Lauk paling ringkas adalah lauk paling sedap. Bayangkan goreng ikan asam garam ni dan cicah dengan cabai picit, aduh tak dapat nak digambarkan kenikmatannya.
Cara buat Ikan Asam Garam ni senang sahaja. Hanya lumurkan dengan garam dan asam jawa secukupnya dan perap beberapa hari. Kalau nak masam manis, campurkan sedikit dengan gula.
“Ikan asam garam
First time makan masa mula2 kahwin dengan husband. Mak mertua ajar buat ikan ni.
Cara :
1.Basuh ikan temenung/pelaling bersih-bersih. Kemudian lumur dengan garam dan asam jawa secukupnya.
2.Perp dalam peti ais (bahagian bawah/bukan sejuk beku) untuk 2 hingga 3 hari.
3.Bila nak makan, goreng je. Tak perlu bilas asam jawa. Memang terangkat bila makan dengan nasi panas.
Tips Mak mertua saya – Kalo masa menggoreng tu ikan tak hancur, maksudnya cukup asam dan garamnya.
Selamat mencuba.
Psst- jangan salahkan saya kalo makan bertambah2, menu ni memang boleh buka selera makan.
Psst- disebabkan ramai yg nak tengok rupa ikan ni selepas digoreng, saya sertakan di sini rupa dia..jangan dinilai pada paras rupa, yang penting rasanya.
Sumber : Fatin Azmin
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kudap-Kudap Satled Egg Popia Buat Suami Tak Keluar Rumah
Siapa sini suka sangat telur masin? Sedap tau bila makan kerepek kulit popia telur masin ni. Jom tengok resepinya yang disumbangkan oleh Oh Lisa.
RESEPI KEREPEK KULIT POPIA TELUR MASIN
BAHAN-BAHAN
1) Kulit popia
2) Serbuk telur masin
3) Gula
4) Garam
5) Daun kari
Bagi yang tak tahu mana nak cari serbuk telur masin tu, boleh guna yang macam ni.
CARA-CARA
1) POTONG & KERINGKAN KULIT POPIA
Memula kite potong kulit popia ikut saiz yang kite nak. Tips nak bagi rangup dan tahan lama, jemur dulu kulit popia ni sebelum goreng.
Jemur smpai betul-betul kering. Barulah bila kita goreng akan jadi bergulung, tahan lama dan tak mudah lemau. Memang rangup macam kerepek wonder cheeze yang dijual tu. Tak lama pun nak jemur. Kalau cuaca panas, dalam 30 minit pun dah kering.
2) GORENG
Lepas tu panaskan minyak dalam kuali. Goreng macam biasa. Bila dah garing, angkat dan toskan. Tunggu sejuk dulu dan pastikan minyak betul-betul kering.
3) BUAT PERASA
Sambil tunggu tu kita buat perasanya. Caranya, sangai sekejap serbuk telur masin, gula dan garam secukupnya dengan daun kari. Kalau nak lagi cantik, blend dulu semua bahan serbuk tu sebelum sangai atas api dengan daun kari. Guna api kecil je supaya tak hangus.
4) GAULKAN
Akhir sekali, gaulkan kulit popia yg dah digoreng dengan serbuk yang disangai tu.
SIAP!
Sedia untuk dimakan. Krup krap krup krap bunyi dia! Bagi yang tak minat telur masin, boleh je nak pelbagaikan perasa tu tukar dengan perasa lain. Contohnya guna serbuk kari, serbuk cili dan serbuk cheese. Memang berbaloi buat sendiri berbanding beli. Sedap pun sedap.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tak Suka Makan Berat Masa Sahur? Boleh Cuba Cheesy Garlic Bread Ini
Mulai esok, umat Islam sudah mula menunaikan ibadah puasa. Berpuasa di bulan Ramadan merupakan rukun Islam ketiga yang wajib dilaksanakan kecuali atas sebab-sebab tertentu.
Bagi para isteri pula, malam ini sudah mula memikirkan menu apa yang mahu dimasak untuk dimakan ketika sahur nanti. Ada yang memilih untuk makan makanan yang berat dan ada juga yang lebih suka makan makanan yang ringan dan tidak terlalu berat.
Jika anda tidak suka makan makanan yang berat ketika sahur, apa kata cuba buat cheesy garlic bread ini. Resipi yang dikongsi oleh @Ashril_92 menerusi akaun Twitternya nampak mudah dan tidaklah begitu rumit.
Cheesy Garlic Bread!! Sedapppp mcm makan Subway punya.
Bahan-bahan:
- Bawang putih
- Butter
- Lada hitam
- Daun parsley
- Roti
- Mozzarella cheese atau Cheddar slices
Cara-cara:
– Tumbuk 3 bawang putih sampai lumat
– Gaul kan dengan butter 50gm, Lada Hitam & Daun Parsley
– Sapu pada roti then terus goreng tanpa minyak
– Tabur Mozzarella Cheese atau Cheddar Slices
– Double kan dengan roti
Sedap makan macam tu atau dengan Mushroom Soup.
Sumber: Twitter @Ashril_92
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Lukisan Di Atas Kek Tidak Perlu Tebal, Barulah Jadi Elok
Jika sebelum ini min sudah kongsikan beberapa tips yang korang kena tahu sewaktu membuat kek, kali ini penjelasan lebih terperinci bagaimana seharusnya langkah yang diperlukan sebelum, sewaktu dan selepas membakar kek supaya mendapat hasil yang terbaik.
1. WARNA JADI GELAP
Selalunya ia mengikut perangai ketuhar masing-masing. Ketuhar kecil harus menggunakan suhu rendah kerana ia cepat panas. Jika resipi menggunakan suhu 170C selama 30 hingga 40 minit, oven kecil boleh menggunakan suhu 150C dan lebihkan masa satu jam atau sehingga masak. Jangan sesekali buka ketuhar untuk periksa sama ada kek sudah masak atau belum. Hanya ketuk pintu oven, jika bahagian tengah kek sudah tidak bergoyang, maknanya kek sudah boleh dikeluarkan.
Dan boleh letakkan baking tray di rak paling atas dan kek diletakkan di bahagian paling bawah. Bakar menggunakan api atas bawah. Baking tray diletakkan untuk mengelakkan permukaan kek menjadi gelap
Contoh, selalunya dalam oven akan ada dua baking tray dan wire rack. Kek dilerakkan atas wire rak di bahagian bawah, manakala baking tray diletakkan di atas sekali.
2. CORAK HILANG KE TENGAH
Salah satu punca corak hilang ke tengah ialah kerana ketuhar terlalu panas. Preheat ketuhar selama tiga hingga lima minit sahaja, tidak perlu lama.
3. CORAK KEMBANG
Corak menjadi kembang kerana adunan tidak gebu elok dan adunan cair. Jadi untuk mengelakkannya, pastilan adunan betul-betul kembang. Untuk tahu jika adunan sudah kembang, angkat mixer dan adunan akan lambat jatuh.
Dan lukisan di atas kek tidak perlu tebal. Lukisan yang tebal jugak boleh menjadi punca corak mengembang.
4. JENIS PEWARNA
Untuk melukis di atas kek, gunakan oil dan water based. Elakkan guna pewarna serbuk kerana kebanyakannya ada rasa pahit. Pilih pewarna terang seperti bright red, apple green, lemon yellow.
5. LUKIS GUNA APA?
Gunakan adunan kek yang sama dan cuma tambahkan pewarna. Masukkan ke dalam piping bag dahulu dan lukis corak. Potong halus di bahagian hujung piping bag jika nak lukis corak yang kecil, barulah corak tidak kembang.
6. KEK MENDAP LEPAS KELUARKAN DARI OVEN
Kek mendap maksudnya kek kurang masak dan kena tambahkan lagi waktu membakar. Kalau bahagian atas sudah garing lepas tambah masa, lain kali nak buat kena adjust suhu lain.
Selalunya saya tidak pakai baking paper sebab mahu bahagian tepi kek garing sikit. Jadi saya hanya sapu marjerin dekat loyang. Selepas keluarkan daripada oven, hentak-hentak sikit terus sisip tepi dan terbalikkan atas redai. Tidak perlu lama, terbalikkan tak perlu sampai 1 minit pun sebab ini kek marble span. Selepas terbalikkan sekejap, terbalikkan permukaan kek ke atas semula.
Akhir sekali, untuk mengelakkan penggunaan pewarna yang banyak, biarkan kek kosong tanpa warna. Biarkan corak atas sahaja yang berwarna.
Sumber : Ainna Rozimi
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI