Kalau diikutkan kuih ini mempunyai banyak nama, Kuih Ku, Angku atau Peria namun bahan-bahannya sama. Apa yang membezakan hanya rupa bentuk, kuih peria berbentuk peria manakala kuih angku berbentuk kura-kura.
“Kuih Ku /Angku / Peria
Kuih paling senang nk buat untuk minum petang. Kalau diikutkan kuih peria bentuk ulam peria, kuih angku bentuk kura kura. Tapi saya pilih buat bentuk bulat2 je, sebab itu je yg senang. Resepi saya ambil dari group ni juga. Terima kasih ya.
Zurina Zulkefli, Melaka.”
Cara :
2 cawan tepung pulut
1 cawan tepung gandum
1 cubit garam
1 kotak santan
1/2 air suam
Adun hingga sebati
Untuk dapatkan doh yang ideal, uli doh hingga tidak melekat pada tangan dan tiada lebihan tepung. Bahagikan doh kepada tiga.
Titikkan cecair perwarna.
Pes kacang merah boleh dibeli di kedai bakeri. Selain inti kacang merah, boleh gunakan kacang hijau tumbuk, peanut butter dan kelapa.
Bulatkan dahulu sebelum dijadikan kuih. Tujuannya untuk dapat bentuk yang sama.
Kuih Peria acuan suka hati di atas lapisan plastik. Saya gunakan lidi sate.
Sapukan minyak di atas kuih dan kukus selama 10 minit. (Dalam gambar tak sapu minyak lagi, terlupa)
Kukus dan tutup dengan kain bagi mengelakkan air didihan terjatuh ke atas kuih.
Sumber : Zurina Zulkefli
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Celup Tepung Ala Terengganu Terus Dari Dapur Anda
Kalau ke Pantai Timur, ikan celup tepung memang akan menjadi santapan wajib kan, pastinya lokasi tepi pantai menjadi tumpuan. Namun sukarnya nak dapatkan hasil gorengan beserta kerak halus bila buat sendiri.
Namun kalau korang ikut resipi yang dikongsikan Rosmawati UKSB ini, pasti puas hati. Tengok sahaja hasil yang dikongsikan. Siap dengan resipi membuat kuah colek. Resipi ini boleh dibuat untuk gorengan hasil lautan atau pisang goreng. Rahsianya, gunakan kuning telur dan air ais agar kerangupan tahan lama.
Bahan :
Tepung beras
Telur (ibu ambik yang kuning je untuk keranggupan tahan lama) yang putih ranggup cuma tak lama. Tapi biasa tak lama beetahan zasss licin..hahahah
Serbuk kunyit
Kapur sireh
Bancuh dengan air ais (Kalau ada ketulan ais lagi cantik serbuknya nanti) Tapi air ais ok dah
Kuah colek Ganu
Bahan :
Asam jawa + air
Nisan@gulamelaka
Gula pasir
Cili boh (cili kering blend)
Cara :
1. Masuk semua sekali gus menggunakan api perlahan.
2. Reneh biar sedikit pekat. Rasakan tahap kemanisan dan kemasaman dan tambah ikut selera.
3. Kuah colek ini boleh bertahan selama berbulan-bulan jika disimpan dalam peti sejuk.
*gula kena taruk dua-dua jenis..manis gula melaka@nisan tak sama dengan manis gula putih. Masukkan dua-dua jenis baru sedap.
Sumber : Rosmawati UKSB
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Nak Pikat Lelaki Pahang, Kena Tahu Resepi Asli Ikan Patin Masak Tempoyak
Resepi Asli Ikan Patin Masak Tempoyak Temerloh, Pahang
Benar orang kata, kalau nak pikat hati si dia kena dari air tangan anda sendiri. Dari masakan itulah jatuh ke hati. Lebih mudahlah proses anda untuk mendekatkan diri dengannya nanti. Jika ada cita-cita inginkan lelaki dari negeri Pahang, kami mencadangkan anda belajar resepi Ikan patin masak tempoyak ini, mana tahu menjadi jampi cinta anda nanti.
Bahan-Bahan
1 ekor ikan patin
1 senduk tempoyak
1 ikat daun kesum
1 batang bunga kantan
7 – 15 biji cili api – nak pedas tambah ler
1 inci kunyit hidup
Air
Garam
Gula
Cara Memasak
– Masak Ikan Patin Ikut Resepi Asli Temerloh Ini, Lagi Pekat Kuah Tempoyak Lagi Sedap
– Korang nampak bahan-bahan tuh, pegi ambil blender, blender le dengan air. Yang hantu tempoyak tambahlah lagi tempoyaknya. Air ikut taste memasing suka pekat air sikit, suka cair letaklah lebih air. Yang suka pedas tambahlah cili sendiri.
– Dah siap blender, tuang ke dalam periuk. Campaklah sekali dengan daun kesum dan bunga kantan.
-Bila dah mendidih baru masukkan ikannya. Jangan lupa perasakan garam & gula. Cik Tie suka manis sikit. Tunggulah sampai masak. Mak jemah kat sebelah dah bau tempoyaknya, boleh la hantar kat jiran sebelah.
– Masak Ikan Patin Ikut Resepi Asli Temerloh Ini, Lagi Pekat Kuah Tempoyak Lagi Sedap. Memang ketagih hirup kuahnya.
Kredit: Dapur LAZZ
-Bila dah mendidih baru masukkan ikannya. Jangan lupa perasakan garam & gula. Cik Tie suka manis sikit. Tunggulah sampai masak. Mak jemah kat sebelah dah bau tempoyaknya, boleh la hantar kat jiran sebelah.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sedapnya Sayur Meranti Masak Lemak Keledek, Makan Dengan Sambal Belacan & Ikan Masin Boleh Hancus Diet!
Sayur meranti masak lemak keledek antara menu yang membuatkan kita makan bertambah-tambah. Pokok daun meranti agak sukar didapati terutama di kawasan bandar. Maka sebab itulah jika dibeli di pasar, harganya sedikit mahal berbanding sayur-sayur yang lain.
Sayuran ini banyak ditanam dan hidup subur di kawasan kampung. Lebih berselera apabila dimakan bersama sambal belacan dan juga ikan masin.
Seorang pengguna Facebook, Muhamad Muktamin Abdul Karim telah berkongsi resipi dan cara-cara memasak sayur meranti masak lemak keledek.
RESIPI SAYUR MERANTI MASAK LEMAK KELEDEK
Bahan:
Secekak sayur meranti
1 biji ubi keledek (siap dipotong)
Udang secukupnya
Ikan bilis/udang kering
Bawang besar (dihiris)
Bawang putih (dihiris)
Cili merah (dihiris)
Garam secukup rasa
Santan kelapa
LANGKAH DEMI LANGKAH:
1. Celurkan sayur meranti kemudian ketepikan.
2. Campurkan keledek dan semua bahan lain kecuali sayur meranti ke dalam periuk. Renihkan.
3. Apabila kuah mula mendidih, masukkan sayur meranti. Kacau biar sebati.
4. Apabila sudah hampir masak, masukkan udang. Biarkan seketika, cukup untuk bagi udang masak (dalam 3/4 minit). Perasakan dengan garam secukupnya. Hidangkan.
Lebih sedap apabila dimakan bersama sambal belacan.
Sumber: Muhamad Muktamin Abdul Karim
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
