Pernahkah anda membayangkan dalam fikiran bahawa makanan yang diambil setiap hari mungkin mengandungi bahan toksik? Arsenik ditemui dalam produk bijirin penuh, sayur-sayuran dan buah-buahan, makanan laut terutamanya beras.
Arsenik ialah sejenis unsur kimia dengan simbol As, nombor atom 33 dan jisim atom relatif 74.92. Unsur metaloid ini digunakan untuk membuat racun perosak, ubat sapu, peranti elektronik dan sebagainya.
Kesan toksik arsenik biasanya muncul apabila tubuh terdedah kepada racun ini dalam dos yang tinggi. Dalam jangka pendek atau panjang, pendedahan kepada arsenik boleh menyebabkan masalah kesihatan.
Berikut perkongsian bermanfaat daripada Dr Mazliana Mazlan tentang teknik memasak nasi bagi mengurangkan kandungan arsenik di dalam nasi yang kita makan. Semoga bermanfaat untuk semua.
Saya masak nasi dengan kaedah kukusan, untuk kurangkan kandungan arsenik dalam nasi. Arsenik ini sejenis elemen semulajadi yang ada pada air, tanah, udara, haiwan dan tumbuhan. Ada jugak arsenik buatan yang digunakan dalam racun serangga untuk tanaman.
Dalam beras, hampir 10 hingga 20 kali lebih banyak arsenik berbanding bijirin lain sebab beras terendam dalam sawah padi, sentiasa bertakung dengan air. Ada juga yang disembur dengan racun serangga dari arsenik buatan.
Menurut WHO, jika kita terdedah dengan arsenik dalam tempoh yang lama, ia boleh menyumbang kepada penyakit jantung, kencing manis, pertumbuhan terbantut, kanser dan juga masalah neurologi. Antara simptom lain, sakit perut, sakit kepala dan cirit-birit.
Kita makan nasi hari-hari. Kalau cara pemilihan, pengendalian beras dan cara memasak yang betul kita amalkan, insyaAllah dapat kurangkan kandungan arsenik dalam nasi untuk keluarga kita makan.
Setiap jenis beras ada kandungan arsenik yang berbeza. Padi yang ditanam di kaki bukit contohnya padi beras basmati, kandungan arsenik nya kurang berbanding padi di sawah yang ada takungan air. Sebab air membanjiri padi setiap masa di sawah, maka kandungan arsenik makin tinggi.
Dikongsikan cara kendalikan beras supaya kandungan arsenik berkurang dalam nasi yang kita dan keluarga makan di rumah.
1. Basuh beras sampai air basuhan jernih
– Basuh, basuh dan basuh sampai jernih. Sambil selawat, tak sedar pun dah 4 5 kali basuh.
– Arsenik ni larut air, makanya lagi banyak ia tersingkir jika kita basuh berkali-kali.
– Nutrisi memang akan hilang sedikit bila kita basuh beras banyak kali, tapi singkir arsenik lebih penting untuk kita utamakan.
2. Rendam beras
– Rendam beras semalaman mampu kurangkan kandungan arsenik lebih banyak berbanding hanya dibasuh berkali-kali.
– Boleh rendam malam sebelumnya, dan kurangkan portion air waktu masak nasi esoknya.
3. Lebihkan air sewaktu memasak
– Gaya yang kebanyakan atuk nenek kita dulu-dulu tanak nasi. Mereka lebihkan air waktu tanak nasi, bila nasi dah hampir nak masak, buang air yang berlebihan, dan masak macam biasa.
– Kajian menyatakan jika kita masak dengan porsi beras dan air sebanyak 1:5, kandungan arsenik dapat berkurang sampai 50peratus tau.
– Guna air yang banyak masa masak nasi, dan kita buang air larutan arsenik tersebut.
4. Rendam beras, basuh berkali-kali dan lebihkan air sewaktu memasak
– Buat ketiga-tiga step yang saya kongsi di atas tadi.
– Ini cara paling terbaik untuk kurangkan kandungan arsenik hingga mencecah 80 peratus.
Dalam gambar langkah demi langkah, ini cara saya memasak nasi setiap hari, untuk kurangkan kandungan arsenik sebanyak mungkin. Anda boleh tengok betapa keruhnya air kanji dan arsenik selepas nasi dimasak.
Dengan cara masak macam ini juga, kanji dari nasi akan keluar bersama-sama melalui air. Nasi kita akan kurang kanji dan akan rendah Glycemic Index (GI).
Tak semestinya perlu buat semua. Kalau dapat buat satu je pun, cukup syukur dah kan.
Kadang-kadang tak sempat rendam beras, berkejar nak masak. Takpe, basuh je sampai air jadi jernih pun dah dapat kurangkan sedikit kandungan arsenik.
Yang penting kita ada usaha untuk masak nasi yang terbaik buat keluarga. Sama-sama kita cuba ya, InsyaAllah.
Sumber: Dr Mazliana Mazlan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
SPIDERWOMAN Viral Lagi, Rupanya Suami Pun Sama-Sama ‘Panjat’ Bangunan!
Bukan calang-calang wanita bergelar ‘Iron Lady’ atau nama sebenarnya Normalia Sidek ini. Beberapa hari lepas, aksinya memanjat Menara Berkembar KLCC menjadi tular. Dari sebuah video yang dirakam pengguna Tiktok @siva_wwc6, Normalia atau Maya terus menjadi bualan.
Wanita berusia 31 tahun ini merupakan seorang Rope Access Technician dan juga Non-Destructive Testing (NDT) technician. Menariknya, Maya telah bertemu jodoh dengan suaminya yang juga berada di dalam bidang sama.
Menerusi temubual di Mstar, Maya Sidek dan Abdul Hazim memulakan hidup berumahtangga sejak 21 Oktober 2021 dan baharu sahaja bergelar ibu dan ayah pada Ogos 2022.
“Saya tak sangka suami saya juga berada dalam bidang ini. Saya bersyukur sangat kerana dia sangat memahami kerana kami dalam bidang yang sama. Tak semua orang boleh faham dan menerima kerjaya begini,”ujarnya.
Menerusi perkongsian Maya di laman Facebooknya, tiga hari selepas melangsungkan perkahwinan, pasangan ini ‘berbulan madu’ di site.
“Terima kasih doa-doa kalian wish birthday saya. Husband and wife honeymoon on site after couple days marriage. I am grateful to be able have a partner in the same field.”
Minat Maya bermula daripada hobi ‘rock climbing’ dan ia adalah suka kegemarannya.
“Bila saya dapat tahu ada bidang kerja yang memanjat dan menggunakan tali, saya terfikir untuk mencuba. Saya berusaha ke arah itu dan menjalani latihan selama enam bulan,”
Malah, Maya yang baharu sahaja melalui motherhood journey ini juga bakal membawa anaknya mengikuti jejak langkahnya.
“Jadi ibu tak membataskan seseorang untuk masih kekal dengan hobby dan career yang kita sukakan masa sebelum kita berkahwin. I will bring my son to join soon. Biar jadi budak lasak sikit.”
Semoga terus berjaya dalam bidang diceburi dan kekal bahagia bersama keluarga!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sebelum Naik Pelamin, Cuba Buang Masalah Blackhead Dulu!
Biasanya sebelum naik pelamin, anda pasti akan cuba buang masalah blackhead di wajah dulu untuk naikkan seri wajah. Malah, satu badan pun akan disental untuk kepuasan diri sendiri sebelum jadi raja sehari.
Begitulah yang sepatutnya, sanggup pergi ke pusat rawatan kulit atau ‘facial’ untuk membuang blackhead namun masih juga ada di wajah.
Jadi, sebagai salah satu langkah paling mudah dan menjimatkan, anda boleh DIY mask buang blackhead dengan hanya menggunakan dua bahan.
Buang Masalah Blackhead, DIY Sendiri Di Rumah
Nah, ini perkongsian macam mana nak buang blackhead ini di rumah, senang dan jimat kos tip yang dikongsi oleh PUan Diyana Othman.
Ini Bahan Yang Diperlukan:
-Putih telur
-Kapas/ Cotton wipes
Cara-caranya:
1.Basuh muka dengan bersih dahulu.
2.Ambil kapas muka itu, kita koyakkan bagi nipis.
3.Kemudian sapukan putih telur dekat hidung tetapi diingatkan supaya jangan sampai kering.
4. Cepat-cepat lekatkan kapas tadi tu dekat hidung anda. Biarkan sampai kering, kemudian baru tarik kapas tersebut secara pelahan. Siap dah.
Bukan hanya bakal pengantin boleh guna tip ini, sesiapa sahaja yang ada masalah blackhead boleh cuba hilangkan dan hasilnya makin licin lah hidung anda selepas ni. Selamat mencuba!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
“Lepas Setahun Kahwin, EZAD Ditangkap. Isteri Mana Yang Tak Malu?” – ZEANA
Nama Ezad Lazim begitu dekat di hati pencinta seni tanahair. Pelantun lagu Demi Cinta ini tidak pernah sunyi dari dunia seni malah sedang aktif dalam dunia lakonan. Mengimbau kembali kejadian lapan tahun lalu, Ezad Lazim bersama isteri, Norazeana atau Zeana Ramli secara terbuka bercerita kisah saat Ezad ditangkap polis akibat penyalahgunaan dadah.
“Berkat kesabaran isteri saya Zeana, akhirnya saya berjaya mengubah diri menjadi lebih baik. ketika itu kami baharu setahun mendirikan rumahtangga. Zeana dapat tahu saya ditangkap kerana dadah. Waktu tu, memang saya memikirkan macam mana keluarga nak terima saya, macam mana kalau anak-anak tinggalkan saya dan adakah Zeana boleh terima keadaan saya?
Pada Allah saya memohon diberikan kekuatan untuk berubah dan akhirnya pengorbanan isteri saya yang sentiasa berada di sisi dengan sabarnya membimbing saya untuk merubah berhasil. Kerana dia, saya nak jadi lebih baik. dari situ saya lihat, kalau kita ikhlas nak berubah kita pasti akan berjaya.”ujar Ezad ketika ditemubual dalam live Sembang Kahwin Pesona Pengantin.
Malu
Isteri mana yang tidak terkejut apabila suami yang dinikahi mempunyai ‘rahsia’ tersembunyi. Perkenalan melalui hubungan keluarga membibitkan rasa cinta dan akhirnya menemukan mereka di jenjang pelamin.
“November 2014 , setahun selepas perkahwinan kami saya dikejutkan dengan berita penahanan Ezad. Masa tu Allah sahaja tahu perasaan saya. Malu dengan kawan-kawan di tempat kerja. Tapi kita kena hadapi juga. Sebelum kejadian tu saya ada suarakan hasrat ajak Ezad mengerjakan umrah. Tapi tak ada jawapan. Berat betul Ezad nak cakap yes or no. Tetapi selepas kejadian itu, Ezad terus cakap yes!” kata Zeana.
“Idea untuk mengerjakan umrah adalah yang terbaik. Di sana memang saya tak putus-putus berdoa supaya saya dapat berubah menjadi lebih baik untuk keluarga saya.”ujar Ezad.
Benarlah kata orang, perkahwinan tidak perlukan kesempurnaan individu tetapi ia adalah tentang pasangan yang saling melengkapi. Seperti Zeana, dia akui dirinya seorang perfectionist manakala Ezad lebih sempoi. Jadi untuk ‘mengubah’ Ezad perlukan masa dan kesabaran kerana bukan mudah untuk mengubah seseorang.
“Ketika kami bertemu, Ezad baharu sahaja keluar dari kumpulan Exist. Dia sedang mencuba untuk bergerak secara solo. Ketika itu saya nampak sesuatu yang lebih baik untuk Ezad dan saya cuba untuk groom Ezad menjadi dirinya sendiri. Tidak mengharapkan sesuatu yang luar biasa tetapi lebih baik. Kalau dulu penampilan rockers, sekarang dah lain. Kiranya kami sekarang dah jumpa the right person,” kata Zeana.
MAKSUD BAHAGIA DALAM PERKAHWINAN MENURUT EZAD LAZIM
“Dulu saya juga tak terkecuali memikirkan kenapa perlu berkahwin sedangkan sendirian pun dah ok. Tetapi ia perkara yang dituntut dalam Islam. Masa awal-awal kahwin rasa terkongkong juga tetapi sebenarnya sebagai manusia kita perlukan pasangan untuk membentuk peribadi.
Bila berkahwin, kita ada rasa tanggungjawab sebagai seorang suami. Ketika itu kita baru sedar yang kita mahu sesuatu yang lebih baik dalam kehidupan. saya melalui banyak fasa negatif dalam hidup. Bila dah berkahwin, Alhamdulillah saya dapat hadapinya dengan lebih baik.”
MAKSUD PERKAHWINAN MENURUT ZEANA RAMLI
“Saya orang yang suka membantu. Jadi bila Ezad menjadi suami, saya rasa bertanggungjawab untuk melakukan sesuatu dalam kehidupan Ezad. Kalau dulu kehidupannya lain, sekarang dah lain. Syukur Alhamdulillah.
Saya selalu nasihatkan Ezad, rezeki yang ada perlu dikongsikan dengan orang lain. Biarlah seimbang dunia akhirat. Satu hari nanti, saya berharap Ezad dapat berehat sebagai insan seni, mungkin boleh bekerja di sebalik tabir.”kata Zeana.
Mohd Rohaizad Mohd Lazim atau Ezad sudah sembilan tahun mendirikan rumahtangga bersama Nor Azeana Ramli atau mesra di sapa Zeana. Mereka dikurniakan dua orang cahaya mata iaitu Puteri Rania Keisha dan Putera Muhammad Darwish. Walaupun dijodohkan keluarga namun Ezad dan Zeana bahagia dengan cara mereka.
Untuk menonton temubual bersama Ezad Lazim dan Zeana Ramli, KLIK LINK ini.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
