Daging merupakan antara menu yang paling malas untuk dimasak kerana jika daging tidak dimasak dengan cara yang betul dan sempurna, ia akan membuatkan daging menjadi liat.
Tentunya kita mahu daging yang dimasak mudah dikunyah dan lembut apabila dimakan. Apa kata anda cuba sendiri petua yang dikongsikan oleh wanita bernama Awatif Osman ini.
Menerusi akaun Facebooknya, beliau telah berkongsi petua mudah untuk melembutkan daging. Jom kita semak petuanya.
5 PETUA MUDAH LEMBUTKAN DAGING
Tips ni saya dapat dari orang dulu-dulu. Sebab saya dengar ramai juga yang sakit kepala nak lembutkan daging. Ada juga chef yang bagi petua.
Ads
Ada yang guna no 1 tak jadi, dia guna no 2. Ikut mana yang kita selesa ye.
1. Potong daging lawan urat
Bila potong daging, kita tengok dulu ‘urat’ daging. Kita potong lawan arah. Supaya urat tu terputus. Senang daging nak empuk. Ni petua zaman berzaman kan? Memang proven.
Ads
2. Rebus daging sambil tutup periuk
Salah satu petua orang dulu, daging yang kita sedang rebus, ditutup dulu dengan tudung periuk. Dan diletak lesung batu atau apa saja yang berat supaya wap air tak keluar. Syarat penting, jangan letak garam. Garam masuk last sekali.
3. Rebus bersama kurma
Ada yang kata biji kurma sahaja. Ada yang kata kurma. Tapi, bila kita masukkan buah kurma, sup daging akan automatik jadi manis-manis buah dan daging pun lembut. Berapa lama masa, bergantung pada air dan api.
Ads
4. Rebus bersama nenas
Nenas kan ‘tajam?’ Maka, fungsi nenas ni melembutkan daging dan buat rasa daging pun lagi enak. Kalau periuk kecil, cukup 1 atau 2 hirisan nenas. Terlebih nanti jadi pajeri nenas pulak kan? Hihi.
5. Rendam bersama soda bikarbonat
Saya sendiri pernah cuba. Saya sapu daging dengan soda bikarbonat. Tak terlalu lama nak tunggu daging lembut. Mudah. Tapi, bila dah agak lembut. Boleh basuh dulu daging sebelum masak.
Ada juga bagi petua masukkan sudu besi sewaktu merebus. Atau gula-gula hacks. Hihi. Boleh juga cuba. Mana tau jadi, kan?
Silakan #share. Semoga bermanfaat untuk kita semua.
5 CARA MENAMBAH REZEKI & KEBERKATAN DALAM RUMAH TANGGA
Berikut adalah beberapa cara menambah rezeki yang dianjurkan dalam al-Quran dan sunnah.
1. MULA DARI SUMBERNYA
Jika kita sentiasa berasa ‘kurang’ walaupun gaji dah banyak, periksa semula sumbernya. Adakah ia termasuk dengan sumber syubhah atau riba? Allah telah menerangkan larangan memakan riba ini kerana ia adalah perbuatan menganiaya hak orang lain. Mungkin itu sebabnya rezeki terasa sempit atau walaupun kuantitinya banyak.
Hai orang-orang yang beriman, janganlah kamu memakan riba (dengan berlipat ganda) dan bertakwalah kamu kepada Allah supaya kamu mendapat keberuntungan.
(Surah Al-Imran: 130)
Di samping itu, jangan memandang remeh soal zakat sehingga lupa menunaikan tanggungjawab kita terhadap orang yang berhak terhadapnya.
2. MENJAGA HUBUNGAN KEKELUARGAAN DAN SESAMA MANUSIA
Walaupun sibuk bekerja siang dan malam, luangkanlah masa untuk berkasih sayang dengan pasangan dan anak-anak. Gembirakanlah mereka walaupun kita berada dalam keletihan. Jangan sampai tak ada masa menjenguk atau bertanya khabar kepada ayah, ibu, mertua, saudara-mara, dan jiran-tetangga.
Percayalah, tidak rugi kita bersilaturrahim dan menjaga hubungan sesama manusia kerana dalam sebuah hadis telah menyebutkan:
“Sesiapa yang suka untuk diluaskan rezekinya dan dipanjangkan umurnya maka hendaklah ia menyambung tali silaturahim.”
(Hadis Riwayat Bukhari)
3. BERSEDEKAH
Begitu banyak kelebihan sedekah yang sering kita dengar, sama ada dari sudut Islam mahupun psikologi. Menurut kajian, perbuatan memberi atau menyumbangkan harta, masa, tenaga, dan sebagainya kepada orang lain yang memerlukannya telah terbukti memberi manfaat besar terhadap manusia dari segi kesihatan mahupun emosi.
Dari Amru bin Auf ra katanya Rasulullah saw bersabda:
“Sesungguhnya sedekah seseorang Islam itu memanjangkan umur dan mencegah daripada mati dalam keadaan teruk dan Allah swt pula menghapuskan dengan sedekah itu sikap sombong, takbur dan membanggakan diri (dari pemberiannya).”
(Hadis Riwayat Bukhari)
4. MELAZIMI AL-QURAN
Allah menjanjikan keberkatan dunia dan akhirat kepada setiap orang Islam yang selalu meluangkan waktu membaca dan memahaminya. Ia adalah ayat-ayat dari Allah dan mukjizat yang teragung. Maka, rugilah jika kita tidak berusaha memahami isinya dan membaca ayatNya. Bacalah al-Quran setiap hari dan ajarkannya kepada anak-anak seawal usia.
Seseungguhnya, rumah yang dibacakan al-Quran di dalamnya akan dipenuhi dengan berkat.
Firman Allah:
“Dan (al-Qur’an) ini adalah kitab yang Kami telah turunkan yang mengandungi berkat, mengesahkan kebenaran kitab-kitab yang diturunkan sebelumnya dan supaya engkau memberi peringatan…”
(Surah al-An’am: 92)
5. SOLAT DHUHA
Dalam sibuk memfokuskan pada kerja-kerja seharian di pejabat, menjaga anak di rumah, menyediakan makanan tengahari, terdapat satu rahsia dalam membantu anda mencapai keberkatan di dalamnya, iaitu dengan mengerjakan solat dhuha.
Terdapat banyak kelebihan luar biasa bagi solat sunat dhuha yang disebutkan dalam hadis.
“Wahai anak Adam, janganlah engkau luput dari empat rakaat di awal harimu (solat dhuha), nescaya Aku cukupkan untukmu di sepanjang hari itu.” (Hadis Riwayat Ahmad)
Lubuk konten untuk inspirasi bakal – bakal pengantin. Pengantin kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Bila dah kahwin, auto kita akan berkongsi segala hal dengan si dia. Baik dari sudut bab kerah tenaga menjaga anak-anak mahu pun topup duit waktu-waktu ‘kecemasan’. Itu pun kalau si dia ada duit dan ikhlas nak bantu.
Namun yang menjadi masalah, ramai pasangan suami isteri hari ini yang mengeluh dan mula meluah masalah rumah tangga di laman media sosial.
Bila Dah Kahwin
Ada yang kata penat uruskan anak sendirian. Dan ada yang merungut dek kerana asyik kena hulur duit sebab tak cukup.
Sepatutnya hal ini menjadi lebih harmoni apabila anda boleh toleransi dan masing-masing ambil peduli tanggung jawab. Nak lebih dekat, jemput baca perkongsian saudara Hafidzi Mohd Noor berkenaan isu rumah tangga.
Dah namanya berpasangan sudah tentulah ada perkongsian. Ya, akan ada anak bersama yang patut dididik.
Bukan sahaja anak-anak itu hasil perkongsian hidup bahkan hendak membesar, mendidik, menyekolahkan sehingga anak-anak berumah tangga kelak berhajat pada perkongsian suami-isteri aka ayah-ibu.
PERKONGSIAN apa?
PERKONGSIAN ini bermula dari saat kedua pasangan di ijab kabul sehingga akhir hayat. Dari soal pendapatan sehinggalah mengurus rumahtangga dan membesarkan anak-anak. Bahkan ada yang menyandarkan perbalahan itu pada tanggungjawab suami dan isteri dari sudut syariat. Masing-masing berkeras menyediakan nafkah (perbelanjaan) adalah tanggungjawab suami sepenuhnya.
Di pihak suami pula berkeras mengurus rumah, menyediakan makanan, melayan anak-anak dan segala mak nenek urusan rumah tangga adalah tanggungjawab isteri sepenuhnya. Malah ada pula isteri yang berhujah dari kuliah dhuha yang dia join, isteri melayan kehendak batin suami, memasak dan membasuh bagai tu kerja suami; ditambah dengan contoh dari Nabi SAW lagi ‘Nabi pun jahit baju baginda sendiri’.
Bukanlah kita pertikai di sana ada hak dan tanggungjawab yang digariskan oleh syarak menurut hukum feqah. Namun di sana juga ada perbahasan-berbahasan semasa yang mengambil kira tuntutan kehidupan sezaman. Betul, tanggung jawab suami menyediakan nafkah (sara hidup) dan hubungan kelamin itu adalah ketetapan hukum munakahat yang tidak berubah.
Namun dengan tuntutan ekonomi yang serba kompleks ini tasawur PERKONGSIAN ‘will come into play’ BERSEMBANGlah dalam suasana penuh kasih sayang bagaimana untuk menguruskan kewangan rumah tangga demi kebahagiaan keluarga. Jangan ingat isteri yang tidak bekerja tidak perlu dibawa BERSEMBANG.
Ambil Peduli Hal Kewangan
Hujung bulan kita pun hulur RM600 pada isteri dan kata ‘pandai-pandailah you buat belanja’. Tengah bulan isteri pun minta duit lagi ‘abang boleh bagi duit belanja, saya nak ke pasar hari ni’.
Kita pun yang tidak pernah ke pasar dan tak pernah nak ambil tahu harga barang-barang dapur.
BERKONGSI sumber dari isteri bekerja sama sekali tidak akan mengurangkan gensi sang suami. Allah Ta’ala tahu si suami berusaha sehabis baik untuk membahagiakan isteri dan melengkapkan keperluan isteri.
Bantulah Pasangan Seikhlas Hati
Isteri pula apa sahaja yang dibelanjakan untuk membantu suami mencukupkan keperluan rumah tangga akan dihitung sedekah kepada suaminya. Dan apakah sedekah yang lebih baik dari suami kepada keluarga dan dari isteri kepada suami.
Bersembang suami isteri ini adalah memenuhi tuntutan syura dalam rumah tangga. Dalam syura ada keberkatan dan akan mengelak dari salah faham serta andaian tidak munasabah.
Bukanlah keluar kenyataan bodoh:
“Eh! Dulu arwah abah saya bagi duit belanja pada arwah emak banyak tu cukup aje?” Ini soalan bodoh ke atau membodohkan diri sendiri?
Kadang-kadang kita ingat bila isteri bekerja, persoalan perbelanjaan rumah tangga ini jadi kurang mendesak, rupanya makin serabut. Seolah-olah suami dan isteri berkeras mengawal pendapatan masing-masing. “Saya dan bayar bil letrik, air, IndahWater. Awak kena bayar WIFI, Cookoo. Ini cukai taksiran dan quit rent ni siapa nak bayar?”
Dah berbalah kat situ. Puncanya tidak BERSEMBANG. Ini belum soal mengurus anak-anak lagi. Tuan-puan lebih maklum dari realiti kehidupan hari ini.
Agaknya macam mana untuk mengekalkan semangat PERKONGSIAN ini agar berlaku dalam apa jua keadaan.
Kuncinya adalah BELAS EHSAN.
Lubuk konten untuk inspirasi bakal – bakal pengantin. Pengantin kini di seeNI. Download seeNI sekarang!