Di kala orang lain sibuk balik ke kampung, kita pula terpaksa bertungkus lumus siapkan kerja pejabat yang banyak bertanggung ketika perintah berkurung. Terfikir pula perjalanan ke Pantai Timur yang jauh dan mungkin sesak dengan pengguna jalanraya lain. Tekak pun dan rindu sangat dengan air tangan ibu tersayang.
Jangan risau. Apa kata anda pujuk isteri tersayang untuk cuba ‘kenyangkan’ selera anda dengan resipi Nasi Kerabu Kelantan ni. Sebelum ni kita mungkin asyik mengharapkan ibu untuk menyediakannya tapi kalau dah rindu sangat, minta tolong isteri pula untuk belajar buat menu ni.
Jangan terlalu berharap untuk rasanya sama macam air tangan ibu. Sekurang-kurangnya isteri sanggup untuk belajar masak menu ni demi suami tersayang. Suami kenalah hargai!
Ok jom kita mulakan!
Nasi Kerabu Kelantan
Kuah Sambal Tumis
Bahan bahan:
10 cili kering
3 ulas bwg merah
1 biji bwg besar
1/2 labu bwg putih
1/2 inci halia
200 gm santan pekat
3 batang serai – ketuk
2 keping asam keping
1 1/2 sb gula
2 sk garam bukit halus
2 sb budu
Minyak masak – agak banyak
Cara cara:
Kisar cili, bawang bawang dan halia.
Ads
Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. Masukkan 1 1/2 cawan air. Masukkan santan. Sentiasa dikacau supaya santan tidak berketul.
Masukkan serai, asam. Bila mendidihkan masukkan budu dan gula. Rasakan sebelum dimasukkan garam supaya tidak terlebih masin. Kacau sehingga pecah minyak dan bolehlah ditutup api.
Nota:
Kuah biar pekat dan masin sedikit.
Sambal Ikan
Bahan bahan:
1 biji kelapa parut – goreng api perlahan supaya tidak keperangan & tumbuk kasar
7 ekor ikan selayang – rebus, ambil isi & tumbuk
5 ulas bawang merah
5 batang serai
2 1/2 sb gula
2 1/2 sk garam
Cara cara:
Tumbuk serai hingga hancur dan masukkan bawang merah. Tumbuk lagi. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
Masukkan isi ikan yang telah ditumbuk dan kelapa goreng yang telah ditumbuk. Gaul rata rata.
Sambal Cili
Ads
1/2 kg cili – basuh
Garam
Gula
Belacan
Asam jawa
Kisar kesemuanya.
Ulam ulaman
Kubis
Timun
Kacang panjang
Bunga kantan
Hiris halus dan sedia untuk dihidangkan.
Nasi
5 1/2 pot beras
Air secukupnya
Pewarna biru(atau guna 15 kuntum bunga telang utk nasi kerabu berwarna biru)
Ads
Serai diketuk
Daun limau purut
Masak nasi menggunakan rice cooker seperti biasa.
Resepi ayam madu bakar
Bahan-bahan:
Ayam (rebus spruh masak) sbb tkut lmbt msk hehe
Gula
Tos tiram
Madu
Sos cili
Cili kering
Bawang blnder
Kuantiti sy agak2 je.. Tpi mmg guna bhan2 kat ats je.. Bahan lain:
Keropok goreng
Telur masin
Bawang putih jeruk
Nah! Siap dah menu makan malam. Tak pun, boleh je buat hujung minggu nanti. Nak balik ke kampung belum ada kesempatan jadi kita minta tolong isteri praktis buat sendiri. Lepas ni kalau suami ‘mengidam’, bolehlah isteri tunjuk skil memasak. Betul tak? Macam tu baru suami makin sayang!
***JOM SERTAI CHANNEL TELEGRAM PESONA PENGANTIN DAN DAPATKAN LEBIH BANYAK INFO BERSAMA KAMI. KLIK SAHAJA DI SINI.
kredit:nurul farhanim/Rencah
Lubuk konten untuk inspirasi bakal – bakal pengantin. Pengantin kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Dilema pula sama ada nak raikan majlis kahwin di rumah atau di dewan. Ada pasangan pengantin yang awal-awal lagi sudah buat keputusan lokasi perkahwinan yang ingin diadakan. Jom kita baca pro dan kontra kenduri kahwin di rumah atau di dewan.
Majlis di rumah tidak perlu tempah lebih awal. Sewa dewan pun tidak diperlukan. Malah, pasangan pengantin juga tidak perlu menempah bilik hotel atau bilik menunggu untuk bersiap serta untuk saudara-mara yang datang.
2. Gotong-royong
Majlis yang diadakan di rumah boleh buat rewang. Kemeriahan rewang memang tidak disangkal. Barulah rasa bahang sebuah perkahwinan!
3. Lebih ramai tetamu
Kelebihan mengadakan majlis di rumah adalah kita boleh membawa tetamu lebih ramai. Banyak khemah yang boleh dipasang sekiranya kawasan kediaman luas.
4. Kompang
Jarang sangat sekarang orang memanggil pasukan kompang untuk majlis perkahwinan. Semuanya menggunakan pemain CD sahaja. Bayangkan pasukan kompang yang anda upah siap dengan pakej silat pengantin. Meriah tu!
5. Tidak perlu berpindah-randah.
Kadang-kadang masalah timbul apabila pengantin dan keluarga terpaksa membawa barang dari rumah ke lokasi perkahwinan. Nanti ada sahaja barang yang tertinggal. Kan lebih baik adakan majlis di rumah.
MAJLIS DI DEWAN
Kos meliputi banyak perkara
Apabila majlis diadakan di dewan, pengantin tidak perlu fikirkan tentang kerusi meja dan khemah untuk disewa. Semua ini sudah termasuk di dalam bayaran untuk sewaan lokasi. Kalau hujan atau panas pun tak apa!
2. Perhiasan pelamin
Biasanya pemasangan pelamin akan dilakukan hanya di dewan, tidak mengganggu tuan rumah dan saudara mara yang ramai berkumpul di rumah. Cuma, pengantin atau ada ahli keluarga yang berada di dewan untuk memastikan pelamin dipasang dengan baik.
3. Eksklusif
Majlis perkahwinan di dewan tampak lebih eksklusif. Belum hiasan pelamin yang indah menjadi centre of attraction.
4. Katering
Tak perlu pening kepala untuk fikirkan katering bagi majlis perkahwinan. Carilah dewan yang mempunyai katering sekali. Tak perlu anda runsing tentang makanan yang akan dihidangkan nanti.
Bolehlah para pengantin buat pertimbangan yang lebih baik. Ada banyak lagi kelebihan dan kekurangan ni. Yang penting anda ia bergantung pada bajet anda.
Kredit foto: TANGKAP PICTURES
Lubuk konten untuk inspirasi bakal – bakal pengantin. Pengantin kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Bangun pagi-pagi selalunya perkara pertama yang akan kita lakukan adalah check handphone. Kemudian mulalah rutin harian yang sibuk sehingga masa untuk solat pun dicatu. Apakata ambil sedikit masa, 15 minit saha untuk melakukan solat sunat Dhuha kerana ganjaran yang Allah janjikan cukup luar biasa.
Seperti perkongsian Izhar Fahmie, ini kelebihan solat sunat Dhuha yang kita patut ambil tahu dan ambil peluang untuk mengerjakannnya…
Sudah menjadi kemestian di setiap hari bagi aku untuk melakukan solat dhuha. Aku melakukan solat dhuha bukan kerana sebab niat untuk dimurahkan rezeki semata-mata, tetapi aku buat dan amalkan solat sunat dhuha dengan niat agar Allah keluarkan aku dari masalah yang dihadapi dan mempermudahkan segala urusan aku setiap hari. Ia bergantung pada niat, keikhlasan dan sejauh mana Allah terima keiklasan itu.
Kejap semangat, kejap down. Tak jadi.
Mesti maintain dan konsisten.
Tak usah fikir lagi pasal masalah menggunung tu. Seolah dah habis daya dan tenaga nak fikir. Kosongkan fikiran.
Posisi penyerahan ialah jadilah apa nak jadi. Sebab dah buat macam-macam. Sedekah dan lakukan lah solat dhuha.
untuk apa solat dhuha?
untuk ibadahlah.
Solat tu ibadah
Kerja tu ibadah
Berniaga tu ibadah
Dakwah tu ibadah
Ingat mati tu ibadah
Ibadah itu rezeki. Sempurna ibadah maka sempurnalah rezeki.
Lakukan solat dhuha. Buat dhuha bukan berapa rakaat bilangan yang nak dibuat. Tetapi berapa larat tenaga nak kerjakan dhuha. Lagi banyak sujud lagi Allah suka. Bukan dua, bukan 4, bukan 8 tapi 16. Huhu. Boleh ke? Bukan tak boleh, tapi tak mahu. Tepuk dada tanya hati. Aku buat dhuha semata untuk Allah tanda aku bersyukur atau untuk jaga rezeki aku?
Mula-mula buat memang sebab nak jaga hal rezeki. Nak suruh melimpah banyak. Salah ke? Tak salah pun. Ini namanya buat sesuatu mengharap balasan. Takpa Allah pemurah. Boleh je. Dia kasi je.
Sebab Allah janji dengan ganjarannya untuk siapa yang buat. Buatlah. Buat dengan konsisten. Lama-lama buat kita akan faham ianya bukan tentang kita nak dapat rezeki. Tetapi ianya tentang berapa banyak, berapa kuat kita jaga ibadah dengan tekun dan ikhlas hanya untuk Allah semata. Itu je.
Ada yang rezeki mereka awal dan ada yang rezeki mereka lambat bila berbicara soal zuriat. Ada yang kahwin 10 tahun tapi masih belum nampak tanda-tanda yang mereka bakal dikurniakan zuriat dalam masa terdekat. Tapi rezeki harta mereka lebih banyak dari mereka yang mempunyai zuriat.
Ada juga yang baru sebulan berkahwin sudah mendapat berita gembira tapi masih kekurangan dari segi harta. Cantiknya perjalanan yang diaturkan yang Maha Esa. Jangan risau jika anda masih belum dikurniakan zuriat. Allah pasti tahu mana satu yang terbaik untuk anda.
Dalam soal zuriat, Allah akan bagi pada waktu yang terbaik. Jika kita terkejut menerima awal dan tanpa kita ready pun, memang itu adalah waktu yang terbaik. Jika lambat dan kita ternanti-nanti, mengharap dan sedih. Memang itulah waktu yang terrrrrrbaik. Kita rasa kita mampu, tapi Allah lagi tahu. Allah Maha lagi Mengetahui untuk kehidupan kita.
Bila-bila waktu pun Allah mula merezekikan si comel untuk berada di dalam perut, ‘itulah waktu yang terbaik untuk kita.’ Yakinlah.
Usah marah, sedih, dan kecewa. Teruskan berdoa supaya setiap langkah kita disusun sesuai dengan perancangan kita.
Ada pengalaman kawan saya, sudah 10 tahun mendirikan rumahtangga, tapi belum ada rezeki. Tanpa disangka-sangka, Alhamdulillah baru-baru ini beliau selamat melahirkan seorang anak.
Sedih dia, cemburu, tidak putus asa berdoa, SABAR, lalu Allah ‘mengurniakan’ anugerah yang terindah di atas kesabaran dan sifat mengharapnya yang tinggi HANYA pada Allah.
Masing-masing ada cerita dia. Doa saya sentiasa untuk mereka yang terus meminta pada Allah.
Lubuk konten untuk inspirasi bakal – bakal pengantin. Pengantin kini di seeNI. Download seeNI sekarang!