Sebut je mangga, mesti ada antara kita dah mula kecur air liur. Ada suka mangga manis, ada suka yang masam. Buah mangga ni memang terkenal di negara jiran kita, Thailand. Kalau di tepi jalan di sana, memang banyak nampak orang jual buah mangga yang dah siap dipotong dan dibuang kulit. Selalunya kita boleh pilih sekali dengan pencicahnya yang pelbagai jenis.

Kadang-kadang bila kita beli buah mangga di pasar sini pun kerap juga dapat yang kurang masak. Nak makan saja memang susahlah sebab masam sangat. Jadi ramai yang suka cicah kicap pedas, cicah garam, asam dan sebagainya. Bagi yang nak bertukar selera, bolehlah cuba colek pedas-pedas manis ala Thai ni.Mudah dan ‘menyengat’, jom kita cuba cara buat sendiri serbuk colek ala Thai di rumah hasil perkongsian Puan Norashikin Ismail. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disediakan terlebih dahulu.

BAHAN-BAHAN

• Cili kering 10 tangkai
• Belacan besar ibu jari hiris nipis *
• Udang kering segenggam
• Gula 6-7 sudu besar
• Garam secukup rasa

CARA-CARA

Mudah saja bahan-bahannya, boleh alter bahan tu ikut kesesuaian. Mungkin ada yang tak makan belacan, jadi kalau tak letak pun tak apa. Sekarang jom tengok cara-caranya pula.

1. CUCI & TOSKAN BAHAN- Mula-mula, cuci bersih cili kering dan udang kering. Kemudian toskan untuk buang lebihan air.
2. SANGAI- Seterusnya, sediakan kuali dan sangai (goreng tanpa minyak) cili kering, belacan, dan udang kering sehingga kering dan ringan.
3. POTONG CILI- Kemudian, biarkan bahan tadi sejuk sekejap. Lepas tu, potongkan cili belah dua dan keluarkan bijinya.
4. BLENDER- Masukkan semua bahan tadi ke dalam blender untuk dikisar sehingga hancur. Kalau yang suka tekstur kasar, blender kejap saja. Kalau suka halus, boleh blend lama sikit. Terpulanglah ya.
5. TAMBAH GARAM- Akhir sekali, boleh gaul dengan sedikit garam untuk menaikkan lagi rasanya.Agak-agaklah suka banyak mana ya. Kalau masih pedas, boleh juga lebihkan gula. Nak lagi sedap, boleh guna gula merah atau gula kabung. Adjust ikut citarasa dan kreativiti masing-masing ya.

Ini adalah alat yang sangat penting dan wajib ada dalam handbag wanita! Apa dia? Ia adalah pepper spray atau semburan cili padi untuk mempertahankan diri anda dari bahaya.

Sebenarnya benda ini sangat membantu lebih-lebih lagi kepada anda yang sering balik lewat malam atau bersendirian. Jika anda rasa seperti dalam bahaya atau seseorang yang mencurigakan mengekori anda, keluarkan saja alat ini dan sembur! mudah saja.

Bahan-bahan:

– Botol spray
– Cili padi
– Air

Cara membuatnya:

1. Sediakan botol spray. Kalau boleh pilih saiz yang mudah untuk anda simpan di dalam beg tangan.

2. Potong cili padi kecil-kecil. Ikut banyak mana yang anda inginkan, lebih banyak cili, lebih baik.

3. Masukkan cili yang telah dipotong tadi di dalam botol cili dan isikan dengan air.

Kalau nak tahu pedas ke tak, cuba la spray pada satu tempat dan boleh tahu macam-mana pedasnya pepper spray tersebut. Jangan spray merata pula ya, ingat keselamatan anda.

Sumber : vitdaily, marry ferjel

Di kala musim virus bertebaran, adalah lebih selamat kita mengurangkan aktiviti di luar. Andai teringin makan menu kegemaran, inilah masanya mencuba skil memasak, lebih-lebih lagi banyak resipi yang dikongsi enak-enak belaka.

Seperti Ayam Masak Cola Caramel ini, menurut pemilik resipi, Gjoy San, menu ini ala menu di restoran popular Korea, Ayam Goreng Soy Garlic namun lebih enak.

“Ayam masak Cola Caramel. Skrg tak payah lagi nak pi restoren Korea makan ayam goreng soy garlic, ini lagik better. Boleh makan banyak2!!

Cara masak ada seperti di dalam gambar!! Cuba jangan tak cuba ya!!

1. Sediakan ayam.

2. Letak chopped garlic. Bagus untuk kesihatan.

3. Letak Kicap ABC.

4. Letakkan cili besar dan sos tiram sedikit.

5. Letak lada hitam.

6. Letak kayu manis. Kayu manis membuatkan masakan ayam berbau wangi, bertambah selera makan.

7. Selepas itu masukkan Coca Cola. Letak sampai ayam tengelam sikit.

8. Lepas itu gaul rapi ayam.Mula-mula kukus dulu ayam supaya bahan perencah sebati dengan ayam. Kukus dalam 30 minit.

9.Lepas 30 minit, masukkan sedikit perencah serbuk ayam. Untuk seimbangkan rasa manis.

10. Masukkan goji berry, lagipun goji berry bagus untuk kesihatan. Kalau tiada pun tak apa.

11. Selepas itu, pindahkan ayam kukus tadi atas api kecil, masak selama 15 – 30 minit. Awas?! Ketika ini, air Coca Cola akan menjadi pekat. Bau harum semerbak rumah.

12. Periksa selepas 15 – 30 minit.

13. Tadaaaaaaa!!! Siapppp!! Kuah jadi pekat dan wangi.

14. SIAPPPPP!! Makan dengan nasi sedap atau mee Indo Mee goreng!!

Sumber : Gyo San