Seperti yang kita sedia maklum, sambutan Hari Raya pada tahun ini hanya dibenarkan sekiranya anda berada di dalam daerah yang sama dan tidak dibenarkan untuk merentas negeri. Memang kecewa tetapi ini demi kebaikan kita semua.
Selain daripada ahli keluarga, antara perkara yang dirindui ketika Hari Raya adalah makanan raya. Rendang, nasi impit, kuah lodeh, lemang dan macam-macam lagi, memang sedap!
Jika tahun lepas kita hanya makan masakan mak, tahun ini berbeza kerana kita perlu memasak sendiri. Masa inilah rasa menyesal kenapa tak belajar resipi rendang awal-awal.
Jangan risau, jika anda teringin makan rendang ayam, boleh cuba resipi yang dikongsi oleh Nurain Sulaiman ini. Memang mudah dan anda hanya perlu ikut ‘step-by-step’.
*****
Resipi Rendang Ayam
Bahan-bahan kisar:
- Bawang kecil + besar
- Halia
- Lengkuas
- Bawang putih
- Serai
- Kunyit hidup
Bahan-bahan lain:
- Ayam setengah ekor (basuh bersih dan tos)
- Cili kering – 15 tangkai
- 1 sudu rempah daging (optional)
- 1 sudu rempah cili untuk warna (optional)
- Daun kunyit
- 2 sudu kerisik
- 1 kotak santan
- Gula merah (optional)
- 2 sudu gula
Cara memasak:
1. Blend bahan-bahan kisar sehingga halus supaya kuah tidak berserabut.
2. Kisar cili kering. Dalam gambar ini, dalam 15 tangkai. Jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang dimahukan.
3. Masukkan rempah daging dan rempah cili ke dalam bahan kisar tadi.
4. Panaskan sedikit minyak.
5. Tumis bahan-bahan tadi (bahan kisar yang dicampur bersama rempah daging dan rempah cili)
6. Masukkan cili yang dikisar.
7. Letakkan daun kunyit, yang ini kalau tak nak pun takpe sebab nanti nak letak yang racik halus.
8. Sementara menunggu kuah masak dan naik minyak, boleh racik halus daun kunyit.
9. Masukkan asam keping.
10. Masukkan kerisik dua sudu.
11. Masukkan ayam, saya masuk ayam awal sebab masak api perlahan, nak ayam tu senang terlerai dari tulangnya.
12. Masukkan santan sekotak atau sebiji kelapa.
13. Masukkan gula merah (ini optional).
14. Masukkan dua sudu besar gula.
15. Bila dah masak lebih kurang sejam, kuah akan nampak gelap dan pecah minyak. Kemudian boleh masukkan daun kunyit. Saya masukkan air 2 cawan berselang-seli bila kuah tu memekat.
16. Dah siap rendang ayam. Kena selalu kacau ye takut kuah hangit.
Selamat mencuba!
Sumber: Nurain Sulaiman via grup Masak Apa Hari Ni… (MAHN)
Lubuk konten untuk inspirasi bakal – bakal pengantin. Pengantin kini di seeNI.
Download
sekarang!
Kek Ogura Pandan , Kurang Manis Tapi Lembut Untuk Dinikmati Seisi Keluarga
Pasti ramai penggemar Kek Ogura Pandan kan, rasanya yang cukup mewah dengan tekstur yang sangat lembut, fluffy dan moist memang buat tak puas makan. Selain sedap dinikmati bersama keluarga, kek jenis ini semakin popular dijadikan sebagai hadiah di dulang hantaran. Jom kita belajar cara menyediakan kek Ogura Pandan ini. Terima kasih Mariana Zainal atas perkongsian resipi.
Bahan A :
5 biji Putih telur – gred A
1/2 cawan Gula castor ( boleh kisar gula pasir)
1 sk Jus lemon – boleh gantikan dengan 1/4 sk cream of tartar
Cara :
Pukul telur sehingga berbuih dan baru masukkan gula dan jus lemon. Putar lagi dalam 10 minit. Ketepikan.
Bahan B :
5 biji Kuning telur – gred A
1 biji Telur
80 ml Santan pekat
1 sb Jus pandan – boleh guna perisa pandan + pewarna hijau
85 gm Tepung kek
1/ 4 cawan Minyak jagung
Secubit garam
Cara :
Satukan semua bahan B dan pukul menggunakan whisk sehingga sebati dan berkrim.
Panaskan ketuhar selama 10 hingga 15minit menggunakan api atas dan bawah. Gris nipis loyang saiz 7 inci, gunakan loyang bersaiz 8 inci pun boleh dan lapik dengan baking paper.
Satukan bahan A dan bahan B sedikit demi sedikit dan kacau sebati.
Kemudian tuang adunan ke dalam loyang. Ambil satu lagi loyang yang lebih besar, contoh loyang bersaiz 9 inci. Masukkan air panas mendidih 1/4 loyang, kemudian masukkan loyang yang berisi adunan tadi dan bakar selama 35 minit pada suhu 180c.
Selepas itu turunkan suhu kepada 150c dan bakar lagi selama 35 minit.
Selepas siap,rehatkan di atas redai.
Kredit resipi & foto : Mariana Zainal
Lubuk konten untuk inspirasi bakal – bakal pengantin. Pengantin kini di seeNI.
Download
sekarang!
Suami Buat Rak Rempah Diy Untuk Isteri, Baru Senang Nak Memasak
Dah lama tak kongsi projek Diy. Kali ni khas kami nak kongsikan kepada isteri-isteri atau ibu-ibu diluar sana. Diy rak rempah dari barang Eco je!
Sesuai untuk suri rumah yang nak cut cost tu. Murah pun murah dan yang penting kreatif sangat. Selamat mencuba!
Bahan-bahan :
Cooling rack
Plier (ada kat rumah dah)
Cable tie (ada kat rumah dah)
Tambahan :
Spray paint (boleh guna lacquer spray paint)
Langkah 1 : Gunakan plier ratakan tiga segi tu (macam dalam gambar bawah)
Langkah 2 : Bentuk akan jadi seperti ini
Langkah 3 : Lepas tu ukur dan tanda kat mana kita nak lipat dia
Langkah 4 : Lipat guna plier
Langkah 5 : Lipat lagi satu utk jadikan dia bentuk U
Lubuk konten untuk inspirasi bakal – bakal pengantin. Pengantin kini di seeNI.
Download
sekarang!
Hidden Hantaran Bajet Jimat, Pengantin Boleh Isi Barang Ikut Kemampuan
Rupanya bila pilih hidden hantaran, banyak boleh jimat! Ini antara yang anda boleh cuba.
Nak isi barang bajet atau yang mahal, terpulang. Ikut poket dan perbincangan masing-masing. Ini cuma idea paling jimat dan memudahkan pihak pengantin.
Cara Buat Hidden Hantaran
1. Bakar dulu keliling kain sebab poly satin berbulu kelilingnya, jadi lebih kemas jika bakar.
2. Pastikan iron kain before balut terutama kalau buat style ribbon atau seashell.
3. Lebih baik guna cable seperti dalam gambar.
Apa barang yang anda nak masukkan atau jadikan sebagai hantaran, ikut poket anda. Ini contoh:
@zatulsevent Mudah je cara ni follow je step. Yang penting kemas dan elegan #hiddenhantaranmurah #hiddenhantaransewa #hiddenhantaran #hiddenhantarantutorial #gubahanhantaranmurah #eventplannertemerloh #gubahhantaranbera #eventplannerbera #pelaminnikah ♬ Sunrise – Official Sound Studio
Okay, selebihnya boleh rujuk video dan anda boleh kemaskan ikut cara masing-masing. Sedap mata memandang, maknanya itu sudah siap!
Sumber video: zatulsevent
Lubuk konten untuk inspirasi bakal – bakal pengantin. Pengantin kini di seeNI.
Download
sekarang!
