Sepanjang tempoh ini, kita perlu sentiasa kreatif dalam menghasilkan menu untuk pasangan juga keluarga. Jika anda sudah bosan dengan menu ayam goreng, apa kata cuba pelbagaikan menu berasaskan ayam. Ini pasti membuatkan pasangan lebih sayang kepada anda, selamat mencuba!

Ayam Goreng Madu

Bahan-Bahan:
1/2 ekor ayam (dipotong sederhana kecil)
kicap manis
2 sudu besar madu

Bahan kisar:
2 cm kunyit
2 cm halia
4 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
1 btg serai

Cara-caranya :
1. Perap ayam bersama bahan kisar, kicap manis,madu dan sedikit garam selama 1 jam. ( Terbaik jika dibiarkan ayam diperap semalaman. )

2. Goreng sehingga ayammasak/keperangan.

3. Toskan. Gaulkan sekali lagi bersama madu. Sedia untuk dimakan.

RESEPI AYAM BLACK PEPPER

.
Bahan-bahannya :
.
5 ketul ayam
6 ulas bawang merah – ditumbuk
2 ulas bawang putih – ditumbuk
1 inci halia – dihiris
1 sudu kecil lada hitam
2 sudu besar sos tiram
4 sudu besar kicap manis
beberapa biji cili padi – jika suka
1/2 cawan air
1 sudu kecil tepung jagung – dibancuh dengan sedikit air
Garam dan gula
Minyak masak untuk menumis
.
Bahan-bahan perap :
.
2 sudu besar kicap manis
2 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil lada hitam
.
.
Cara-caranya :
.
1. Perap ayam selama 30 minit. Kemudian goreng atau panggang sehingga masak.
.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan lada hitam sehingga naik bau.
.
4. Masukkan ayam dan gaul hingga sekata.
.
5. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
.
6. Siap untuk dihidang

RESEPI AYAM MASAK KICAP PEDAS DAUN KARI..

Kayu manis
Bunga lawang
Buah pelaga
Cili kering blender
Bwg beso (hiris)
Bwg Putih (hiris)
Halia (hiris memanjang)
Cili padi ijau/merah (belah dua)
Daun kari
Air Asam jawa
Kicap
Air ckit utk kuah
Garam (jika perlu SBB dh ada kicap kn..
aji/gula
Bwg beso (hiris bulat)

Ayam (goreng DL tp xyah goreng garing sgt)

*Tumis kayu manis, bunga lawang, buah pelaga n bahan hiris n daun kari smpai naik bau.. Pastu mskkn cili blender n Tumis smpai garing..

*Dh garing masukkn air Asam jawa ckit, kicap n air.. Biar kuah mendidih dl..

*ble kuah dh mendidih mskkn ayam goreng.. Mskkn garam (jika perlu), aji n gula secukop rs..

*biarkn mendidih lg skali n masukkn bwg hiris bulat n cili padi.. Siap..

Pemilik resepi : Nur Farhana Ismail Ann

RESEPI AYAM GORENG HALIA

Bahan-Bahan:
.
500 gram ayam, potong kecil
4 ulas bawang putih, hiris nipis
2 cm halia, dihiris halus memanjang
1 sudu besar kicap cair
1 sudu besar sos tiram
1 biji bawang besar, hiris nipis membulat
1 biji cili merah, hiris nipis
1 tangkai daun bawang, hiris panjang 2cm cm
1 1/2 sudu kecil tepung jagung, bancuh dengan sedikit air
minyak masak, untuk goreng ayam
sedikit lada sulah atau lada hitam
sedikit garam dan kunyit
garam dan gula, secukup rasa
.
Cara Memasak:
.
1. Panaskan minyak. Gaul ayam bersama garam dan kunyit kemudian goreng separuh masak. Angkat dan ketepikan.
.
2. Ambil sedikit minyak dari baki gorengan ayam tadi anggaran 1/2 senduk dan tumis bawang putih bersama halia sehingga naik bau. Masukkan kembali ayam yang digoreng separuh masak tadi.
.
3. Masukkan pula sos tiram, kicap cair, dan sedikit taburan lada putih. Kacau seketika, jangan sampai bawang putih hangus.
.
4. Masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga kuah menjadi sebati dan pekat. Tambah sedikit lagi air jika anda suka lebih kuah.
.
5. Taburkan dengan cili merah dan bawang besar dan kacau selama 2-3 minit sebelum diangkat. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
.
6. Angkat dan tabur dengan daun bawangdan. Hidangkan bersama nasi panas.

RESEPI AYAM MASAK MERAH KENDURI

Bahan2
1 ekor ayam – potong kecil dan basuh bersih
(Garam, kunyit dan goreng – jangan garing sangat.)
3 biji bawang besar (size besar tau)*
4-5 ulas bawang putih*
1 1/2 inci halia*
(Blend semua bahan bertanda *)
3-4 senduk cili kisar
5 sudu besar sos cili
2 biji tomato
2 batang serai – diketuk
1 kulit kayu manis
3 bunga lawang
5 buah pelaga
Garam dan gula secukupnya
.
Tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sampai naik bau.masukkan serai.tumis sekejap.
Masukkan bahan blend.tumis sampai garing.lepastu masukkan cili kisar.tumis lagi sampai garing.
Masukkan gula, sos cili dan tomato.biar seketika.kacau sesekali.perisakan garam.
Lepastu boleh lah masukkan ayam yang telah digoreng tadi.gaul sebati.
Siapppp…!!!

Dalam perkongsian ini kami bawakan cara DIY spice organizer yang sangat praktikal dan comel hasil kerja tangan Puan Fara Amirullah bersama suaminya. Tak perlu modal tinggi, hanya barang-barang di kedai DIY / Daiso berjumlah sekitar RM80 saja! Selain memudahkan kerja memasak, ia juga menjimatkan ruang. Yang paling best, cara pasangnya pun senang dan tak payah susah-susah nak tebuk dinding. Jadi, siapa yang duduk rumah sewa pun boleh buat juga sebab ia tak merosakkan dinding.

Jom ikuti perkongsian beliau selengkapnya di bawah ini.

Hari tu saya dah janji nak kongsikan spice rack organizer di rumah saya. Rumah sewa saya ni memang dapurnya kecil saja. Kalau duduk 2-3 orang dekat situ memang akan berlaga punggung. Jadi untuk menjimatkan ruang, inilah salah satu caranya. Angan-angan nak buat kabinet dapur tu memang ada, tapi sebab duduk rumah sewa ni tak payahlah kan. Baik simpan duit untuk buat di rumah sendiri nanti.

Lagipun, memandangkan dinding di dapur ni dah siap jubin, nak tebuk pun sayanglah. Jadi saya gunakan wall hook untuk spice rack organizer ni. Inshaa Allah lekat kuat sebab wall hook dari Daiso ni jenis hot melt adhesive. Caranya saya akan terangkan nanti.

BAHAN-BAHAN




Semua item dibeli di Mr DIY dan Daiso je. Tak semua barang murah tu tak cantik ye.

Wall hook – RM5.57/pek. Saya beli 4 pek (Daiso)
Rak – RM9.50/setiap satu. Saya beli 4. (MrDIY)
Balang kosong – RM0.85/pc. Saya beli 24 pcs. (MrDIY)
Jumlah: RM80.70
Inilah wall hook dari Daiso tu. Ada yang 1 kg, 3kg, 4 kg dan 6kg. Saya ambil yang 6kg. 1 rak gunakan 2 wall hook ni. Jadi sebab ada 4 rak, saya kena beli 4 pek.

Mula-mula cadang nak beli balang ni dekat kedai Eco. Tapi nampak dekat Mr DIY harga RM0.85 je. Jauh lebih murah dan kualiti pun elok. 24 pcs baru RM20.40. Murahlah kan? Lagipun penutup jenis plastik ni bagus. Dulu saya pakai Ikea punya. Setiap minggu memang akan basuh sebab berhabuk dan minyak. Lama-lama penutup pun jadi berkarat, sebab tulah saya tukar jenis macam ni.

CARA-CARA

Beginilah cara nak gunakan hot melt adhesive wall hook tu. Kena bakar sikit dekat gam yang sedia ada di belakang hook tu bagi cair sikit. Hati-hati ya sebab panas kalau kena tangan.




Bila dah cair nanti barulah tampal dan biarkan kejap dalam 2-3 jam baru boleh gantung rak tu. Kemudian bolehlah susunkan balang-balang yang dah diisikan dengan rempah atau bahan dapur yang biasa digunakan. Siap spice rack! Wall hook ni nak pakai dekat bilik air pun boleh, tapi kena buat cara ni barulah dia lekat kuat.

SEMOGA BERMANFAAT! Mudah kan? Simple tapi sangat berguna. Dapat save space dan modal pun tak tinggi. Mana yang duduk rumah sewa dan ada dapur yang comel macam Puan Fara ni bolehlah cuba DIY spice rack organizer ni.

*Idea asal DIY spice rack organizer ini dikongsikan oleh Puan Fara Amirullah menerusi Facebook.

Sirih junjung diibaratkan sebagai dulang utama yang mengetuai dulang-dulang hantaran yang lain. Ianya merupakan dulang perutusan yang sarat dengan adat masyarakat melayu.

Bahan-bahan:

Sirih, bunga ros, bunga gerbera daisy, bunga kapur, span basah

Langkah demi langkah: 

1. Cucukkan daun sirih yang telah digulung di sisi bekas.
2. Serikan dengan bunga gerbera daisy.
3. Kemudian hiaskan pula dengan bunga ros.
4. Sisipkan lebihan daun sirih di tepak sirih dengan kemas.

TAHUKAH ANDA
Bunga gerbera daisy boleh didapati dalam semua warna kecuali biru, dan ianya mampu bertahan selama 14 hari jika diletakkan di dalam vas yang berisi air. Bunga ini juga mempunyai keupayaan menyerap toksin dan karbon monoksida serta membebaskan oksigen pada waktu malam, jadi apakata letakkan vas berisi beberapa kuntum Gerbera Daisy di bilik tidur anda utuk mendapatkan tidur yang berkualiti.