Selalunya untuk masak, zup zap, cepat sahaja siap kan? Namun yang melecehkan ialah penyediaan bahan mentah.

Jadi solusi mudah hasil perkongsian Khabbab Jamalludin ini memang sesuai untuk menjimatkan masa di dapur.

“Kali ini saya nak kongsi kalau ada yang macam saya, kadang masak kadang beli, kalau masak kena “simple” dan cepat, dan kadang barang macam bawang tak sentiasa ada bekalannya.

Antara perkara yang ambil masa adalah penyediaan bawang putih. Disamping tak boleh simpan lama, nak kupas dia satu hal juga.

Jadi saya beli yang dah siap kopek dan buat pes bawang putih. Tak mahal pun. Macam dalam gambar ni dalam RM6 sahaja. Kalau nak masak tinggal ambil dan tambah dalam masakan; tumisan atau bukan.

1) Basuh dan blend bawang. Nisbah air : bawang 1:3.

2) Tumis dalam minyak banyak, agak agak tengelam bawang yang kita dah kisar tadi. Minyak dia fungsi sebagai pengawet supaya bawang tahan lama dan tak mudah teroksida (jadi hitam). Minyak juga berfungsi memastikan kepanasan dalam kuali sama pada semua bawang.

3) Masa mula mula masuk, guna api kuat dan lepas 10 saat tukar api sederhana kuat. Kena kacau selalu, supaya tak hangus dan dapat keluarkan air dalam bawang supaya tahan lama kalau disimpan. Tanda bawang dah sekata bila bawang dah mula keluar aroma dan dah mula meluap luap terpercik. Boleh tutup api.

4) Simpan dalam bekas yang mudah dibuka. Simpan dalam peti sejuk (tak perlu beku). Nak pakai tinggal senduk pakai sudu dan simpan kembali.

*saya tak sekalikan dengan bawang merah sebab biasa senang kupas dan tahan lama. Boleh nak buat pes tapi buat asing asing sebab kandungan air dalam bawang merah dan bawang putih berbeza

1) saya tahu dan setuju, paling best kalau fresh fresh. Saya tahu juga nak kupas bawang beberapa ulas bukan leceh sangat. Ini bukan untuk yang banyak masa, tak bekerja dan yang sentiasa boleh pergi kedai cari barang. Ini untuk mereka yang busy, waktu terbatas, balik tak tentu waktu, kedai nak cari bahan mentah bukan senang nak jumpa. Kami kena siapkan benda benda macam ni supaya motivasi nak masak dan makan dirumah tu tinggi sebab mudah; cedok, tambah rencah sikit, dah siap.

2) Dalam peti sejuk saya ada 3 jenis tumisan separa siap macam ni :

-IBU SAMBAL : Campuran bawang putih, bawang merah, cili kering giling yang dah ditumis. Nak masak sambal ke, masak asam ke, goreng mi/bihun/kue teow, tinggal senduk, masukkan rencah dan bahan utama, siap !. Next tutorial saya share insyaAllah.

-SAMBAL CILI API campuran cili api, bawang merah, bawang putih. Saya orang Negeri Sembilan , banyak kombinasi macam ni. Nasi goreng kampung biasanya. Tinggal cedok, tambah ikan masin atau ikan bilis goreng, nasi, Voila !

-BAWANG PUTIH sahaja, macam yang saya share kali ini. Tak campur cili sebab ini untuk masakan anak anak yang tak pedas. Tak campur bawang merah sebab kandungan air yag berbeza.

3) ada yang kata blend terus dengan minyak. Boleh juga cuma bawang putih kaya dengan vitamin B dan C, keduanya larut dalam air. (Vitamin ada yang larut dalam air, ada yang larut dalam minyak. )Supaya zat dia dapatlah larut sikit, saya campurlah sedikit air sebelum tumis dalam minyak.

Sumber : Khabbab Jamalludin

Di kala musim virus bertebaran, adalah lebih selamat kita mengurangkan aktiviti di luar. Andai teringin makan menu kegemaran, inilah masanya mencuba skil memasak, lebih-lebih lagi banyak resipi yang dikongsi enak-enak belaka.

Seperti Ayam Masak Cola Caramel ini, menurut pemilik resipi, Gjoy San, menu ini ala menu di restoran popular Korea, Ayam Goreng Soy Garlic namun lebih enak.

“Ayam masak Cola Caramel. Skrg tak payah lagi nak pi restoren Korea makan ayam goreng soy garlic, ini lagik better. Boleh makan banyak2!!

Cara masak ada seperti di dalam gambar!! Cuba jangan tak cuba ya!!

1. Sediakan ayam.

2. Letak chopped garlic. Bagus untuk kesihatan.

3. Letak Kicap ABC.

4. Letakkan cili besar dan sos tiram sedikit.

5. Letak lada hitam.

6. Letak kayu manis. Kayu manis membuatkan masakan ayam berbau wangi, bertambah selera makan.

7. Selepas itu masukkan Coca Cola. Letak sampai ayam tengelam sikit.

8. Lepas itu gaul rapi ayam.Mula-mula kukus dulu ayam supaya bahan perencah sebati dengan ayam. Kukus dalam 30 minit.

9.Lepas 30 minit, masukkan sedikit perencah serbuk ayam. Untuk seimbangkan rasa manis.

10. Masukkan goji berry, lagipun goji berry bagus untuk kesihatan. Kalau tiada pun tak apa.

11. Selepas itu, pindahkan ayam kukus tadi atas api kecil, masak selama 15 – 30 minit. Awas?! Ketika ini, air Coca Cola akan menjadi pekat. Bau harum semerbak rumah.

12. Periksa selepas 15 – 30 minit.

13. Tadaaaaaaa!!! Siapppp!! Kuah jadi pekat dan wangi.

14. SIAPPPPP!! Makan dengan nasi sedap atau mee Indo Mee goreng!!

Sumber : Gyo San

Kebanyakan majlis perkahwinan zaman sekarang mesti dilengkapi dengan doorgift atau cenderamata untuk diberikan kepada tetamu yang hadir. Kalau zaman dahulu, bunga telur adalah satu bentuk doorgift yang paling popular. Namun sekarang, bunga telur tidak lagi menjadi pilihan.

Lambakan perniagaan yang menawarkan khidmat doorgift untuk majlis perkahwinan menampakkan perubahan trend daripada memberi bunga telur kepada memberi sesuatu yang lebih menarik. Ini antara gift best dari ScentCo Malaysia yang korang boleh order di Instagram mereka.