Pernahkah anda membayangkan dalam fikiran bahawa makanan yang diambil setiap hari mungkin mengandungi bahan toksik? Arsenik ditemui dalam produk bijirin penuh, sayur-sayuran dan buah-buahan, makanan laut terutamanya beras.
Arsenik ialah sejenis unsur kimia dengan simbol As, nombor atom 33 dan jisim atom relatif 74.92. Unsur metaloid ini digunakan untuk membuat racun perosak, ubat sapu, peranti elektronik dan sebagainya.
Kesan toksik arsenik biasanya muncul apabila tubuh terdedah kepada racun ini dalam dos yang tinggi. Dalam jangka pendek atau panjang, pendedahan kepada arsenik boleh menyebabkan masalah kesihatan.
Berikut perkongsian bermanfaat daripada Dr Mazliana Mazlan tentang teknik memasak nasi bagi mengurangkan kandungan arsenik di dalam nasi yang kita makan. Semoga bermanfaat untuk semua.
Saya masak nasi dengan kaedah kukusan, untuk kurangkan kandungan arsenik dalam nasi. Arsenik ini sejenis elemen semulajadi yang ada pada air, tanah, udara, haiwan dan tumbuhan. Ada jugak arsenik buatan yang digunakan dalam racun serangga untuk tanaman.
Dalam beras, hampir 10 hingga 20 kali lebih banyak arsenik berbanding bijirin lain sebab beras terendam dalam sawah padi, sentiasa bertakung dengan air. Ada juga yang disembur dengan racun serangga dari arsenik buatan.
Menurut WHO, jika kita terdedah dengan arsenik dalam tempoh yang lama, ia boleh menyumbang kepada penyakit jantung, kencing manis, pertumbuhan terbantut, kanser dan juga masalah neurologi. Antara simptom lain, sakit perut, sakit kepala dan cirit-birit.
Kita makan nasi hari-hari. Kalau cara pemilihan, pengendalian beras dan cara memasak yang betul kita amalkan, insyaAllah dapat kurangkan kandungan arsenik dalam nasi untuk keluarga kita makan.
Setiap jenis beras ada kandungan arsenik yang berbeza. Padi yang ditanam di kaki bukit contohnya padi beras basmati, kandungan arsenik nya kurang berbanding padi di sawah yang ada takungan air. Sebab air membanjiri padi setiap masa di sawah, maka kandungan arsenik makin tinggi.
Dikongsikan cara kendalikan beras supaya kandungan arsenik berkurang dalam nasi yang kita dan keluarga makan di rumah.
1. Basuh beras sampai air basuhan jernih
– Basuh, basuh dan basuh sampai jernih. Sambil selawat, tak sedar pun dah 4 5 kali basuh.
– Arsenik ni larut air, makanya lagi banyak ia tersingkir jika kita basuh berkali-kali.
– Nutrisi memang akan hilang sedikit bila kita basuh beras banyak kali, tapi singkir arsenik lebih penting untuk kita utamakan.
2. Rendam beras
– Rendam beras semalaman mampu kurangkan kandungan arsenik lebih banyak berbanding hanya dibasuh berkali-kali.
– Boleh rendam malam sebelumnya, dan kurangkan portion air waktu masak nasi esoknya.
3. Lebihkan air sewaktu memasak
– Gaya yang kebanyakan atuk nenek kita dulu-dulu tanak nasi. Mereka lebihkan air waktu tanak nasi, bila nasi dah hampir nak masak, buang air yang berlebihan, dan masak macam biasa.
– Kajian menyatakan jika kita masak dengan porsi beras dan air sebanyak 1:5, kandungan arsenik dapat berkurang sampai 50peratus tau.
– Guna air yang banyak masa masak nasi, dan kita buang air larutan arsenik tersebut.
4. Rendam beras, basuh berkali-kali dan lebihkan air sewaktu memasak
– Buat ketiga-tiga step yang saya kongsi di atas tadi.
– Ini cara paling terbaik untuk kurangkan kandungan arsenik hingga mencecah 80 peratus.
Dalam gambar langkah demi langkah, ini cara saya memasak nasi setiap hari, untuk kurangkan kandungan arsenik sebanyak mungkin. Anda boleh tengok betapa keruhnya air kanji dan arsenik selepas nasi dimasak.
Dengan cara masak macam ini juga, kanji dari nasi akan keluar bersama-sama melalui air. Nasi kita akan kurang kanji dan akan rendah Glycemic Index (GI).
Tak semestinya perlu buat semua. Kalau dapat buat satu je pun, cukup syukur dah kan.
Kadang-kadang tak sempat rendam beras, berkejar nak masak. Takpe, basuh je sampai air jadi jernih pun dah dapat kurangkan sedikit kandungan arsenik.
Yang penting kita ada usaha untuk masak nasi yang terbaik buat keluarga. Sama-sama kita cuba ya, InsyaAllah.
Sumber: Dr Mazliana Mazlan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Banyak Kebaikan Minum Air Halia Untuk Wanita, Elok Jadikan Amalan Harian
Halia bersifat panas jika kita amati dan juga lembap. Halia berupaya memanaskan tubuh, membantu proses pencernaan, melembutkan dinding perut serta membuka hati yang tersumbat akibat cuaca dingin dan lembap. Halia juga dapat meningkatkan kekuatan hubungan intim suami isteri, selain mengatasi angin yang berlaku pada usus dan perut.
Ternyata halia antara herba yang sangat bermanfaat untuk kecantikan dalaman dan luaran. Ia boleh digunakan untuk merawat masalah kulit dan juga membersihkan dalaman. Kalau nak tahu halia juga membantu untuk menurunkan berat badan secara semula jadi.
Ini antara kelebihan air halia yang wajib wanita ketahui:
Lancarkan pencernaan
Untuk anda yang sering alami masalah perut kembung, cirit birit atau sering kram perut terutamanya ketika sedang datang bulan, elok sangat amalkan minum air halia panas. Sebabnya, ia dapat meredakan dan merehatkan usus.
Turunkan berat badan
Bagi anda yang nak turunkan berat badan, halia boleh membantu meningkatkan metabolisme tubuh badan. Malah dengan minum air halia, dapat mengurangkan nafsu makan terutama untuk anda yang sedang berdiet. Ia akan membuatkan perut tahan kenyang lebih lama.
Imun tubuh badan jadi lebih kuat
Kandungan dalam halia dapat membersihkan limpa, mengeluarkan racun dan membunuh bakteria yang sering menjadi punca penyakit.
Dijadikan ramuan masakan
Halia juga boleh dijadikan minuman dan ramuan masakan. Malah dapat membantu meredakan tekanan dan memulihkan dalaman badan. Amalkan minum air halia dengan madu setiap hari. Pasti anda dapat merasai kelainan pada wajah dan miliki tubuh yang lebih segar. Ini sekali gus menyerlahkan kecantikan semula jadi.
Apa pun jika ada di antara anda yang alah dengan halia, janganlah mengamalkannya. Sebaiknya rujuklah kepada yang lebih pakar sebelum mengambil halia.
Buang angin dalam badan
Air halia bukan sahaja bagus untuk membuang angin dalam badan tetapi ia juga sesuai untuk merawat keputihan. Kalau anda alami masalah keputihan, bagus untuk amalkan minum air halia ini setiap hari.
Bantu hilangkan loya ketika hamil
Kalau anda sedang hamil, boleh juga amalkan minum air halia panas terutamanya untuk menghilangkan sakit loya dan juga muntah. Bila minum, otot-otot anda akan menjadi lebih relaks sekali gus menghilangkan rasa mual.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
SPIDERWOMAN Viral Lagi, Rupanya Suami Pun Sama-Sama ‘Panjat’ Bangunan!
Bukan calang-calang wanita bergelar ‘Iron Lady’ atau nama sebenarnya Normalia Sidek ini. Beberapa hari lepas, aksinya memanjat Menara Berkembar KLCC menjadi tular. Dari sebuah video yang dirakam pengguna Tiktok @siva_wwc6, Normalia atau Maya terus menjadi bualan.
Wanita berusia 31 tahun ini merupakan seorang Rope Access Technician dan juga Non-Destructive Testing (NDT) technician. Menariknya, Maya telah bertemu jodoh dengan suaminya yang juga berada di dalam bidang sama.
Menerusi temubual di Mstar, Maya Sidek dan Abdul Hazim memulakan hidup berumahtangga sejak 21 Oktober 2021 dan baharu sahaja bergelar ibu dan ayah pada Ogos 2022.
“Saya tak sangka suami saya juga berada dalam bidang ini. Saya bersyukur sangat kerana dia sangat memahami kerana kami dalam bidang yang sama. Tak semua orang boleh faham dan menerima kerjaya begini,”ujarnya.
Menerusi perkongsian Maya di laman Facebooknya, tiga hari selepas melangsungkan perkahwinan, pasangan ini ‘berbulan madu’ di site.
“Terima kasih doa-doa kalian wish birthday saya. Husband and wife honeymoon on site after couple days marriage. I am grateful to be able have a partner in the same field.”
Minat Maya bermula daripada hobi ‘rock climbing’ dan ia adalah suka kegemarannya.
“Bila saya dapat tahu ada bidang kerja yang memanjat dan menggunakan tali, saya terfikir untuk mencuba. Saya berusaha ke arah itu dan menjalani latihan selama enam bulan,”
Malah, Maya yang baharu sahaja melalui motherhood journey ini juga bakal membawa anaknya mengikuti jejak langkahnya.
“Jadi ibu tak membataskan seseorang untuk masih kekal dengan hobby dan career yang kita sukakan masa sebelum kita berkahwin. I will bring my son to join soon. Biar jadi budak lasak sikit.”
Semoga terus berjaya dalam bidang diceburi dan kekal bahagia bersama keluarga!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Deko Bilik Tanpa Katil, Pasangan Baru Kahwin Boleh Cuba Idea Ini
Rasa pelik tak deko bilik tanpa katil? Eh, biasanya kalau yang baru kahwin, baru nak mula hidup. Jadi nak pulun beli semua perabot, tak mampu. Jadi cuba cedok idea ini.
Malah selepas kahwin ada anak kecil pun, lagi lah berguna dan sesuai. Tidak lah anak bergolek ke bawah. Risau ya, kalau anak jatuh katil tanpa sedar.
Kalau ada yang dalam situasi ini, boleh ikut idea bilik tanpa katil daripada oleh Tri Puryana.
Menurutnya idea ini diambil dari Pinterest, awalnya dibuat untuk bilik anak perempuan tapi bila rasa selesa tidur tanpa katil, idea ini turut dibuat pada bilik lain.
Bilik anak perempuan yang dah siap. Walau tiada katil, head board tetap ada.
Ini bilik lain tapi proses sama dengan bilik anak perempuan. Pasang kayu untuk tinggikan dari lantai dalam 20cm.
Dah selesai pasang kayu, semua kerja ini guna khidmat kontraktor.
Bilik ini pun ada kepala katil walaupun bukan katil. Siap wiring untuk lampu atas kepala. Buat laci kanan dan kiri serta suis supaya tak berebut dengan orang sebelah.
Dah siap satu lagi bilik. Belum deko lagi sebab anak masih kecil.
Boleh guna pakai idea ni ya.
Sumber: Tri Puryana
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
