Kecur liur bila tengok sambal yang dah siapkan Puan Afy Al Habibi atau dikenali dengan panggilan Cikgu. Stok sambal ni bukan sahaja boleh memudahkan kerja para isteri malah orang bujang pun boleh buat stok macam ni banyak-banyak.
Ada orang yang suka makan sambal untuk menaikkan selera makan. Bayangkan makan nasi panas-panas, ada ikan goreng atau ayam goreng dan ulam-ulaman, memang dah tak toleh belakang dah bila makan.
Jom kita semak cara membuat sambal lima beradik ni.
– dua genggam cili padi merah + hijau
– *2 biji bawang merah (saiz bola ping pong)
-*1/4 bawang besar Holland
– *1 ulas bawang putih
– *2 inci belacan
(bahan bertanda * dibakar terlebih dahulu*)
2. Masukkan kesemua bahan tadi ke dalam pengisar.
Tambahkan :
– 3 sudu besar cuka
– 1/2 sudu kecil garam
– 2 sudu besar gula
– secubit dua ajinomoto
– sedikit air masak ( jangan letak banyak. Nanti cair sangat)
* kuantiti garam gula mungkin perlu ditambah atau dikurangkan mengikut bahan atau citarasa sendiri*
3. Selepas itu, kisar semua bahan hingga lumat. Hidangkan. Perah sehiris dua asam limau nipis.
Siap!
1. Bahan-bahan yang diperlukan;
– dua genggam cili padi hijau
– 8 ulas bawang putih
* Tips sambal kicap lebih sedap dan tahan lama,
– Goreng seketika dua bahan di atas.
– Cili padi perlu dipatah-patahkan supaya tidak meletup semasa menggoreng.
2. Masukkan bahan tadi dalam bekas pengisar.
3. Tambahkan kicap. Cikgu suka guna kicap Jalen lemak manis. Nak guna kicap cap apa pun boleh. Kuantiti kicap menutupi paras bahan tadi.
Ads
4. Cikgu tambahkan juga dua sudu kicap pekat dan kicap cair untuk seimbangkan rasanya.
5. Untuk menambahkan kepekatan dan rahsia sambal lebih sedap, cikgu tambahkan 1/2 genggam kismis dan 3 sudu besar bawang goreng untuk dikisar sekali. Perasakan dengan sedikit gula mengikut citarasa.
6. Kisar semua bahan tersebut sehingga lumat. Selepas itu, tuang dalam mangkuk. Kacau sebati. Boleh tambah baik rasa jika perlu.
7. Cara simpan ibu sambal kicap supaya tahan lama:
*masukkan ke dalam bekas yang bertutup. Guna sudu kering setiap kali mengambilnya. Hidang dalam bekas berasingan.*
*kalau simpan terlalu lama dalam peti, sambal kicap akan memekat. Jadi boleh tambah air masak. Kacau sebati. Perasakan lagi sekali jika tidak memadai*
1. Sediakan bahan berikut untuk digoreng seketika;
– 20 batang cili merah
– segenggam cili padi merah + hijau
– 1/2 biji bawang holland
– 2 biji bawang merah saiz bola pingpong
– 4 ulas bawang putih
– 2 biji tomato kecil
– 2 genggam kecil ikan bilis
– 1 sudu kecil udang kering
– 1/2 inci belacan
2. Gorengkan bahan-bahan di atas untuk seketika.
Cikgu goreng asing cili dengan bahan lain.
3. Semua bahan yang sudah siap digoreng disejukkan seketika lalu dimasukkan ke dalam tabung pengisar. Tambah sedikit air untuk melumatkan bahan.
*simpan segenggam ikan bilis untuk ditabur dalam sambal selepas ini*
4. Panaskan minyak gorengan tadi. Masukkan bahan kisar. Tumis sehingga sedikit garing.
5. Masukkan pula baki ikan bilis tadi.
Biarkan sambal terus masak dalam api perlahan.
Ads
6. Perasakan sambal dengan nisse @ gula melaka, gula, garam bukit dan secukup rasa.
Kuantiti terpulang kepada citarasa sendiri.
7. Masak kira-kira 30-45 minit dalam api perlahan. Keluarkan sedikit lapisan minyak setelah sambal pecah minyak sepenuhnya.
Ikut tips penyimpanan cikgu untuk tahan lama. Bahagikan stok untuk simpanan dalam tempoh lama letakkan dalam freezer.
Untuk tempoh 2-3 minggu memadai sahaja simpan dekat chiller.
Sambal boleh bertahan seminggu jika diletakkan diluar peti.
– dua genggam cili padi merah
– 2 sudu besar gula
– 3/4 sudu kecil garam ( atau masukkan sikit-sikit)
*boleh tambah@kurangkan gula dan garam ikut citarasa sendiri*
– 1/2 cuka dari sukatan cili dalam blender
*boleh tambah sedikit air jika alah dengan cuka*
Kisar semua bahan di atas hingga lumat dan selepas sehari dua cili semakin sedap untuk dimakan.
Makan dengan nasi bungkus ni jaddi sangat!
Mudah kan? Jom masuk dapur dan kita start dengan satu jenis sambal dulu. Lepas tu boleh la buat sambal lain keesokkan harinya pula. Selamat mencuba!
Lubuk konten untuk inspirasi bakal – bakal pengantin. Pengantin kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Ada pasangan yang nak berkahwin sebolehnya cuba untuk mengeluarkan perbelanjaan paling minimum. Pada waktu penularan wabak macam ni, ramai juga yang memilih untuk mengadakan majlis secara kecil-kecilan. Untuk lebih menjimatkan, ada yang gigih menyiapkan semuanya sendiri, dari gubahan hantaran, pelamin dan baju persandingan.
Yang mana boleh buat kerja-kerja kreatif, memang seronoklah menggunakan skil yang ada tapi buat anda yang tidak mahir, mungkin kami boleh kongsikan sedikit sebanyak tip untuk anda DIY gubahan hantaran.
Terfikir untuk gubah hantaran sendiri? Nampak macam susah tetapi ada banyak perkongsian terutamanya dari Pesona Pengantin yang boleh anda jadikan inspirasi. Layari sahaja laman web, Facebook, Youtube dan Instagram Pesona Pengantin untuk ‘curi’ ilmu tu.
Ok, asas untuk membuat gubahan hantaran adalah dengan mencari bunga-bungaan yang sesuai. Kalau anda mahukan jenis-jenis bunga eksklusif seperti lily atau hydrangea, anda boleh ke kedai-kedai pemborong bunga yang terdapat di Petaling Street Kuala Lumpur. Harganya jauh lebih murah dan segar!
Jenis-jenis bunga yang sering menjadi perhatian bakal pengantin, penggubah bunga, penggubah hantaran dan perancangn perkahwinan adalah bunga hydrangea, ros dan lily. Gabungan ketiga-tiga bunga ini sangat eksklusif. Lihat sahajalah hasil gubahan pereka fesyen terkenal tanah air, Man Kajang yang turut membuat gubahan hantaran. Cantik kan?
Bunga hydrangea bermaksud mengungkapkan rasa syukur dan tulus sepenuh hati seseorang itu.
Cara penjagaan: Nak pastikan bunga ini sentiasa dalam keadaan segar, anda perlu membiarkan bunga ini di dalam bilik berhawa dingin. Jangan sesekali membiarkan kelopak bunga ini terkena air kerana ia sangat sensitif. Kena angin kuat pun tak boleh tau!
Ros atau mawar
Bila bercakap mengenai ros, semua orang tahu bunga ini mempunyai makna yang sangat kuat dalam perhubungan. Ros merah, merah jambu, putih dan ungu adalah gabungan rasa cinta, sayang, ketulusan hati dan kemegahan.
Cara penjagaan: Sewaktu membeli bunga ros, pilih bunga yang kelopaknya masih di dalam plastik. Selepas menggubah, jangan terus dibukakan plastik tersebut kerana kita tidak mahu bunga ros menjadi terlalu kembang. Biasanya, gubahan hantaran akan dibuat pada malam sebelum hari bahagia. Keesokkan harinya, baharulah cabut plastik bunga agar ia tetap segar. Pastikan juga anda gunakan semburan air dan gubah di atas span yang sudah dibasahkan.
Lily
Bunga lily putih misalnya menunjukkan kesucian, kemurnian, ketulusan dan kemuliaan. Manakala lily kuning pula menunjukkan perasaan bahagia seseorang.
Cara penjagaan: Bunga lily tidak boleh dibiarkan di kawasan yang panas dan kering. Pastikan anda meletakkan bunga ini di dalam bilik yang berhawa dingin. Buangkan dedaun yang berlebih pada batang bunga lily agar ia tidak terlalu terhidrat. Biasanya bunga lily hanya digunakan sebagai pelengkap gubahan. Jadi, apabila selesai menggubah bunga-bunga lain, barulah anda mencucuk bunga lily pada gubahan. Jangan lupa semburkan air!
Lubuk konten untuk inspirasi bakal – bakal pengantin. Pengantin kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Sakan betul orang beli emas sekarang ni. Walaupun harganya dah mula naik tetapi kepentingan emas semakin diketahui ramai. Bakal pengantin pun simpan hajat juga nak beli emas sebagai hantaran kahwin nanti.
Bagus tu tapi anda kena ada ilmu sebelum nak buat pembelian. Dari ilmu emas yang dikongsikan BroOhsem Akhtar Syamir, pembelian dan penilaian kita terhadap emas perlu betul. Jangan hanya melihat pada luaran tanpa tahu dalaman. Dengar macam serius kan? Baca ni untuk tahu lebih lanjut.
Dahulu saya biasa sarankan orang supaya jauhkan diri dari emas yang ada batu. Alasannya adalah batu itu tidak bernilai. Ianya akan diasingkan dan tidak dikira sebagai berat emas ketika barang kemas itu dijual.
Tetapi saya perasan, ada yang menyukai barang kemas yang ada batu sama ada di charms atau di cincin. Mereka tak peduli pun berkenaan “kerugian”.
Ini kerana, mereka minat rekaan itu dan ianya cantik. Tidak dinafikan, memang ada yang betul-betul cantik. Sampai terdetik dalam minda saya “why not?” Kenapa tidak? Cantik kan?
Kemudian saya beri nasihat kepada peminat barang kemas ala Pandora supaya elakkan dari beli charms yang mempunyai warna enamel dan batu. Ini kerana batu akan dibuang dahulu dan warna enamel akan dikeluarkan sebelum menentukan berat emas sebenar. Selalunya apabila proses menjual atau trade in berlangsung.
Tapi, ramai juga peminat emas ala pandora yang kumpul set pandora berwarna warni. Saya sendiri ada belikan kepada isteri seketul bead BLVGARI yang mempunyai enamel berwarna hitam. Sangat menarik bagi saya. Koleksi pandora yang ada warna pun cantik juga.
Saya juga ada terangkan mengenai kehadiran spring besi di dalam bangle, warna chrome dan rose gold yang tidak memberi kesan kepada berat dan gred emas serta risiko barang kemas high polished yang mudah calar sehinggakan terpaksa dibalut walapun sewaktu di kedai emas.
Beberapa kali juga saya nampak ramai yang beli bangle dari kedai emas ternama yang mempunyai spring yang beratnya lebih dari 1/3 berat gelang itu sendiri. Pada mulanya saya tertanya-tanya, kenapa beli juga kalau dah tahu dalam tu ada banyak besi?
Lama-kelamaan saya sedar yang barang kemas ini bukan fokusnya pada amaun emas itu sahaja tetapi rekaannya banyak mempengaruhi pemilikan atau menjadi faktor utama mengapa orang membeli emas itu.
Biasa juga saya perasan, ada orang yang setiap kali ditunjukkan barang kemas, dia akan tanya padu atau tidak? Umpama, padu itulah yang terbaik dan berbaloi. Sedangkan realitinya tidak begitu.
Ianya bergantung kepada minat terhadap rekaan emas tu dan cara pakai barang kemas tu. Kalau yang jenis lasak, padu sangat sesuai. Kalau yang jenis tidak sukakan rekaan yang unik atau moden, jenis padu pun sesuai kerana kebanyakan rekaan padu tidak begitu menarik bagi saya berbanding rekaan-rekaan moden sekarang seperti ketum, biskut tawar, lipan dan coco contohnya.
Kemudian, sebelum memandang rendah yang tidak padu atau hollow, tengok pula pada beratnya. Jika gelang lipan yang hollow dan bunyinya bising macam banyak ruang kosong dalam barang kemas itu tapi beratnya hampir 100 gram, kenapa kita perlu memperlekehkan gelang tu? 100 gram tu 20 ribu ke atas tau?
Paling kelakar apabila orang itu memuji gelangnya yang padu seberat 30 gram dengan gelang coco 50 gram milik orang lain. “Tapi tak padu tu” katanya. Allah, betapa tak faham konsepnya orang sebegini.
Rekaan stamping pun sama, iaitu kosong di bahagian bawah. Tapi kalau kita tengok rekaan rantai roti bun atau biskut tawar, walaupun stamping, tapi ia tetap kuat dan berat.
Akhirnya saya dapat simpulkan yang pembeli barang kemas ini langsung tidak sama mentalitinya dengan pembeli emas yang semata-mata untuk pelaburan.
Yang pembeli barang kemas di matanya “cantik, cantik, cantik” tetapi orang yang melabur dengan membeli emas hanya nampak berat dan “rugi, rugi, rugi”. Rugi trade in, rugi upah, rugi jual.
Pokok pangkalnya kenapa kita beli barang kemas? Tak salah jika pada mulanya kita fokus pada pandangan untung rugi, tetapi percayalah yang nanti pandangan anda juga akan berubah seperti saya.
Yang penting cantik. Yang penting ianya buat kita gembira. Tak kira lah padu, hollow, stamping, enamel, rose gold, ada batu, polished, hard gold, full gold dan sebagainya.
Minat orang tak sama, sebab beli emas tak sama, cara pemakaian juga tak sama.
Jika baru nak bermula, maksimakan emas yang ada. Bila dah semakin banyak, anda akan mula rasa yang tidak mengapa ada batu, tidak mengapa ada warna, tidak mengapa ada besi. Jangan biarkan orang lain buat anda tak beli apa yang anda suka.
Membeli emas bukan dapat duit percuma, perlu dikumpul dan diusahakan. Jadi, pastikan ianya menggembirakan.
Cuma satu je yang anda kena tahu, belilah di kedai yang tidak mahal. Ambil peduli dan ambil tahu cara kira harga emas. Perlu tahu perbezaan beli emas di kedai termasuk upah dan kedai yang ada upah. Jika anda tahu kira, masuk kedai mana pun anda akan selamat.
Kalau mahal sangat, pergi je kedai lain. Kalau malas nak tunggu atau nak survey, beli sahaja walaupun mahal sedikit.
Tapi jangan sakitkan hati dengan membandingkan harganya selepas dah beli. Bergembiralah dengan keputusan yang telah dibuat.
Perlu faham yang, jika anda rasa rugi, orang lain rasa untung. Jika anda rasa tak cantik, orang lain rasa ianya cantik. Barang kemas ini subjektif fokus dan penerimaannya. Tetapi hasratnya tetap sama, ingin memiliki emas.
Belilah emas apabila ada duit. Utamakan keperluan hidup dahulu. Selepas itu, simpanlah dan belilah emas. Jangan sentiasa menunggu dan menunggu. Tiada siapa yang tahu esok harganya berapa. Orang hanya boleh buat spekulasi tetapi harga emas ini bukan ditentukan oleh orang atau sebab yang sama.
Semoga kita semua dapat menjadikan emas sebagai aset yang menggembirakan. Kongsikan penulisan ini jika anda sudi.
Apakah sebab anda beli emas?
BroOhsem
Kredit foto: Instagram Angsa Emas
Lubuk konten untuk inspirasi bakal – bakal pengantin. Pengantin kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Andai sudah bersedia terima tanggungjawab sebagai isteri, maka tentu anda juga bersedia untuk menimba ilmu menjadi isteri terbaik. Sebaik sahaja berumahtangga, wanita yang bergelar isteri perlulah taat pada suami.
Sebuah perkahwinan bermulanya dengan kasih sayang dan kepercayaan yang tinggi. Sejauh manapun kita ‘sekepala’ dengan pasangan, tidak bermakna boleh hilangnya sifat saling hormat menghormati sehingga mengabaikan tanggungjawab sebagai isteri.
Kata suami, seorang isteri yang baik perlu pandai masak, jaga ‘perut’ suami dan keluarga serta pandai bersolek untuk suami. Ada suami lain pula kata, isteri solehah itu adalah isteri yang boleh buat semua kerjarumah, pandai cari duit sendiri dan pandai berdikari. Kalau itulah jawapan suami, boleh pengsan isteri dibuatnya sebab macam tak ‘kena’ pula.
“Seandainya aku boleh menyuruh seorang sujud kepada seseorang, maka aku akan perintahkan seorang wanita sujud kepada suaminya.” [1]
Jom kita senaraikan apa sebenarnya tanggungjawab isteri sehingga boleh mencapai title ‘solehah’ tu! Ini adalah pesanan daripada isteri ‘Auf bin Muhlim Ashaibani kepada puterinya ketika hendak bernikah dengan al Haris bin Amr, raja negeri Kandah.
“Wahai anakku! Kalaulah wasiat ini untuk kesempurnaan adabmu, aku percaya kau telah mewarisi segala-galanya, tetapi ia sebagai peringatan untuk yang lalai dan pedoman kepada yang berakal.”
Berkhidmat dengan rasa puas
Sebagaimana kita mahukan yang terbaik dalam urusan kerja, begitulah juga sepatutnya kita mahu lakukan yang terbaik untuk suami dan keluarga. Ikhlaskan diri dalam melaksanakan tugasan di rumah tanpa ada perasaan ingin mengungkit.
Taat dan baik kepadanya
Sebelum bergelar isteri, seorang anak perempuan perlu taat kepada kedua ibu bapanya. Sebaik sahaja bernikah, ketaatan itu perlu diutamakan kepada suami. Tetapi ia tidak bermakna anda hanya menurut kata suami. Perbincangan dan komunikasi yang baik sangat perlu seandainya ada perkara yang berbangkit di antara pasangan.
Memerhatikan tempat pandangan matanya. Jangan sampai matanya memandang yang buruk daripadamu.
Jadilah ‘pemandangan’ paling indah hanya untuk suami. Pilihlah pakaian yang bersih dan cantik dan bersoleklah dengan warna menarik untuk suami melihat kecantikan isterinya. Pastikan juga kediaman anda sentiasa kemas dan bersih agar suami tidak terlihat sesuatu yang buruk datang dari isteri sendiri.
Memerhatikan bau yang diciumnya. Jangan sampai dia mencium kecuali yang harum daripadamu.
Berwangi-wangian apabila bersama suami dan jangan sampai dia terhidu bau yang kurang enak. Peliharalah kebersihan dirimu dan kediaman agar suami sentiasa selesa dan tenang berada di sampingmu.
Menjagawaktu makannya kerana lapar yang berlarutan boleh mengganggu emosi.
Sebagai isteri solehah, janganlah membiarkan suami berlapar. Tidak mengapa jika anda tak pandai memasak atau tidak berkesempatan untuk memasak. Pastikan jadual waktu makan suami terjaga. Sepertimana kita, suami juga akan menjadi emosi ketika lapar.
Memerhatikan waktu tidurnya kerana tidur yang terganggu boleh menimbulkan rasa marah.
Isteri kena tahu waktu tidur suami dan perlu peka sekiranya suami kelihatan letih dan memerlukan rehat. Janganlah terus menyuruh mereka lakukan macam-macam perkara bila pulang dari kerja. Mereka juga perlukan rehat yang cukup untuk sihat dan mengembalikan tenaga.
Menjaga hartanya
Sama ada anda mengahwini suami yang kaya atau miskin, anda perlu menjaga harta milik suami. Uruskan kewangan keluarga dengan sebaiknya. Belajarlah bersyukur dengan apa yang ada tanpa membebankan suami.
Memelihara kehormatandan maruah suami serta keluarganya.
Jangan memburuk-burukkan suami di hadapan orang. Jagalah aibnya dan peliharalah keluarganya. Sebagaimana anda menyayangi dan menghormati ahli keluarga anda, begitulah juga sebaiknya dilakukan kepada keluarga mentua.
Jangan membangkang perintahnya. Apabila kamu tidak mentaati perintahnya, bererti kamu melukai hatinya.
Jagalah hati suami. Berkomunikasi dengan baik dengan suami sekiranya anda ingin menyuarakan pendapat. Lelaki ini ada egonya tersendiri.
Jangan membuka rahsianya. Apabila kamu membuka rahsianya kamu tidak akan aman daripada pengkhianatannya.
Jagalah rahsia rumahtangga anda. Tidak perlu dicanangkan rahsia yang telah diamanahkan kepadamu. Jangan sesekali bercerita hal dalam kain kepada orang luar kerana apabila anda mengaibkan suami, itu sebenarnya adalah aib anda sendiri.
Wahai wanita! Pilihlah untuk bergelar isteri solehah. Bukan sahaja ganjaranmu di dunia tetapi lebih besar nikmatnya di akhirat nanti. Rebutlah kasih sayang suami untuk mendapat kasih sayang Allah di akhirnya nanti.
Lubuk konten untuk inspirasi bakal – bakal pengantin. Pengantin kini di seeNI. Download seeNI sekarang!