Bau hanyir ikan memang boleh menyebabkan selera makan terbantut. Sedap macam mana pun, kalau sudah ada bau hanyir, memang terpaksa tolak ke tepi! Terutama sekali ikan yang sangat popular di negeri Pahang iaitu ikan patin. Buat semua peminat ikan patin, sudah pastinya anda tahu membezakan sama ada ikan tersebut berbau hanyir ataupun tidak.
Sebab itu penting untuk mengetahui teknik yang betul bagaimana cara hilangkan bau hanyir pada ikan sebelum memasaknya.
CARA BUANG HANYIR IKAN PATIN
1.Urat dekat hujung pisau tu. Tarik buang…
2.Senang je dia keluar…just tarik…
3.Hah ni dia urat yang buat ikan patin kita bau hanyir…
KHASIAT IKAN PATIN
Rendahnya Kandungan Kolesterol
Selain untuk memanjakan mata bagi yang memelihara ikan ini, manfaat ikan patin untuk kesihatan sangatlah banyak. Rendahnya kadar kolesterol pada ikan patin menjadikan ikan ini sangatlah sihat untuk dimakan. Juga bagi anda yang diet dan mengurangi kadar kolesterol, anda dapat menggunakan ikan ini kerana rendahnya kandungan kolesterol.
Mencegah Penyakit Jantung Koroner
Kandungan lemak tak tepu pada ikan ini sangatlah bagus untuk mencegah penyakit kardiovaskular. Lemak tak tepu juga sangat bermanfaat menekan/menurunkan kolesterol total dan kolesterol LDL pada darah. Hal ini dapat mencegah penyakit jantung koroner.
Kaya Akan Nutrisi
Manfaat ikan patin yang baik bagi tubuh tidak lepas dari kayanya kandungan nutrisi pada ikan patin ini. Nilai kandungan gizi berupa protein haiwan yang terkandung pada ikan patin memiliki kelebihan lebih besar dari pada protein yang dihasilkan oleh ikan air tawar jenis lain. Dengan kayanya kadar nutrisi pada ikan patin maka manfaat ikan patin bagi tubuh manusia semakin baik.
Sumber : Rosniza Husin
