nak guna, pakai sudu yang kering ok.
Ekstra tip:
- Masak guna api yang perlahan ye.
- Guna air masak/air panas/air suam.
- Sudah betul-betul sejuk baru masuk freezer.
- Keluarkan pes awal 1 jam sebelum digunakan bagi tujuan defrost.
- Seeloknya penggunaan lebih kurang sebulan kalau guna suhu sejuk biasa, kalau sejuk beku confirm lagi tahan. Tapi sapa rajin masak, confirm tak tahan sebulan.
Selamat Mencuba
Sumber: Rarra Sakura via Fauzi Karim
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Mudah Je Hias Kereta Pengantin. Buat Sendiri Lagi Murah & Berbaloi!
Selagi boleh berjimat, selagi itu kita akan gunakan segala skill yang ada untuk jadikan majlis perkahwinan penuh meriah. Selalunya untuk berarak dari rumah ke lokasi perkahwinan, mesti pengantin akan menaiki kereta yang dihias. Apa kata buat sendiri hiasan kereta anda.
Dari perkongsian BK Kayangan, cara-cara ini cukup mudah untuk diikut. Hiasan yang simple, dengan pilihan rona yang menarik akan menampakkan kereta pengantin lebih eksklusif namun pada bajet yang sangat berpatutan!
Bahan-bahan:
Kain net 2 warna ( 7 hingga 8 meter jika nak buat depan dan belakang)
Riben
Polisterin bulat
Bunga
Glue gun dan glue stick
Gunting
Cara membuat:
1. Potong kain net dengan jarak dari bahagian depan kereta sehingga ke cermin sisi (side mirror).
2. Potong kepada dua bahagian secara memanjang. Jadi anda akan dapat dua bahagian dari warna berlainan.
3. Ikat bunjut pada bahagian hujung net dengan menggunakan riben. Ulang cara yang sama pada net yang lain.
4. Kemudian cantumkan kedua-dua bahagian yang sudah diikat bunjut.
5. Seterusnya, letakkan kain net tadi di bahagian bonet kereta untuk sesuaikan kedudukan dan jarak di kira dan kanan.
6. Ikat bahagian kain yang sudah dibunjutkan ke gril kereta dengan menggunakan riben.
7. Kemaskan kain net yang lebih tadi dan ikat pada pangkal cermin sisi dengan menggunakan riben. Potong bahagian kain net yang berlebihan.
8. Bila dah siap ikat,hasilnya akan jadi seperti dalam gambar.
9. Potong lagi kain net sepanjang 2 atau 3 jengkal.
10. Bunjutkan bahagian tengah dan ikat dengan riben.
11. Ikat pada bahagian tengah riben yang sudah dibunjut awal-awal tadi.
12. Untuk bahagian bunga, tebuk lubang untuk memasukkan riben seperti di dalam gambar.
13. Cucukkan bunga pada polisterin mengikut kreativiti. Gunakan glue gun untuk melekatkan bunga pada polisterin supaya tidak mudah tercabut apabila ditiup angin.
14. Bila dah penuh, akan jadi begini.
15. Ikat riben pada polisterin tadi di bahagian tengah kain net.
16. Untuk kemasan, boleh letakkan riben gebu pada bahagian pangkal cermin sisi.
17. Gunakan riben yang sama untuk bahagian pintu.
18. Dah siap!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Serbuk Colek Ala Thai Di Rumah, Idea Untuk Makan Majlis Kahwin Nanti
Sebut je mangga, mesti ada antara kita dah mula kecur air liur. Ada suka mangga manis, ada suka yang masam. Buah mangga ni memang terkenal di negara jiran kita, Thailand. Kalau di tepi jalan di sana, memang banyak nampak orang jual buah mangga yang dah siap dipotong dan dibuang kulit. Selalunya kita boleh pilih sekali dengan pencicahnya yang pelbagai jenis.
Kadang-kadang bila kita beli buah mangga di pasar sini pun kerap juga dapat yang kurang masak. Nak makan saja memang susahlah sebab masam sangat. Jadi ramai yang suka cicah kicap pedas, cicah garam, asam dan sebagainya. Bagi yang nak bertukar selera, bolehlah cuba colek pedas-pedas manis ala Thai ni.Mudah dan ‘menyengat’, jom kita cuba cara buat sendiri serbuk colek ala Thai di rumah hasil perkongsian Puan Norashikin Ismail. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disediakan terlebih dahulu.
BAHAN-BAHAN
- Cili kering 10 tangkai
- Belacan besar ibu jari hiris nipis *
- Udang kering segenggam
- Gula 6-7 sudu besar
- Garam secukup rasa
CARA-CARA
Mudah saja bahan-bahannya, boleh alter bahan tu ikut kesesuaian. Mungkin ada yang tak makan belacan, jadi kalau tak letak pun tak apa. Sekarang jom tengok cara-caranya pula.
- CUCI & TOSKAN BAHAN- Mula-mula, cuci bersih cili kering dan udang kering. Kemudian toskan untuk buang lebihan air.
- SANGAI- Seterusnya, sediakan kuali dan sangai (goreng tanpa minyak) cili kering, belacan, dan udang kering sehingga kering dan ringan.
- POTONG CILI- Kemudian, biarkan bahan tadi sejuk sekejap. Lepas tu, potongkan cili belah dua dan keluarkan bijinya.
- BLENDER- Masukkan semua bahan tadi ke dalam blender untuk dikisar sehingga hancur. Kalau yang suka tekstur kasar, blender kejap saja. Kalau suka halus, boleh blend lama sikit. Terpulanglah ya.
- TAMBAH GARAM- Akhir sekali, boleh gaul dengan sedikit garam untuk menaikkan lagi rasanya.Agak-agaklah suka banyak mana ya. Kalau masih pedas, boleh juga lebihkan gula. Nak lagi sedap, boleh guna gula merah atau gula kabung. Adjust ikut citarasa dan kreativiti masing-masing ya.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI