Pasti ramai penggemar Kek Ogura Pandan kan, rasanya yang cukup mewah dengan tekstur yang sangat lembut, fluffy dan moist memang buat tak puas makan. Selain sedap dinikmati bersama keluarga, kek jenis ini semakin popular dijadikan sebagai hadiah di dulang hantaran. Jom kita belajar cara menyediakan kek Ogura Pandan ini. Terima kasih Mariana Zainal atas perkongsian resipi.

Bahan A :

5 biji Putih telur – gred A

1/2 cawan Gula castor ( boleh kisar gula pasir)

1 sk Jus lemon – boleh gantikan dengan 1/4 sk cream of tartar

Cara :

Pukul telur sehingga berbuih dan baru masukkan gula dan jus lemon. Putar lagi dalam 10 minit. Ketepikan.

Bahan B :

5 biji Kuning telur – gred A

1 biji Telur

80 ml Santan pekat

1 sb Jus pandan – boleh guna perisa pandan + pewarna hijau

85 gm Tepung kek

1/ 4 cawan Minyak jagung

Secubit garam

Cara :

Satukan semua bahan B dan pukul menggunakan whisk sehingga sebati dan berkrim.
Panaskan ketuhar selama 10 hingga 15minit menggunakan api atas dan bawah. Gris nipis loyang saiz 7 inci, gunakan loyang bersaiz 8 inci pun boleh dan lapik dengan baking paper.
Satukan bahan A dan bahan B sedikit demi sedikit dan kacau sebati.
Kemudian tuang adunan ke dalam loyang. Ambil satu lagi loyang yang lebih besar, contoh loyang bersaiz 9 inci. Masukkan air panas mendidih 1/4 loyang, kemudian masukkan loyang yang berisi adunan tadi dan bakar selama 35 minit pada suhu 180c.
Selepas itu turunkan suhu kepada 150c dan bakar lagi selama 35 minit.
Selepas siap,rehatkan di atas redai.

Kredit resipi & foto : Mariana Zainal

Resepi daging cincang ini sangatlah berbaloi untuk anda sediakan kerana ia boleh disajikan dengan pelbagai cara, selain menjimatkan masa ia antara menu sihat yang boleh anda sajikan buat anak-anak di rumah. Selamat mencuba semua!

Resepi ini hanya memerlukan setengah jam untuk disediakan dan dimasak, dan ia boleh dihidangi bersama nasi, bubur lembik, atau dengan selonggok kentang lecek yang dicampurkan mentega. Mengandungi sayur-sayuran sedap, resipi daging cincang ini sangat serba guna dah boleh diguna sebagai inti karipap yang tidak pedas, roti, pastri dan pai.

.

Bahan-bahan

.

200g daging lembu cincang
25g ubi keledek, dikupas & dipotong dadu kecil
30g ubi kentang, dikupas & dipotong dadu kecil
70g lobak merah, dikupas & dipotong dadu kecil
65g bawang merah besar, dikupas & dicincang kecil
22g bawang putih (kira-kira 4 cengkih), dikupas & dicincang kecil
5g daun bawang, dicincang kecil
5g daun sup, dicincang kecil
300ml stok ayam
1 sudu besar kicap cair
1 sudu besar sos tiram
¼ sudu kecil lada hitam
¼ sudu kecil serpihan garam laut
2 sudu besar minyak masak atau minyak zaitun
Hidangan: 4 (sebagai hidangan sampingan)

Memasak daging cincang

.

Potong ubi keledek, ubi kentang, dan lobak merah menjadi dadu kecil.

Cincang kecil bawang merah dan bawang putih, diikuti dengan daun bawang dan daun sup.

.

Panaskan minyak dalam periuk di atas suhu api yang tinggi. Masukkan bawang merah dan bawang putih dan tumis sehingga sedikit lut, kira-kira 1 hingga 2 minit.

.

Seterusnya, masukkan daging lembu cincang, daun bawang dan daun sup. Kacau untuk memerangkan daging, kira-kira 30 saat.

.

Tambah sayur-sayuran akar yang sudah dipotong, termasuk ubi keledek, ubi kentang dan lobak merak. Kacau selama 1 hingga 2 minit. Tuangkan stok ayam ke dalam periuk, kacau.

.

Taburkan lada, garam, kicap cair dan sos tiram dan kacau sehingga campur rata. Biar tutup sehingga mendidih.

.

Kecilkan api, keluarkan penutup dan reneh sehingga sos menjadi pekat sedikit dan hampir kering, kira-kira 10 hingga 12 minit. Kacau sekali-sekala. Pastikan ubi keledek, ubi kentang dan lobak merah dimasak sepenuhnya. Panjangkan masa masakan (dan masukkan sedikit air ke dalam periuk) jika perlu.

.

Sedia untuk dihidang!

Tip tambahan

Anda baru sedar stok ayam sudah kehabisan? Gantikan dengan air biasa. Masakan daging cincang anda masih akan lazat!
Jika anda menggunakan garam biasa dan bukannya serpihan, kurangkan jumlah garam sebanyak separuh melainkan anda suka hidangan yang benar-benar masin! Anda boleh menambah sedikit lagi garam pada hujung masakan jika anda menginginkan rasa masin yang lebih.
Resepi ini juga boleh diubah suai sebagai makanan bayi. Keluarkan kedua-dua sos, lada dan garam dan masak seperti di atas. Setelah masak, kisar sehingga halus dan kacau dengan bubur lembik.

KREDIT : Butterkicap Team

Tahun 2019 masih ada lagi yang tidak suka bergambar? Jika kita hadir ke majlis pekahwinan pada hari ini rata-ratanya akan diserikan lagi oleh photobooth untuk tetamu yang hadir. Ia adalah sebagai kenag-kenangan untuk para tetamu yang menghadiri majlis mereka. Anda pasti tidak mahu untuk melepaskan semua momen yang tidak dapat dilupakan semata-mata dengan gambar dan latar belakang yang telah di hiasi. Mungkin jika anda menempah harganya agak mahal, tetapi untuk menjimatkan kos anda boleh lakukannya sendiri.

Terdapat banyak idea dan corak yang anda boleh hias mengikut tema anda. Barang-barangnya juga anda boleh membuatnya sendiri kerana ia tidaklah begitu susah. Mari kita lihat antara idea latar belakang photobooth yang boleh menjadi inspirasi anda.

#1 Papan hitam

Dekorasi ini adalah sangat menarik kerana anda boleh menulis segala informasi tentang perkahwinan anda di situ.

#2 Kertas kipas bunga

Latar belakang ini sangat mudah di buat ini sehingga anda tidak perlu menghiasnya lebih kerana kertas ini sudah membantu anda untuk menaikkan lagi kemeriahan yang ada. Anda hanya tinggal membeli paper fan dan juga menempelkannya di backdrop!

#3 Kertas crepe

Latar belakang ini juga mudah kerana ia juga hanya memerlukan kertas untuk dijadikan backdrop. Anda hanya cuma perlu menggantungkannya dari atas sahaja. Tugas anda hanya tinggal membeli kertas crepe bewarna-warni di kedai.

#4 Bunga segar gantung

Dekorasi bunga ini nampak begitu sweet dan menarik kerana ia tergantung hingga ke bawah. Bajetnya juga tidak terlalu mahal.

#5 Kayu palet

Tidak memerlukan banyak hiasan, anda hanya memerlukan kayu yang masih cantik kemudian di jadikan sebagai latar belakang dan di hiasi dengan bunga-bunga agar kelihatan lebih segar. Anda juga boleh menghiasi nya dengan lampu.