Hanya menggunakan pes Rendang Minang ‘ready to cook’ memudahkan kerja untuk memasak rendang minang. Tidak perlu lagi untuk menyediakan bahan-bahan tumis yang lain kerana pes tersebut telah lengkap dengan segala bahan yang diperlukan untuk Rendang Minang. Jimat masa dan mempercepatkan lagi proses memasak, lebih kurang 20 minit dah siap. Mungkin anda boleh jadikan resepi ini sebagai menu menyambut ulang tahun perkahwinan nanti, selamat mencuba.
RENDANG MINANG LOBSTER
Bahan-bahan
1 paket pes Rendang Minang Mama’s Delights
400 gm Lobster
400 ml air suam
1/2 – 1 helai daun kunyit
1- 2 helai daun limau purut
Edible Flower – hiasan
Cara membuatnya
1. Masukkan air ke dalam kuali atau periuk.
2. Apabila air telah mendidih, masukkan pes Rendang Minang.
3. Masukkan pula Lobster dan tutupkan periuk dengan penutup (lebih kurang 5 minit). Biarkan kuah sedikit kering sambil dikacau sekali sekala.
4. Kemudian masukkan daun kunyit dan daun limau purut. Kacau.
5. Apabila lobster telah masak, keluarkan dan ketepikan sebentar.
6. Kacau sekali sekala kuah rendang minang tadi hingga sedikit kering dan pekat.
7. Akhir sekali tuangkan kuah rendang tadi ke atas lobster.
8. Hidangkan bersama dengan nasi putih.
Ads
Ads
Ads
sumber : Icookasia
Lubuk konten untuk inspirasi bakal – bakal pengantin. Pengantin kini di seeNI.
Download
sekarang!
Kalau ke Penang, memang tak sah kalau tak pekena nasi kandar kan? Penangan nasi kandar memang boleh duduk tersandaq, mengigau kalau tak dapat.
Namun bagi yang duduk jauh dari Penang, macam mana pula kan? Disebabkan itu, perkongsian resipi daripada Siti Fatimah Mohd Jamil sangat membantu mengubati kerinduan. Dan apabila suami puji melangit, bermakna menjadilah usaha menjalankan kaji selidik nasi kandar sampai jadi ala Deen Maju.
Bahan :
1 biji Bawang besar hiris memanjang
4 biji bawang putih hiris
Seinci halia hiris
Seinci kunyit hidup hiris
Daun kari dua kayu
Sup bunjut
Cara :
.
1. Tumiskan bahan-bahan tadi sehingga naik bau.
.
2. Masukkan bancuhan serbuk kari daging Babas. Sukatan – 3/4 cawan dan dibancuh dengan air sehingga pekat.
.
3. Selepas pecah minyak, masukkan sedikit air.
.
4. Kemudian masukkan sotong dan tambahkan dua cawan air sehingga mendidih dan masak.
5. Masukkan sekeping asam keping. Jangan masukkan asam keping awal kerana boleh buat sotong menjadi liat.
.
6. Masukkan sayur kegemaran seperti terung dan lain-lain. Bagi yang sukakan pedas, boleh letak cili padi, begitulah sebaliknya. Masukkan terung dan cili api terlebih dahulu. Akhir sekali masukkan tomato dan biarkan kari pekat.
.
7. Perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa. Biarkan pekat mengikut citarasa masing-masing.
Bahan-bahan kisar yang ditumis:
8-10 tangkai cili kering
Satu biji bawang besar
4 biji bawang putih
Cara :
.
1. Kisar sehingga halus dan tumiskan. Kemudian masukkan 1/2 cawan air.
.
2. Apabila pecah minyak, masukkan bawang besar hiris. Boleh masukkan cili padi jika suka pedas.
.
3. Masukkan kicap manis sehingga warnanya cantik.
4. Perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa.
.
5. Kuah kicap mesti rasa manis yang seimbang baru nikmat. Boleh juga buat ayam masak kicap style ni. Kuah kicap melengkapi rasa Nasi Kandar.
Cara :
.
1. Perapkan ayam dengan bahan kisar halia+bawang putih+satu sudu teh garam. Perapkan sekurangnya 30 minit.
2. Apabila hendak mula memasak, masukkan bahan-bahan lain :
3 sb Serbuk kunyit
3 sb Serbuk kari
3 sb Serbuk cili
2 sudu gula
Serbuk pasti sedap knorr
*Jangan perapkan sekali kerana boleh buat ayam rasa pahit
.
.
3. Letak daun kari. Lagi banyak. Lagi harum.
.
4. Apabila minyak mula dipanaskan, baru masukkan satu senduk kecil tepung beras dan dilumur kepada ayam.
.
5. Kejadian setelah ayam dilumur dengan bahan-bahan tersebut.
.
6. Gorengkan dengan minyak yang banyak, pastikan minyak betul-betul panas dan api dibuka dengan kecil supaya memastikan ayam masak sekata.
Bahan :
2.5 pot nasi beras faiza + air 3 pot air (gunakan pot periuk nasi)
Daun pandan
1 sudu kecil garam
1 sudu esen pandan
Cara :
.
1. Masak telur masin sekali ketika tanak nasi akan melemakkan lagi rasa nasi.
.
2. Sedia dihidang bersama bendi celur dan cili besar.
Wow gabungan tiga elemen yang cukup menggiurkan. Resipi Kek Marble Red Velvet Cheese ini membuahkan hasil yang cukup lembut, gebu dan paling penting kurang manis.
Bahan A
3/4 cwn marjerin
120-130 g cream cheese
Bahan B
1 cwn gula kastor
1 sb minyak
Esen vanila
Bahan C
4 biji telur gred B
Bahan D
1 1/2 cwn tepung naik sendiri
(kalau tiada, boleh letak tepung gandum + 1sk baking powder)
Paste red velvet
½ sb red velvet emulco + ½ sb serbuk koko + ½ sb air panas
Cara :
1.Putar kelajuan tinggi bahan A sehingga sebati lebih kurang dalam dua hingga tiga minit.
2.Selepas itu masukkan bahan B dan putar sehingga pucat, lebih kurang dalam lima hingga enam minit.
3.Masukkan pula bahan C satu persatu. Putar sampai sebati kemudian masukkan lagi sebiji sehinga habis.
4.Masukkan bahan D sedikit demi sedikit dan puta dengan kelajuan perlahan.
5.Bahagikan kepada dua adunan.
6.Satu adunan masukkan pes red velvet dan satu lagi biarkan perasa asal. Masukkan ke dalam loyang berselang seli atau bertompok-tompok. Gunakan loyang 8X8.
7.Bakar pada suhu 160 darjah selsius menggunakan api atas bawah selama 45 minit. 15 minit terakhir, letak di rak bahagian bawah.
14 hari tempoh Perintah Kawalan Pergerakan membuatkan kaum ibu panik dengan stok barang basah di dapur. Jika beli terlalu banyak, bimbang cepat rosak.
Penyelesaiannya, hanya kukus dan jemur ikan dan hasilnya stok akan bertahan sehingga 4 minggu tanpa perlu disimpan di tempat beku.
“Musim ikan tengah murah ni kan..kakak buat ikan rebus je la..mengimbau kenangan bersama arwah ayah..kakak anak si penjual ikan rebus.
Mohon sedekahkan Al-fatihah buat arwah ayah saya sahat bin junid
“Assalamualaikum nama je ikan rebus tp sebenarnya ikan tu lebih cantik bila dikukus
1.Perfama sekali cuci ikan macam biasa bubuh perahan limau untuk hilangkan hanyir
2.Toskan ikan yang sudah dibersihkan dan susun dalam pengukus.
3.Tanurkan garam kasar mengikut kuantiti ikan dan ikut kesesuaian mahukan ikan itu masin atau kurang masin
4.Letak asam keping dalam 2 atau 3 keping dan kukus dengan api pelahan
5.Api tidak boleh besar kerana ikan akan pecah dan tidak cantik
6.Apabila isi ikan masak, tutup api dan keluarkan letak dalam talam
7.Jemurkan sebentar di panas matahari dalam 10 minit untuk keringkan ikan daripada air kukusan.
8.Siap dan boleh packing untuk dibekukan atau siap untuk dmasak
9.Ikan tak perlu diletakkan di tmpat beku kerana tahan dalam 3 hingga 4 minggu. Kalau mahu tahan lebih lama, boleh keraskan di tempat beku.
Setiap pasangan pasti mengimpikan hari bahagia yang diingati sepanjang hayat. Momen dua hati disatukan dalam suasana indah, bersama keluarga dan rakan tersayang sudah tentu...
sekarang!
