Musim kuarantin ni, semua jadi kreatif di dapur, tapi dalam diam ada satu resepi yang memudahkan korang untuk makan bersama tersayang. Untuk pengantin baru yang tak sempat honeymoon, ini ialah menu sarapan pagi yang pasti buat pasangan tersenyum.

ROTI JALA PANDAN
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung
4 sudu minyak
1 biji telur
1/2 sudu teh garam
1 cawan air pandan
2 cawan air (tak cukup boleh tambah)

sumber : Shida Yasin

Siapa sini suka makan Topokki/Tteobokki (Korean Rice Cake)? Ada ni ha buat sendiri tapi versi Malaysia.

Resepi Topokki

1 cawan tepung pulut + 3 sudu besar tepung gandum + secubit garam + sedikit minyak bijan + air suamCampurkan semua bahan dan uli sehingga menjadi doh. Doh sepatutnya tidak melekat di tangan.

Kemudian uli doh secara memanjang dan potong kecil.


Sapukan minyak bijan atas pinggan, dan letakkan topokki seterusnya kukus selama 5 minit.




Setelah dikukus, rendamkan topokki ke dalam air sejuk bagi mengekalkan kekenyalan tepokki.

Resepi kuah Topokki:


3 ulas bawang putih yg dicincang
Panaskan sesudu besar minyak masak kemudian tumiskan bawang putih yg dicincang sehingga bau wangi
Masukkan 1 sudu besar pes cili giling jenama Adabi, sedikit air, 1 sudu besar: sos cili, sos tomato, sos tiram, gula dan sesudu kecil stok ayam. (Kalau nak pedas sangat, boleh masukkan sos pedas Korea Adabi)


Kacau rata sehingga kuah likat rasa pedas pedas manis.
Masukkan topokki dan hirisan sosej ke dalam kuah dan masak beberapa minit.
Sedia dihidang bersama telur ayam rebus dan taburan biji bijan

Selamat mencuba

KREDIT : Zurina Zulkefli

Pastinya ramai yang pernah alami kejadian susu kotak yang dibeli basi dan berbau masam. Sudahnya, kita hanya buang ke dalam tong sampah.

Namum ada penyelesaiannya, susu masam boleh dijadikan keju. Hanya tambahkan cuka dan garam.

“Alhamdulillah…atas nasihat ahli2 dlm group ni sy dah buat cheese…susu kotak full cream yg basi tadi…trimakasih sy ucapkan bebanyak pd Ahli2 yg sudi berkongsi ilmu dan nasehat pd sy…mmg sedap sgguh kejadiannya… ada hikmah disebalik yg jadikan…klu tak sbb susu basi smpi kesudah sy takleh beza antara full cream dan fresh milk…

“Sy sertakan sekali resepi buat cheese disbbkan byk ahli yg blm mengetahui cara2nya….klu tersilap mohon diperbetulkan pd sifu2 yg dah biasa buat

Cara :

1.Rebus susu yang sudah basi.

2.Bila dah naik, letakkan dua sudu makan cuka dan garam.

3.Selepas itu apabila mendidih, angkat dan tapis guna kain napkin bayi yang bersih.

4.Tunggu sehingga sejuk baru diperah dan kemudian mampatkan balik guna loyang cake.

Sumber : Rini Haryanie