Masa Penyediaan: 30 minit, Masa Memasak:20 minit, Jumlah Hidangan:6 orang
Resepi Nasi Daging Air Asam ni sangat terkenal di sebelah utara tanah air. Selalunya dihidangkan di hari perayaan atau kenduri-kendara. Jika menggunakan bahagian daging yang banyak urat, haruslah direbus lebih lama dalam anggaran masa 2-3 jam. Kelebihan masak menggunakan daging yang banyak urat ialah rasa daging tu lagi menarik dan sedap, cuma agak leceh nak rebus dalam masa yang lama. Masa dapat dijimatkan jika anda ada pressure cooker.
Bahan-Bahan:
4 cawan beras basmathi, rendam selama 30 minit dan tos
500 gram daging, potong kiub besar anggaran 3"x4"
5 cawan air rebusan daging
1 cawan sudu cair
1 helai daun pandan, carik dan simpul
2 1/2 sudu besar rempah kurma
1 batang serai, dititik
3 sudu besar minyak sapi
1 -2 sudu besar minyak sayuran
1/2 cawan tomato sup ATAU 1/4 cawan tomato puri
Sedikit kismis hitam
Bahan untuk rebusan daging:
1 sudu besar rempah kurma
2 inci halia, hiris nipis
Air dalam anggaran 7 cawan lebih
Bahan untuk ditumis:
1 biji bawang besar, hiris nipis
5 ulas bawang putih, hiris nipis
3 kuntum bunga lawang
2 batang kayu manis
4 kuntum bunga cengkih
6 biji buah pelaga
Bahan untuk air asam:
1 biji bawang besar, hiris nipis
2 biji tomato, potong kecil
6 biji cili merah, potong kecil
1 inci belacan, dibakar di atas api sehingga wangi
1 mangkuk kecil air perahan asam jawa yang pekat
2 sudu besar sos ikan Thai
3 sudu besar gula
1-2 sudu kecil garam
1 sudu besar kerisik
Sedikit perahan jus limau nipis
Cara Penyediaan, cara untuk memasak:
-Rebus daging bersama air, halia dan rempah kurma sehingga empuk. Angkat dan ketepikan.
-Panaskan minyak sapi dan minyak sayuran di dalam periuk. Tumis bahan tumis bersama 3 sudu besar serbuk kurma, serai dan daun pandan. Kacau sehingga naik bau dan kemudian masukkan beras yang telah ditos. -Kacau lagi beras selama 1-2 minit.
-Masukkan air rebusan daging bersama susu cair, tomato sup, kismis, daging yang direbus tadi dan juga garam secukup rasa. Kacau sedikit supaya sebati dan tutup. Masak di atas api sederhana. Kaedah yang sama jika anda menggunakan periuk nasi. Pindah ke tapak periuk elektrik pada tahap ini dan biarkan nasi masak.
-Setelah masak, gemburkan nasi dengan lembit supaya tidak berketul.
-Cara untuk air asam:
-Gaulkan kesemua bahan air asam. Biarkan seketika supaya semua bahan air asam sebati.
Tips:
Kalau nak dapatkan nasi yang cantik, gunalah beras basmathi yang panjang.
Resepi Oleh: Che' Nom
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resepi Kek Marble Gebu Untuk Suami Tersayang
Resepi kek marble gebu
Bahan-bahan
masuk terjun dalam bowl semua
6 biji telur
1 sb ovalate
1/4 cawan susu tepung
1 cawan gula halus(200g)
1/4 cawan susu segar(60g)
220g /2 cawan tepung self rising
Campurkan semua bahan mix slow speed 2 mnt up pd hight speed sampai gebu, slow kan volume mixer 2-3 saat masukkan minyak 100g ( 1/2 cawan minyak masak) kacau sebati
Bahagikan beberapa bahagian
setiap bahagian letak perise mesti ade 3 perisa ni wajib
A contoh ya dan letak kan pewarna kuning atau ori perise pisang
B contoh warna hijau letak perasa nenas
c contoh warne merah letak perasa tuty fruity (buah buahan)
Guna pewarne cecair je oil base
Susun sesenduk2 sampai habis last corak kan ikut kreativiti,
Panaskan oven.Guna tingkat bawah sekali letak loyang suhu 150-160 masa 1jam.Kalau oven kecil suhu begitu kdg cepat masak
Bila masak sisip kan tepi2 kek dan tebalik kan atas redai 2-3 mnt je bukak loyang dan keluakan atas redai bia 2-3 jam baru dapat corak atas kek tu kalu nak jual sebijik kalau nak potong-potong tak perlu tunggu lama, selamat mencuba anak2 mak.balik kg hati2 ya.
kredit: hani nisha
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resepi Bakso, Sedap Dimakan Walaupun Campak-Campak Je
Resipi bakso ini paling mudah sebab hanya perlu menyediakan sup bakso dan sambal lada. Bebola daging pula boleh dibeli terus daripada pasaraya ataupun peniaga yang sedia ada. Tiada sukatan khas untuk resipi ini jadi sediakan mengikut citarasa.
.
Bahan Kuah Bakso :
10 biji Bawang Merah
5 ulas Bawang putih
3 biji Buah keras
2 inci Halia
Cara :
.
1. Kisar dan tumis semua bahan diatas sehingga agak garing dan naik bau.
2. Kemudian tulang lembudan sedikit daging untuk membangkitkan lagi rasa.
3. Masukkan air secukupnya. Selepas itu masukkan satu sudu besar lada putih dan perasakan dengan gula dan garam.
4. Selepas itu, masukkan bebola daging dan renehkan sehingga pecah minyak.
.
Resipi Sambal Lada :
Cili api segenggam (pilihan)
5 tangkai cili kering yang direbus
1 sk Cuka
1 ulas Bawang putih
Sedikit kuah sup
Garam gula
Cara :
1. Kisar semua bahan di atas.
Bahan lain :
Sos cap tamin/Mudim
Kicap tamin
Sumber : Fara Lome
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Hias Botol Kaca Sebagai ‘Doorgift’ Mengikut Tema Majlis Anda
Penggunaan botol dalam idea memberi cenderahati tampak eksklusif dan ringkas. Tak perlu nak hias berlebihan dan hanya mengikut tema yang anda inginkan.
Bahan-Bahan:
• Kain renda
• Kain organza
• Botol
• kacang hijau
• Tag nama
• Tali guni berwarna putih
• Gunting
Langkah-Langkah:
1. Potong kain renda membentuk segi empat mengikut ukuran yang sesuai untuk penutup botol.
2. Selepas itu potong tali guni secukupnya.
3. Isi kacang hijau ke dalam botol sehingga penuh.
4. Selepas menutup botol, ambil kain renda dan lapik ke atas kain organza yang turut dipotong saiz yang sama.
5. Akhir sekali, ambil tali kemudian ikat dengan kemas pada penutup.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
