
Sekarang sibuk nak buat roti sendiri kan, tapi tahu tak cara nak pastikan hasil roti yang lembut dan super sedap? Ini adalah perkongsian dari saudari Normarliana Abu Bakar untuk memastikan hasil roti anda lembut dan tidak keras untuk dimakan.

1. Tepung
– gunakan tepung yang betul. disyorkan tepung berprotein tinggi atau tepung roti. tepung jenis ini mengandungi kandungan protein 14% yang menjadikan ia lebih kenyal dan elastik.
2. Yis
– gunakan yis dengan cara yang betul. yis kering atau instant yeast berbeza sukatan dengan yis basah. untuk setiap 500gm tepung, jumlah yis adalah :
yis kering 11gm
yis basah 22gm

3. Bahan yang betul
– gunakan bahan yang betul. tepung yang betul, gula kastor, air sejuk. gula kastor mengelakkan ketulan gula timbul dalam doh dan air sejuk membantu mengawal pengembangan yis sekaligus menghasilkan permukaan doh yang licin.
4. Suhu
– suhu jangan terlalu tinggi. disarankan 160'c – 180'c sahaja. suhu tinggi menjadikan roti keras.
5. cuaca
– roti sesuai diuli pada bila – bila masa. cuaca tidak mempengaruhi. anda hanya perlu pastikan waktu tempoh proofing ( roti mengembang ) simpan di ruang tertutup, atau simpan di bilik yang ditutup pintunya.
6. bahagian roti
– membuat roti terbahagi kepada 3 bahagian. bahan kering ( yis gula garam tepung ), bahan basah ( telur, esen vanilla, air ) lemak ( mentega atau majerin ). masukkan bahan kering tanpa yis bersentuh secara langsung dengan garam, kalau tidak yis tidak akan aktif. masukkan pula bahan basah dan lemak akhir sekali.

7. uli
– tiada sebarang resepi mudah membuat roti. semuanya ada prosea untuk menikmati roti yang sedap. uli dengan betul dan sehingga elastik.
8. jenis – jenis bahan pelembut
– ada beberapa nama digunakan.
bread improver
softener
modular
magi pro
voltex
9. ratio bahan pelembut
– untuk setiap 500gm tepung roti, gunakan 5gm bread improver dan 5gm softener.
10. bahan pelembut semulajadi
– saya tidak menggunakan sebarang bahan kimia di dalam resepi saya. saya menggunakan water roux untuk membantu melembutkan roti. caranya:
125ml air + 25gm tepung gandum.
masak hingga pekat dan simpan. bancuhan ini boleh digunakan untuk sekilo tepung roti.
11. tepung roti bebas peluntur
– tepung roti berpeluntur menghasilkan roti yang berwarna putih
Selamat hari roti sedunia!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Raikan Keindahan Cinta Dengan Penuh Gaya Eksklusif Di AVANTÉ Hotel

Istimewa buat raja sehari, pakar dalam merealisasikan perkahwinan impian, AVANTÉ Hotel menjanjikan majlis gilang gemilang dengan apa sahaja tema yang anda inginikan. Tidak kira majlis bertemakan Melayu, Cina, India ataupun Barat, anda juga boleh memilih tema mengikut idea dan cita rasa yang diinginkan.
Bermula daripada persiapan awal sehinggalah pada hari bersejarah anda dan pasangan, semuanya diatur dengan sempurna. Tiada yang lebih bermakna selain meraikan pasangan mempelai pada hari bersejarah di AVANTÉ Hotel.
AVANTÉ Hotel terletak di Bandar Utama, Petaling Jaya. Hanya lima minit berjalan di laluan pejalan kaki berbumbung bertingkat ke Stesen MRT Bandar Utama, ia menghubungkan anda dengan One Utama Shopping Centre yang merupakan antara pusat beli-belah terbesar di dunia.
Dengan 610 bilik hotel yang disediakan, pasangan pengantin dan ahli keluarga tidak perlu risau dengan barisan Bilik Superior, Deluxe hingga Suite. Dan pastinya Suite Pengantin yang luas (eksekutif) mempunyai ruang tamu berasingan, dapur kecil dan suite khas buat anda dan si dia yang tercinta!
Para tetamu juga boleh menikmati kemudahan di AVANTE Hotel di aras 15. Bermula dengan kolam air masin infiniti, jakuzi yang bersambung dengan kolam renang, CHXpress Fitness 24/7 (dibuka 24 jam), pusat rawatan kecantikan dan kelab kanak-kanak.
Jika terasa lapar pula, boleh sahaja menjamu selera di Chek’s Coffee House, Poolside Bar, King Cole Jazz dan Whiskey Lounge dan tempat makan di SkyDeck.
Beralih ke lokasi majlis yang mencipta lebih banyak momen indah, Grand Ballroom dilengkapi dengan sistem bunyi terkini, candelier geometri dan susun atur dewan tarian yang menarik membawa kepada pemandangan terus dari empat Skrin LED di dalam dewan. Tidak hanya itu, siling Grand Ballroom setinggi sembilan meter turut menyerlahkan kemewahan majlis bersama dua bilik utama untuk tetamu kehormat (VIP) anda.
Merentasi Aras UC, G dan 1 pula, terdapat 11 bilik dan dewan yang boleh digunakan untuk mesyuarat, makan malam korporat, konvensyen, pameran, perkahwinan romantis dan banyak lagi.
Dengan pakej perkahwinan Mahligai Impian bermula dari RM1,888 dan ke atas, AVANTE hotel menyediakan pelbagai menu pilihan. Tetamu juga akan menerima minuman koktel dan snek ringan ketika menjejakkan kaki ke AVANTE hotel.
Berlatar belakangkan hiasan menawan dan bunga-bungaan, dekorasi dewan turut dihiasi dengan lampu ‘fairy light’, pasangan pengantin pasti akan dilayan seperti di alam fantasi dan cerita dongeng yang mengagumkan.
Tetamu pastinya tidak sabar menjamu selera dengan pelbagai hidangan lazat, bermula pembuka selera iaitu sup, hidangan utama dalam dome dan pencuci mulut. Anda dan ahli keluarga (maksimum 10 orang) diberi peluang untuk menikmati sajian terlebih dahulu (food testing).
Untuk melengkapkan malam indah itu, anda berpeluang menayangkan kenangan manis pasangan pengantin pada skrin LED yang dibina khas dengan sistem bunyi mengagumkan. Istimewa untuk tetamu anda, mereka bakal menikmati tempat letak kereta dengan kadar istimewa. Jadi tetamu anda boleh meraikan hari bahagia anda!
Selepas majlis perkahwinan diraikan, nikmati penginapan 2 hari 1 malam di Bilik Suite Eksekutif yang mewah untuk pasangan pengantin berserta bufet sarapan pagi di Chek’s Coffee House. Ahli keluarga yang menginap juga akan menikmati dua Bilik Superior percuma dengan sarapan pagi.
Pakej perkahwinan Mahligai Impian sah sehingga 31 Disember 2023. Tempahan minimum 30 meja diperlukan untuk layak mendapat pakej penuh.
Untuk informasi lanjut, hubungi pakar perkahwinan kami di talian 03-7681 7777/03-7681 7769 (DID), WhatsApp: 016-302 6808 atau e-mel kepada cne@avantehotel.com.my. Untuk butiran lanjut, layari laman web https://www.avantehotel.com.my/weddings/
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cakap Nak Kahwin Memanglah Mudah, Sejauh Mana Anda Bersedia?

Apabila berfikir mengenai perkahwinan, perkara pertama yang diingati adalah mempunyai hubungan yang berkekalan hingga akhir nyawa. Perkahwinan adalah komitmen dua individu iaitu lelaki dan perempuan kepada satu sama lain, termasuk keluarga masing-masing melalui ikatan yang suci.
Apabila setiap pasangan merancang untuk berkahwin, mereka sudah pasti berfikir untuk membina keluarga bersama, mendedikasikan hidup mereka kepada satu sama lain. Dan, ini adalah kitaran atau lingkaran kehidupan yang mana naluri semula jadi untuk hidup dan mendapatkan anak, serta mempunyai anak-anak yang mencontohi nilai dan moral baik anda sendiri.
Perkara penting sebelum berkahwin
Mempersiapkan diri untuk perkahwinan adalah lebih penting daripada mempersiapkan diri untuk hari perkahwinan. Berikut perkara yang perlu anda titikberatkan.

1. Pengurusan kewangan
Sama ada anda dan pasangan dalam proses mengenali antara satu sama lain atau sudah lama berkahwin, sesebuah perkahwinan boleh menjadi lebih baik kepada bagaimana cara anda menguruskan kewangan dalam perhubungan anda. Wang adalah satu alat yang penting. Jadi dalam perkahwinan, anda dan pasangan perlu ada persetujuan bersama dalam mengurus dan menggunakannya dengan cara yang terbaik. Malah, menjadi satu kepentingan juga untuk menetapkan garis panduan tertentu bagi penggunaan wang, terutama apabila melibatkan keputusan dalam perbelanjaan besar. Jika tidak mendapat persetujuan bersama, tunggu dahulu. Dan, perlu diingatkan bahawa wang tidak boleh menjadi lebih penting daripada perkahwinan. Selain itu, jika boleh, ambil kelas pengurusan kewangan bersama supaya anda dan pasangan boleh mempelajari cara menguruskan wang dengan bijak.
2. Mempelajari kemahiran berkomunikasi
Mempelajari cara berkomunikasi secara efektif dengan pasangan adalah sangat penting. Ia adalah satu elemen penting dalam setiap perhubungan yang perlu dipastikan ia berfungsi dengan baik, dan untuk kebanyakan orang kemahiran berkomunikasi ini tidak akan datang secara semula jadi. Bagi meningkatkan kemahiran ini, anda boleh belajar menerusi pelbagai medium seperti membaca buku, mendengar podcast, menyertai seminar yang berkaitan komunikasi bersama supaya sama-sama boleh memperbaiki diri masing-masing dalam proses komunikasi, mendengar dan bercakap dengan lebih baik. Ini membolehkan penerimaan yang baik antara pasangan dan membolehkan anda memahami antara satu sama lain dengan lebih baik.
3. Mempunyai hubungan dengan Tuhan
Ini adalah perkara paling penting! Asas perkahwinan yang baik adalah termasuk hubungan dengan Pencipta. Ingatlah, anda tidak tahu siapa anda sehingga anda tahu siapa Tuhan anda. Jika anda mengetahui identiti anda daripada masa lampau, pekerjaan, keluarga atau pasangan, maka perkahwinan akan menjadi lebih sukar daripada yang seharusnya. Tidak dinafikan anda dan pasangan boleh melengkapi antara satu sama lain, masing-masing boleh membawa kekuatan yang berlainan kepada perkahwinan tetapi dengan hubungan baik dengan Tuhan, menerusi perantaraan doa, segala urusan atau ujian rumah tangga anda akan sentiasa dipermudahkan oleh-Nya.
Trend kahwin muda: Adakah anda benar-benar bersedia?
Melihat rakan-rakan yang sudah dan bakal menjejaki alam rumah tangga, dan anda merasa seperti anda juga perlukannya. Adakah anda hanya tunduk kepada tekanan rakan sebaya, atau adakah anda benar-benar ingin berkahwin dengan pasangan anda sekarang? Apakah pengukuran menandakan anda serius dalam soal perkahwinan?
Matlamat perkahwinan yang jelas
Menjadi kebiasaan kini, tanpa mengira waktu, anda pasti akan melihat persalinan pakaian bakal raja sehari mahupun reka bentuk pelamin yang terkini melalui ruangan Facebook anda. Namun adakah anda mahu ia menghiasi seluruh laman sosial anda? Adakah anda hanya mahu mengatakan kepada kawan-kawan anda yang anda sudah berkahwin, atau adakah anda benar-benar ingin menghabiskan hidup anda seorang? Memikirkan sebab mengapa. Tanya diri anda soalan-soalan sukar mengenai anda dan kehidupan selepas perkahwinan. Pastikan bahawa anda sudah bersedia untuk berkahwin.
Merancang perkahwinan, bukan hanya berkahwin
Perkahwinan seolah-olah menjadi peluang untuk melihat semua rakan-rakan dan keluarga yang lama tidak dijumpai di tempat yang sama dan pada masa yang baik. Tetapi adakah ia sebab utama anda akan berkahwin? Adakah perlu sebuah parti besar dan menjadi perhatian utama hasrat anda? Majlis perkahwinan biasanya berlangsung beberapa jam, tetapi perkahwinan yang kekal untuk seumur hidup. Jangan hanya membuat perancangan untuk satu hari, merancang untuk sepanjang kehidupan anda.
Anda hidup untuk kehidupan anda sendiri
Menurut banyak kajian saintifik, ia membuktikan bahawa 25 tahun atau lebih tua adalah umur terbaik untuk berkahwin. Pada usia itu, anda adalah seorang dewasa sebenar, lebih matang dan hidup lebih lama untuk hidup anda. Jangan teragak-agak kerana anda mempunyai peluang untuk bertemu ramai orang dengan ciri-ciri yang berbeza dan sedar apa yang anda benar-benar mahu dan sebaliknya. Ini akan membantu anda untuk memilih pasangan yang sempurna.

Hubungan anda amat mendalam
Pada titik permulaan, anda dan pasangan menghabiskan banyak masa bersama-sama. Anda perlukan hubungan yang mendalam, yang bermakna lebih dalam daripada hanya berseronok sepanjang masa, setiap malam. Anda perlu mampu menangani masalah yang sukar bersama-sama.
Percaya pada pasangan anda
Tidak kira berapa lama anda berdua telah bersama, anda perlu kenal pasangan anda sepenuhnya. Hubungan yang dibina selama bertahun-tahun bukanlah satu sebab untuk anda berkahwin. Berkahwin apabila anda benar-benar percaya kepada pasangan anda. Anda tahu dan menerima mereka sebelum ini, diri mereka yang sebenar, harapan dan impian mereka. Perkahwinan memerlukan sifat saling mempercayai antara anda berdua, jadi pastikan anda boleh mempercayai pasangan anda sepenuhnya sebelum berkahwin.
Anda tidak mahu menukar pasangan
Jangan berkahwin dengan seseorang atas kepentingan tertentu dan berfikir mereka akan berubah. Berkahwin dengan mereka kerana anda mencintai dan menyayangi mereka seadanya. Membuat komitmen utama tidak akan mengubah sesiapa pun, walaupun ia mungkin membuat anda perlu berusaha lebih gigih dalam hubungan anda. Jangan mengharapkan perkahwinan mengubah hubungan anda, dan sebaliknya. Ingat, perkahwinan tidak akan menyembuhkan keretakan yang besar di antara anda.
Membuat perancangan hidup bersama
Pada awal perhubungan, anda boleh menukar perancangan ini pada saat-saat akhir dan tidak perlu untuk merancang tarikh malam seterusnya. Tetapi, apabila anda serius dan membuat keputusan untuk melakukannya antara satu sama lain, anda perlu buat perancangan bersama. Tahu apa yang masing-masing inginkan, dan pastikan anda berasa selesa bekerja melalui matlamat dan rancangan bersama.
Anda menyelesaikan konflik bersama
Jangan cuma mengatasi masalah anda dan fikir dengan melupakannya akan menjadikannya lebih baik. Cari jalan penyelesaian terbaik supaya sesuatu isu itu tidak meletup pada kemudian hari. Jangan berkahwin kerana anda fikir ia akan menyelesaikan masalah. Selesaikan masalah dahulu! Jika anda tidak dapat menyelesaikan masalah, maka anda dan pasangan anda tidak akan dapat berkomunikasi dengan efektif. Mengatasi konflik dan menjejaskan hubungan akan menjadikan asas yang kukuh untuk perkahwinan yang sihat.
Keluarga dan rakan anda menyukai pasangan anda
Apabila anda baru jatuh cinta, anda mungkin berasa tidak ada masalah lagi. Sebaik sahaja anda komited, anda menyedari bahawa semuanya penting. Pada mulanya, anda mungkin tidak peduli bahawa ibu atau bapa anda tidak meluluskan pasangan anda. Apa yang penting apabila anda temujanji (dating) dengan mereka? Tetapi dari semasa ke semasa, keretakan kecil ini akan menjejaskan hidup dan hubungan anda. Sekiranya keluarga dan rakan anda tidak suka pasangan anda, di manakah sistem sokongan anda? Adakah anda akan terasing daripada rakan anda dan tidak dijemput untuk acara keluarga? Ingat juga bahawa keluarga dan sahabat anda tahu yang terbaik, dan jika mereka fikir ada masalah dengan hubungan anda, mungkin anda perlu mendengar.
Anda tidak boleh bayangkan hidup tanpa pasangan anda
Secara keseluruhannya, anda jatuh cinta dengan pasangan anda. Anda tidak boleh melihat diri anda dengan orang lain. Anda tidak boleh melihat diri anda tanpa pasangan anda. Jika anda tahu anda tidak boleh bahagia dengan orang lain, dan anda akan menjadi sangat tidak berpuas hati tanpa pasangan anda sekarang, maka biarkan ia pergi dan nikmati hubungan cinta dan perkahwinan anda!

Perkahwinanan dan Kesihatan
Ujian pra-perkahwinan
Perkahwinan adalah salah satu perkara paling bermakna dalam kehidupan. Ikatan yang menyatukan dua hati ini selalunya diikat dengan rasa cinta daripada kedua-dua pihak. Namun, sebelum mengambil keputusan untuk berkahwin, ada lagi perkara penting yang perlu anda lakukan. Salah satunya adalah dengan menjalani pemeriksaan kesihatan bagi kedua-dua belah pihak; bakal pengantin lelaki dan perempuan.
Kepentingan melakukan ujian pra-perkahwinan?
Ahli psikologi percaya bahawa dengan mengetahui lebih awal akan kesihatan kedua-dua belah pihak, sebelum berkahwin dapat membantu pasangan untuk bersedia dari segi mental tentang sebarang kebarangkalian yang mungkin berlaku. Perkara ini juga dilakukan bagi keselesaan psikologi setiap pasangan. Ini juga adalah kunci penting ke arah kebahagiaan perkahwinan. Pemeriksaan kesihatan juga dapat menyediakan pasangan untuk mengesan penyakit yang berkaitan dengan masalah kesuburan. Di samping itu, ia juga menjadi persediaan mental untuk setiap pasangan, yang dapat membantu mereka untuk mengelakkan fasa ‘terkejut’ selepas berkahwin atau melakukan keputusan yang betul untuk meneruskan kehidupan mereka bersama pasangan. Dengan memahami kesihatan setiap pasangan juga dapat membantu anda merancang kehamilan.
Bilakah perlu ambil ujian pra-perkahwinan?
Enam bulan sebelum perkahwinan berlangsung adalah masa terbaik melakukan ujian, terutama untuk pasangan yang bercadang berkahwin dengan cepat. Jika anda merancang untuk terus hamil selepas berkahwin, kedua-dua bakal pengantin perlulah menjalani pemeriksaan fizikal dan mendapatkan vaksinasi tambahan dan perubatan yang perlu enam bulan sebelum hamil.
Kriteria penilaian ujian pra-perkahwinan
Kebanyakan hospital menyediakan ujian kesihatan sebelum perkahwinan, ia termasuk:
Sejarah perubatan peribadi dan keluarga
Pemeriksaan umum seperti berat badan, tinggi, tekanan darah, sistem pernafasan dan penghadaman, serta beberapa pemeriksaan lain
Ujian darah: Ujian ini membantu doktor untuk mengenal pasti penyakit yang boleh disebarkan daripada bakal ibu kepada anak mereka nanti seperti hepatitis B dan penyakit kelamin lain
Urinalisis
Dan, anda juga boleh melakukan ujian lain seperti ujian gula dalam darah, lemak dalam darah, buah pinggang dan juga fungsi hati. Jika bakal pengantin perempuan ingin segera hamil selepas berkahwin, dia perlu mendapatkan imunisasi untuk cacar air, kancing gigi, rubela, campak, dan beguk. Jika wanita tidak mahu terus mendapat anak selepas berkahwin, dia perlu mendapatkan nasihat khusus tentang kaedah merancang keluarga yang selamat dan efektif.
Tujuan utama ujian perubatan ini dibuat adalah untuk memastikan pasangan mendapat kehidupan yang bahagia selepas berkahwin. Ujian-ujian ini juga dapat membantu mengesan, menghalang atau menyediakan rawatan untuk penyakit-penyakit yang serius sebelum berkahwin. Masa depan kesihatan bakal anak anda juga akan lebih terjamin jika ujian dijalankan.
OLEH : Farah Aziz
SUMBER : (https://hellodoktor.com/)
GAMBAR HIASAN : TANGKAP PICTURES
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resepi Soto Ala Johor Untuk Yang Berpuasa Enam

Isi Kandungan
ToggleRESIPI SOTO SEDAP
Buat anda yang berpuasa enam, teringin nak menikmati juadah soto dari negeri Johor, apa kata anda ikuti perkongsian dari Fara Lome ini. Selamat berbuka puasa.
Resipi Kuah Soto (resipi ni untuk 2 liter air/ 6 orang makan)
•Lengkuas 1 inci
•Halia 1 inci
•Bawang merah besar 4 biji (memang kalau banyak lagi sedap)
•Bawang putih 1 ulas
•Buah keras 1 biji
*blend semua bahan di atas
•Ayam potong besar sebab nak carik kan nnti
•serai 2 batang (ketuk)
•Minyak untuk menumis
•Serbuk sup adabi (kalau sepeket kecik tu guna separuh)
•Serbuk kurma adabi (guna separuh juga)
•Kiub ayam 1
•akar daun sup (potong n cuci bersih)
•air 2 liter/ satu jug
*atau kalau tidak guna serbuk sup/kurma guna saja rempah soto. Saya kadang guna rempah soto je boleh dapatkan jenama apa saja. Bahan lain jangan ubah ya. Tetap sama. Tu kuah boleh jadi pekat. Jangan bergantung pada rempah semata-semata.

Cara masak:
•Tumis bahan blend, serai dan akar daun sup sehingga naik bau/betul2 masak/sedikit garing. Supaya bawang smua tu x rasa mentah di kuah nnti. Bila masak elok kuah akn jd wangi.
•Masukkan serbuk sup n kurma / rempah soto.
•Masukkan ayam. Agak2 air ayam da hampir kering baru masukkan air.
•Masukkan kiub ayam, perasakan gula garam. Renehkan sehingga ayam masak elok. Angkat ayam dan toskan (untuk dicarik nanti)
•Siap!
Resipi Begedil kentang
•Ubi kentang 5/6 biji buang kulit then potong kecil. Rebus.
•lenyekkan. Masukkan hirisan daun sup dan bawang goreng. Bulat2 kan then leperkan sedikit.
•Telur 1 biji
•Lada sulah
•Garam secukup rasa
*Pecahkan telur, masukkan garam dan lada sulah. godek laju supaya bila goreng nanti jadi macam bersarang.
*Cara goreng begedil supaya tidak hancur, panaskan minyak agak-agak tenggelam separuh begedil je. Jangan penuh-penuh pula. Panaskan dengan api yang kecil sehingga betul-betul panas. Celup bergedil dalam bancuhan telur then goreng. Jangan rajin nak balik-balikkan selagi yang sebelah kena minyak tu tidak garing/kekuningan. Bila sudah garing baru balikkan, Kalau balikkan awal-awal memang pecah ler.
*maaf tersalah terkurang.
Kredit: fara lome
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI