Seperti yang kita sedia maklum, sambutan Hari Raya pada tahun ini hanya dibenarkan sekiranya anda berada di dalam daerah yang sama dan tidak dibenarkan untuk merentas negeri. Memang kecewa tetapi ini demi kebaikan kita semua.
Selain daripada ahli keluarga, antara perkara yang dirindui ketika Hari Raya adalah makanan raya. Rendang, nasi impit, kuah lodeh, lemang dan macam-macam lagi, memang sedap!
Jika tahun lepas kita hanya makan masakan mak, tahun ini berbeza kerana kita perlu memasak sendiri. Masa inilah rasa menyesal kenapa tak belajar resipi rendang awal-awal.
Jangan risau, jika anda teringin makan rendang ayam, boleh cuba resipi yang dikongsi oleh Nurain Sulaiman ini. Memang mudah dan anda hanya perlu ikut ‘step-by-step’.
*****
Resipi Rendang Ayam
Bahan-bahan kisar:
- Bawang kecil + besar
- Halia
- Lengkuas
- Bawang putih
- Serai
- Kunyit hidup
Bahan-bahan lain:
- Ayam setengah ekor (basuh bersih dan tos)
- Cili kering – 15 tangkai
- 1 sudu rempah daging (optional)
- 1 sudu rempah cili untuk warna (optional)
- Daun kunyit
- 2 sudu kerisik
- 1 kotak santan
- Gula merah (optional)
- 2 sudu gula
Cara memasak:
1. Blend bahan-bahan kisar sehingga halus supaya kuah tidak berserabut.
2. Kisar cili kering. Dalam gambar ini, dalam 15 tangkai. Jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang dimahukan.
3. Masukkan rempah daging dan rempah cili ke dalam bahan kisar tadi.
4. Panaskan sedikit minyak.
5. Tumis bahan-bahan tadi (bahan kisar yang dicampur bersama rempah daging dan rempah cili)
6. Masukkan cili yang dikisar.
7. Letakkan daun kunyit, yang ini kalau tak nak pun takpe sebab nanti nak letak yang racik halus.
8. Sementara menunggu kuah masak dan naik minyak, boleh racik halus daun kunyit.
9. Masukkan asam keping.
10. Masukkan kerisik dua sudu.
11. Masukkan ayam, saya masuk ayam awal sebab masak api perlahan, nak ayam tu senang terlerai dari tulangnya.
12. Masukkan santan sekotak atau sebiji kelapa.
13. Masukkan gula merah (ini optional).
14. Masukkan dua sudu besar gula.
15. Bila dah masak lebih kurang sejam, kuah akan nampak gelap dan pecah minyak. Kemudian boleh masukkan daun kunyit. Saya masukkan air 2 cawan berselang-seli bila kuah tu memekat.
16. Dah siap rendang ayam. Kena selalu kacau ye takut kuah hangit.
Selamat mencuba!
Sumber: Nurain Sulaiman via grup Masak Apa Hari Ni… (MAHN)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Membuat ‘Flower Crown’ dalam 4 Langkah Mudah
Flower crown atau Mahkota bunga adalah cara yang bergaya untuk perkahwinan, perayaan atau mana-mana majlis. Bunga segar adalah pilihan terbaik untuk digunakan jika anda ingin membuat mahkota bunga cantik dan wangi yang mencerminkan keindahan musim ini. Ketahui cara membuat mahkota bunga di sini dengan hanya langkah mudah DIY sendiri sahaja.
Mahkota bunga DIY mudah dibuat dan mudah dijaga. Panduan langkah demi langkah akan kami akan tunjukkan kepada anda cara membuat mahkota bunga untuk dipakai atau dijadikan sebagai hadiah. Sebelum anda memulakan langkah DIY mahkota bunga, ini adalah bahan yang anda perlukan.
- Pita bunga – Pita bunga adalah terbaik untuk membungkus bunga segar bersama-sama. Pita ini boleh dengan mudah digabungkan dengan bunga dan daun anda kerana ia datang dalam warna hijau, coklat dan lain-lain warna semulajadi.
- Gunting – Pastikan gunting yang tajam untuk memotong bunga, wayar dan pita anda.
- Wayar kraf – Gulung wayar kraf agar lebih mudah untuk digunakan daripada kabel pra-potong kerana anda dapat mengukur mahkota anda dengan pengukuran tepat kepala anda.
- Wayar – Wayar ini kadang-kadang dirujuk sebagai dawai keluli, dawai grapevine. Ini digunakan sebagai tapak asas yang selesa untuk mahkota anda.
- Bunga dan daun – Potongan batang hingga kira-kira 2 hingga 3 inci untuk memudahkan pemasangan. Dapatkan gabungan bunga dan daun untuk mendapat reka bentuk anda.
Langkah 1 : Bentuk wayar mengikut yang anda mahu. Ambil wayar dan bungkus di sekitar kepala anda untuk mencari yang terbaik. Tinggalkan kira-kira ½ inci dan memotong wayar berlebihan.Gabungkan hujung dengan pita bunga.
Langkah 2 : Gunakan pita bunga untuk melekatkan batang bunga kepada dawai bunga. Pilihan kehijauan anda bergantung pada jenis mahkota yang anda ingin buat. Dedaun hijau halus seperti myrtle dan ivy sangat bagus untuk kelihatan lebih halus.
Langkah 3 : Mulailah dengan memilih tiga bunga dan bungkus batang bersama-sama dengan pita bunga. Balut pita bunga dari dasar mekar ke bahagian bawah batang untuk memastikan ia selamat. Campurkan bunga penyata anda dengan bunga untuk pengisi pasangan jika anda mahu kelihatan seimbang. Selepas membuat kira-kira lapan tandan, anda boleh mula melekatkan tandan anda ke mahkota anda.
Langkah 4 : Lekatkan bunga yang telah siap di pita tadi ke mahkota anda. Ambil tandan bunga pertama anda dan pasangkan batang ke mahkota anda dengan wayar atau pita bunga. Lekatkan bunga dalam satu arah menghadap ke luar supaya bunga nampak menonjol. Teruskan lapisan bunga anda sehingga anda berpuas hati dengan mahkota anda!
Sumber : proflowers
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Calla Lily Hiasi Gubahan Hantaran
Jom cuba gubah sendiri hantaran. Mudah je.
Bahan-bahan:
• Bunga calla lily
• Gam pistol
• Brooch
• Pelekat ekslusif
• Reben
• Polistre
• cermin kaca dan gunting.
Langkah-Langkah:
1.Ambil bunga dan ikat dengan reben menjadi sejambak.
2. Langkah kedua,letak bunga yang tersedia atas bekas hantaran.
3. Kemudian lekatkan pelekat eksklusif keliling hantaran.
4. Selepas itu, tampal reben putih di atas pelekat ekslusif tadi.
5. Letakkan brooch pada dulang untuk penyeri.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cuba Pikat Suami Dengan Sambal Goreng Jawa
Sambal Goreng Jawa
Bahan-bahan
2 paket tempe (hiris dan goreng garing)
3-4 ketul tauhu (hiris dan goreng garing)
3-4 biji kentang (hiris dan goreng garing)
Sedikit hati ayam(hiris dan goreng) tak nak letak pun boleh, nak letak isi udang segar pun boleh, goreng sekejap.
2 paket suhun
Sedikit kacang panjang (hiris serong)
1 keping fucuk (potong) tidak letak pun ok
1 sdb gula
Sedikit perasa jika perlu
1/2 sdt garam
Kicap manis secukupnya
1/2 cawan air asam jawa (cair)
1 cawan air
3 sudu besar ikan bilis (tumbuk lumat)
2 senduk minyak masak (untuk menumis)
Bahan Tumis
2 biji bawang besar(hiris nipis)
4 ulas bawang putih(hiris nipis)
10 tangkai cili kering(potong nipis menyerong)suka pedas boleh tambah cili padi hiris serong
Caranya
Panaskan minyak, masukkan ikan bilis yang dah ditumbuk lumat dan masukkan bahan tumis, tumis hingga agak garing, masukkan air asam jawa, gula, perasa dan sedikit garam, renjiskan kicap manis, kacau hingga naik minyak, masukkan suhun dan fucuk serta air. Masukkan pula kacang panjang, kacau seketika, masukkan bahan-bahan lain yg dah siap digoreng tadi, gaul rata, sesuaikan rasa, tutup api.
SUMBER : SENANGNYA MASAK FACEBOOK
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
