Kuih bakar merupakan salah satu kuih tradisional masyarakat Melayu yang menjadi kegemaran ramai. Ada juga yang ‘memanggil’ kuih ini dengan ‘panggilan’ kuih bahulu kemboja.
Sering dihidangkan di majlis-majlis rasmi, perkahwinan, kenduri-kendara dan sebagainya, kuih bakar enak dimakan ketika sarapan pagi dan minum petang.
Kuih bakar tradisional dibakar dengan dapur arang menggunakan acuan khas. Seiring dengan gaya hidup masyarakat masa kini, kuih bakar boleh dimasak dengan cepat dan mudah menggunakan air fryer.
Anda yang baru kahwin sesuai sangat masak untuk suami. Tak perlu guna oven dan rasanya pun tetap sedap macam masak guna dapur arang.
Ads
RESIPI KUIH BAKAR MENGGUNAKAN AIR FRYER
Bahan-bahan:
1 cawan air daun pandan
2 cawan santan/1kotak kecil
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula
2 biji telur
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanilla
1 sudu kecil pewarna hijau
Ads
Cara memasak:
1.Kisar semua bahan tadi sehingga sebati. Masukkan dalam loyang .
Ads
2.Bancuhan ini boleh dapat dua biji kuih bakar. Bahagi bancuhan kepada dua bahagian dan bakar secara berasingan.
3.Masukkan ke dalam air fryer dan bakar dengan suhu 170 celcius selama lebih kurang 45 minit.
4. Tunggu sehingga betul-betul sejuk barulah dipotong. Enak dinikmati ketika masih panas.
~ satukan kentang yg telah dsagat dgn tepung jagung, tpung gandum, daun bawang, telur, serbuk lada sulah, garam, ajinamoto -> gaul sebati
~panaskan minyak masak….sudukan dan goreng agak2 leper balik2 kan, tunggu sampai masak dan angkat.
Sedap dimakan bersama sos
Cekodok sosej dan isi ketam
Bhn potong…potongannya ikut kesukaan anda…kalau ros suka potong besar2 terasa sikit…
– 5 btg sosej
-7 btg isi ketam
-sebiji bawang besar
2 biji cili merah besar
– kucai/ daun sup..ikutlaaa
Bahan lain
4 cwn tepung gandum
4 cwn air panas ( kalau suka cair sikit tambah jer air biasa) ni saya tambah air biasa sikit
Satu sudu besar pati ayam
Garam secukupnya
Gula satu sudu besar .atau ikutle
Caranya….
Masukkan tepung dan ssemua bhn dlm bekas.. curah air panas…
Gaul dgn sodep kayu..gaul sebati..biarkan sejuk kejap..
Dah sejuk sikit.. gaul sebati dgn tgn.rasakan…goreng dlm minyak yg byk… siap
Kredit Resepi :rosma ros
Cucur ikan bilis
2 cawan tepung gandum
Segengam ikan bilis(cuci pastu tumbuk kasar)
Secubit garam
Kiub pati ayam(Saya guna separuh saja)
Daun bawang@kucai(ikot selera masing2)
Sebiji bawang besar
2 cawan air panas(kena betol2 panas okey)
Cara2
Masukkan semua bahan2 dalam bekas..gaul sebati..masukkan air panas..pastu gaul..gaul pakai senduk ye..jangan guna tangan pulak nnti melecur tak tau haa….bancuhan memang agak melekit sikit..letak minyak masak kat tapak tangan uli bulat2 dan goreng..siap..selamat mencuba..
Cdt irhana canella
Resepi Cucur Telur Sedap
.
Resepi :
.
200gm tpg gndum
25gm mntega
1bj telur
Secubit garam
1/4cwn air
.
Gaul tpg,mntega,telur,garam sebati.masukkn air sdkt2 uli hgga x mlekat d tgn.bhgkn doh kpd 8bj n bulat2kn doh.sapukn mntega n rehatkn doh.
.
Inti
2bj telur
2bj bwg besar dhiris*
2bj cili merah dihiris*
Scukup daun kucai/daun bwg.dpotong*
Sdkt garam
.
Pnskn kuali goreng bhn2 brtnda* tanpa minyak hgga layu masukkn garam n telur kacau hgga masak biar sejuk.
Leperkn doh letak inti n lipat sapu skali lg mntega…ms nk mngoreng tarik n leperkn sdkt doh..dh bleh goreng.
.
Selamat mencuba
.
Resepi Oleh: Raja Zulaida Raja Kamal
Resepi Cucur Bom Manis :
1 peket Yis Mauripan
4 sb gula pasir
Air suam
*kacau laju dalam bekas, untuk aktifkan yis. Biarkan ia berbuih tinggi.
6 cawan tepung gandum.
4 sb susu pekat manis
*Air yis berbuih cantik. Terus campurkan sedikit demi sedikit dalam tepung. Gaul rata sehingga dapat adunan seperti buat cucur.
*tutup bekas. Perap sejam
* kemudian tabur secubit garam halus, kacau rata.
*biarkan sementara panaskan minyak.
*mula mencucur. Goreng api sederhana.
Siap. Bolehlah dihidang dengan sambal tumis atau kuah kari. Selamat mencuba
Setiap isteri pasti mendambakan seorang suami yang sentiasa membimbingnya untuk menuju je jalan yang lurus dan diredai Allah. Sebab itulah banyak wanita yang memilih lelaki yang mengutamakan Allah, yang boleh menjadi imam yang baik didalam rumah tangga. Hubungan yang erat dan tanpa ada rasa egois yang tinggi juga menjadi salah satu keinginan dari setiap pasangan.
Oleh itu, setiap pasangan perlu ikhlas dan saling memahami dalam membentuk rumah tangga yang harmoni. Pelbagai cara menurut Islam yang boleh dipraktikkan bagi melahirkan sebuah keluarga yang sejahtera dan sentiasa diredai Allah.
Jom kita lihat 14 amalan yang boleh dipraktikkan oleh setiap pasangan suami isteri bagi mencetuskan rumah tangga yang lebih harmoni!
1. Cium tangan suami ketika ingin pergi kerja adalah salah satu cara untuk membuat hubungan tetap hangat dan cium dahi isteri setiap kali sebelum berpisah ke tempat kerja masing-masing. Ini adalah perkara yang sangat baik untuk dilakukan bagi mencetuskan hubungan rumahtangga yang lebih bahagia.
3. Luangkan juga waktu untuk makan bersama, tapi pastikan anda mengambil waktu yang tepat agar anda dapat menikmati makan siang dan malam dengan aman dan bahagia.
4. Amalkan pertanyaan setiap kali pasangan baru pulang dari kerja. Tanyakan bagaimana perasaannya ketika ditempat kerja dan apa sahaja perkara yang membuatkan dia letih, dan pekerjaan apa yang sangat memenatkan. Dengan cara begitu, momen tersebut akan menjadi luahan pasangan dan menceritakan segalanya pada anda. Cara ini dapat mengeratkan hubungan anda dan pasangan.
6. Jangan biarkan pertengkaran yang terjadi antara anda dan pasangan berlarutan. Berikan kata maaf pada pasangan walaupun dia melakukan kesalahan. Dengan cara itu, hubungan akan menjadi erat dan lebih harmoni.
7. Jangan sesekali memilih untuk tidur berasingan dari pasangan. Walaupun anda harus menidurkan anak anda, anda harus kembali ketempat tidur suami setelah anak terlelap. Perkara ini amat penting dalam memastikan pasangan berasa nyaman dan rasa disayangi.
9. Biasakan untuk menyiapkan makanan untuk suami agar suami merasa bahawa anda adalah isteri terbaik. Biasakan untuk saling suap makanan agar hubungan tetap erat dan tidak merasa renggang.
10. Sesekali, berikan kejutan kepada pasangan seperti memberikan hadiah dan merancang sesuatu yang tidak diduga dihari tertentu anda bersama si dia. Cubalah untuk memakai pakaian yang boleh membuatkan dia tertawan.
11. Amalan lain yang boleh anda lakukan ialah saling bergurau dalam rumah. Ceritakan sesuatu yang membuat anda dan pasangan tertawa bahagia atau mungkin anda boleh memberi teka-teki yang harus dijawab oleh pasangan. Dijamin hubungan anda dan pasangan akan erat dan bahagia.
13. Usahakan untuk mengubah penampilan di depan pasangan agar dia tidak jemu melihat anda. Lakukan hal positif yang boleh membuat anda dan pasangan merasa nyaman.
14. Ketika masalah datang, jangan sesekali lari daripada masalah. Sebaiknya berterus teranglah dan cari cara untuk menyelesaikannya. Jadi tidak ada yang merasa tersakiti satu sama lain.
Alangkah nikmatnya kalau dapat minum laicikang ketika cuaca panas. Sebenarnya tak susah mana pun nak buat laicikang. Paling puas hati bila dapat letak macam-macam bahan ikut selera kita.
Air laicikang merupakan minuman yang dicampur dengan pelbagai bahan yang dimasak atau direndam seperti biji selasih, kembang semangkuk, longan kering, laici, kacang tanah dan sebagainya.
Selain membuatnya untuk minuman seisi keluarga, korang juga boleh menghidangkan air laicikang kepada tetamu yang hadir. Buat korang yang baru berkahwin, bolehlah hidangkan minuman ini pada ahli keluarga dan tetamu yang datang bertandang ke rumah.
Marilah kita cuba buat sendiri Laicikang seperti dikongsikan oleh Salizawati Salleh
BAHAN-BAHAN:
Longan kering
Daun Pandan
Buah kembang semangkuk
Gula kabung/gula merah
Barli
Gula batu (jika ada)
Biji selasih
Buah kundur
Buah kabung (ditapis dan rendam dalam air baru)
Air secukupnya
*Anggaran terpulang kepada anda*
(Boleh juga tambah buah goji, kurma cina, buah teratai, telur puyuh, fungus dan apa saja yang kita suka)
1.Rendam longan kering, buah kembang semangkuk, barli dan biji selasih untuk seketika sehingga kembang.
2. Sambil itu, anda boleh rebus gula kabung, gula batu, daun pandan, bali dan longan kering. (Sekiranya anda gunakan gula merah, anda dinasihatkan untuk rebus asing dan tapis dahulu untuk buang habuk di dalam gulanya).
3. Apabila longan dan barli sudah kembang, anda boleh masukkan biji selasih dan kembang semangkuk(dibuang bijinya). Kacau untuk seketika kemudian tutup apinya.
4. Kemudian masukkan buah kundur yang telah dipotong dadu dan buah kabung.
5. Kacau untuk kali terakhir. Siap! Bolehlah dihidang panas ataupun sejuk. Puas bila minum pada hari yang panas.
Setiap pasangan pasti mengimpikan hari bahagia yang diingati sepanjang hayat. Momen dua hati disatukan dalam suasana indah, bersama keluarga dan rakan tersayang sudah tentu...
sekarang!
