Hari pertama puasa ni, memang kita teruja sungguh nak memasak. Mana yang dah rancang menu untuk hari ini, memang hebat. Kerana ada sahaja yang masih terfikir-fikir nak masak apa. Selain nasi, kita juga boleh pelbagaikan juadah dengan tambahan menu lain. Manalah tahu kalau-kalau suami nak makan bakso ke?

Kuah amat penting dalam menghasilkan bakso yang sedap dan enak. Jom kita cuba resipi kuah bakso Indonesia yang telah dikongsi oleh Ekynn Aziz.

*****

Bakso Indonesia request by my mom. Resepi ni original dari orang indo ye. Saya guna bebola daging segera je. Kalau nak sedap boleh guna bebola daging jenama mohd armiya@ramly lebih sedap dan terasa dagingnya.

Ni saya kongsi kan resepi kuah bakso indonesia.

KUAH BAKSO INDONESIA
(10 org makan)

Bahan-bahan:

• Tulang daging RM10
• Bebola daging
• 2 biji bawang merah dihiris
• 2 batang serai dititik (taknak letak pn takpe)
• 1 helai daun pandan(taknak letak pn takpe)
• 1 1/2 kiub pati daging
• Perasa ajinomoto (boleh ganti maggi cukup rasa)
• Garam secukup rasa
• *2 biji bawang
• *6 ulas bawang putih
• *3@4 biji buah keras
• *1 inci halia
• *1 inci kunyit hidup
• *1 sb serbuk lada sulah

(Blend@tumbuk bahan bertanda *)

Serai dan pandan tu bahan additional sahaja. Kalau taknak letak pun takpe.

Cara-caranya:

1. Rebus tulang daging selama 30minit. Lagi lama lagi sedap.
2. Dalam kuali lain boleh tumis bawang hiris. Kemudian masuk kan bahan blend@tumbuk, pandan dan serai titik.
3. Dah naik bau boleh tuang bahan tumis dalam periuk rebusan tulang tadi. Dan masukkan bebola daging.
4. Perasakan dengan garam dan ajinomoto@maggi cukup rasa.
5. Rebus sampai bebola daging timbul. Timbul tu maknanya kuah dah masak ye. Dah siap!

Resipi Cili Kicap

Bahan-bahan:

• *Segenggam cili padi hijau
• *6 ulas bawang putih
• 1 sb cuka
• 1 sb kuah bakso
• 4 sb kicap manis
• Secukup rasa
• Garam

Cara-cara:

1. Rebus bahan bertanda *. Dah lembut boleh blend@tumbuk.
2. Kemudian masuk kan bahan2 lain sesedap rasa. Gaul sebati. Dah siap.

Boleh makan dgn bihun, mee, kuey teaw.

Selamat mencuba!

Sumber: Ekynn Aziz via grup Masak Apa Hari Ni… (MAHN)

Kuih bakar merupakan salah satu kuih tradisional masyarakat Melayu yang menjadi kegemaran ramai. Ada juga yang ‘memanggil’ kuih ini dengan ‘panggilan’ kuih bahulu kemboja.

Sering dihidangkan di majlis-majlis rasmi, perkahwinan, kenduri-kendara dan sebagainya, kuih bakar enak dimakan ketika sarapan pagi dan minum petang.

Kuih bakar tradisional dibakar dengan dapur arang menggunakan acuan khas. Seiring dengan gaya hidup masyarakat masa kini, kuih bakar boleh dimasak dengan cepat dan mudah menggunakan air fryer.

Anda yang baru kahwin sesuai sangat masak untuk suami. Tak perlu guna oven dan rasanya pun tetap sedap macam masak guna dapur arang.

RESIPI KUIH BAKAR MENGGUNAKAN AIR FRYER

Bahan-bahan:

1 cawan air daun pandan
2 cawan santan/1kotak kecil
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula
2 biji telur
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanilla
1 sudu kecil pewarna hijau

Cara memasak:

1.Kisar semua bahan tadi sehingga sebati. Masukkan dalam loyang .

2.Bancuhan ini boleh dapat dua biji kuih bakar. Bahagi bancuhan kepada dua bahagian dan bakar secara berasingan.

3.Masukkan ke dalam air fryer dan bakar dengan suhu 170 celcius selama lebih kurang 45 minit.

4. Tunggu sehingga betul-betul sejuk barulah dipotong. Enak dinikmati ketika masih panas.

Sumber: Ra-isah Rashid 

Kepada sesiapa yang akan melangsungkan perkahwinan tidak lama lagi dan masih belum fikir doorgift apa yang nak beri jangan risau. Korang boleh cuba buat DIY kipas tangan ini, sangat mudah dan menjimatkan.

Berikan sedikit kejutan pada majlis anda anda dengan memberi tetamu anda kipas tangan buatan anda sendiri. Kipas tangan ini mudah dan jimat untuk di buat, korang boleh cuba buat sendiri mengikut design yang korang suka.

               via GIPHY

Bahan-bahan:

Aturcara majlis anda yang dicetak dalam bentuk kad/monogram nama anda dan pasangan boleh upah pembuat kad jemputan kahwin untuk reka dan cetak)Pita pelekat dua muka double sided tape.Pemegang kipas kayu (boleh dibeli di kedai kraf)
Pembaris
Pisau X-acto
Gunting atau perapi kertas
Reben/cat spray

Cara-cara:

Langkah 1: Lipat kad anda kepada dua. Tekan pisau X-acto dengan dipandu pembaris untuk membuat garisan di bahagian tengah kad supaya kad mudah dilipat nipis tanpa membuat belahan pada kad.

Langkah 2: Gunakan gunting atau perapi kertas untuk membuang mana-mana bahagian kad yang tidak berkenaan.

Langkah 3: Lekatkan pita pelekat dua muka di bahagian depan dan belakang kayu. Lekatkan juga di bahagian belakang muka kad.

Langkah 4: Pastikan kayu diletakkan di bahagian tengah bawah kad. Lipat kad dan tekan untuk memastikan kad melekat betul.

Langkah 5: Letakkan reben untuk memberi mencantikkan lagi kipas anda.

Sumber : ikahwin.my