Sambal goreng ini dikatakan sangat sedap untuk dihidang di dalam majlis perkahwinan, nampak mudah dan tidak memerlukan bahan yang sukar. Ikuti perkongsian resepi ini daripada Habibah Badar Bajrai di Facebooknya.

Dah lama tak masak sambal goreng ni. Nama dia, sambal goreng pengantin. Jangan tanya kenapa nama dia gitu. Sesungguhnya daku tak tau .Tapi lauk ni selalu ada kat time wedding kat Singapore.
Sambal goreng ni sedap sesangat tau. Ratah sedap, makan ngan nasi panas panas pun sedap. Tak payah lauk lain. Kalau ada yang nak cuba, ni Kak Bib share lagi sekali resepi dia

SAMBAL GORENG PENGANTIN

Bahan-bahannya
500gm daging
500gm paru paru
500gm limpa
500gm hati
* Semua bahan di atas direbus, potong dadu, goreng sekejap. Jangan sampai garing lak.
500gm udang digoreng kejap.

10 batang lada merah
10 batang lada hijau
5 tangkai lada kering
12 ulas bawang putih
3 batang serai
3 inci lengkuas
* Buang biji lada. Pastu, bahan di atas kita hiris halus. Lada kering tu kita hunting halus. Tak yah rebus. Pastu seme bahan kita goreng kejap.

Bahan Kisar
3 biji bawang besar
8 ulas bawang putih
10 batang lada kering direbus
* Semua bahan dikisar halus

2 kotak santan kara
½ cawan asam jawa
2 inci belacan
3 cawan bawang goreng
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Minyak untuk menggoreng
Daun limau purut

Cara

1. Air asam jawa dan belacan digaul rata, dan tapis – tepi kan .

2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar sehingga garing dan naik baunya.

3. Masukkan air asam jawa dan belacan tadi. Kacau kejap.

4. Kemudian, masukkan daging, paru, limpa dan hati yang telah dipotong dadu dan digoreng, lada merah, lada hijau, bawang putih yang telah digoreng, bawang goreng dan daun limau purut. Kacau hingga rata.

5. Masukkankan santan, garam dan gula. Kalau kering, tambah sikit air.

6. Masak sehingga kuahnya mendidih dan pekat sedikit dan rencahnya meresap dalam daging, paru dan bahan-bahan lain. Kemudian masukkan lada kering yang telah digoreng. Gaul rata. Sambal ni rasa dia pedas pedas manis, dan basah sikit.

KREDIT : Habibah Badar Bajrai

Setiap pasangan yang bakal mendirikan rumah tangga pasti mengimpikan sebuah majlis perkahwinan yang indah & menepati citarasa. Pelbagai perkara yang perlu difikirkan dalam merancang majlis perkahwinan agar semuanya berjalan seperti yang diinginkan.

Selain daripada menu makanan katering, pelamin, baju persandingan, dan sebagainya, kereta pengantin juga merupakan antara salah satu elemen yang dipertimbangkan untuk mengindahkan lagi perjalanan majlis perkahwinan tersebut.

Kereta tiada hiasan khas perkahwinan. Ada juga yang tidak mengendahkannya kerana ia merupakan satu perhiasan yang merumitkan.

Jangan risau wahai pengantin sekalian. Dalam artikel kali ini, kami ingin berkongsikan kepada anda cara-cara yang mudah untuk menghias kereta pengantin. Jom kita lihat!

Bersedia | Platform Insurans Kereta
Bahan yang diperlukan adalah:-

– Kain net berukuran 7-8 meter (2 warna)
– Reben
– Polisterin bulat
– Bunga
– Gam tembak atau stik
– Gunting

Cara-caranya:-

Langkah 1: Potong kain net jarak dari hadapan ke side mirror kereta anda. Buat untuk 2 bahagian (kiri & kanan). Potong secara memanjang, dan pastikan potong dengan ukuran yang sama untuk kedua-dua warna.

Langkah 2: Bunjutkan hujung net dan ikatkannya dengan reben. Ulang kaedah yang sama pada bahagian yang kedua.

Langkah 3: Cantumkan kedua-dua bahagian yang telah dibunjutkan tadi.

Langkah 4: Letakkan bunjut tersebut pada bahagian hadapan kereta dan laraskan pada bahagian kiri & kanan.

Langkah 5: Ikat bahagian yang dibunjut tadi di bahagian logo kereta menggunakan reben.

Langkah 6: Kemaskan kain net di bahagian cermin sisi meggunakan reben dan potong bahagian kain yang berlebihan.

Langkah 7: Ianya akan kelihatan kemas seperti di dalam gambar.

Langkah 8: Potong kain net yang belum digunakan lagi dengan ukuran sepanjang 2-3 jengkal sahaja.

Langkah 9: Bunjutkan pada bahagian tengah dan terus ikatkannya dengan reben.

Langkah 10: Ikatkannya pada bahagian tengah reben yang dibunjutkan tadi.

Langkah 11: Untuk perhiasan bunga, ambil polisterin bulat dan tebuk lubang di tengah-tengahnya untuk dimasukkan bunga.

Langkah 12: Ambil bunga dan cucukkan pada polisetrin. Anda dinasihatkan untuk menggunakan gam tembak agar lekatan bunga pada polisterin tersebut tidak akan tercabut ketika ditiup angin. Seterunya, ikat reben yang terdapat pada polisterin itu bersama dengan ikatan permulaan tadi.

Langkah 13: Untuk lebih tampak kemas, anda bolehlah menambah reben pada ‘side mirror’ dan juga pemegang pintu.

Okay, dah siap! Mudah sahaja, kan? Boleh buat bersama-sama ahli keluarga. Cubalah nanti, okay?

Kredit: Bridal kayangan JB, Wedpedia.my 

Ada di antara kita yang sudah mula bekerja di pejabat sejak Isnin lalu. Jadi, tentunya anda tidak punya banyak masa untuk memasak hidangan berbuka nanti. Masa yang ada pun agak terhad. Jadi, masaklah sepantas yang boleh.

Selalunya, masa untuk memasak lebih banyak digunakan untuk menyediakan bahan-bahan. Waktu itulah nak kisar cili, waktu itu jugalah nak kisar bawang merah.

Jadi, apa kata mudahkan kerja anda dengan menyediakan cili dan bawang kisar. Cuma anda perlu tahu cara penyimpanan yang betul supaya tidak mudah rosak. Ayuh kita baca tip yang dikongsi oleh Ani Zam ini.

*****

Hari ini nak kongsi cara2 menyimpan cili kisar dan bawang kisar agar tahan lebih lama.

Bila nak masak lauk pauk atau goreng mee , goreng bihun n goreng kue tiau tinggal cedok jer..stok utk seminggu..

Dah nak masuk bulan puasa ni , senang buat stok macam ni…

Cara-cara membuat cili kisar

1. Gunting cili kering lebih kurang 1 inci
2. Masukkan ke dalam tapis yang berlubang agak besar untuk membuang biji cili
3. Kemudian masukkan ke dalam periuk dan rebus cili hingga mendidih
4. Letakkan satu sudu besar garam dalam rebusan dan kacau sebentar
5. Bila telah mendidih, tutup api
6. Basuh cili tersebut di bawah aliran air paip menggunakan tapis tadi untuk mengeluarkan saki baki biji cili
7. Masukkan cili yang sudah di basuh tadi ke dalam blender
8. 100 gm cili kering blender bersama dengan 3 biji bawang besar dan satu labu bawang putih (8 @ 9 ulas)
9. Blender menggunakan air tapis
10. Bila dah siap blender, masukkan ke dalam bekas dan simpan di dalam peti ais..
11. Boleh tahan hingga sebulan cili kisar tersebut

Cara-cara membuat bawang merah kisar

1. 6 biji bawang besar, 10 biji bawang kecil
2. Kupas bawang, cuci, keringkan dan hiris kecil
3. Blender bawang bersama minyak masak
4. Anggaran minyak masak adalah separuh dari jumlah bawang
5. Jika bilangan bawang penuh satu blender, gunakan minyak anggaran setengah blender
6. Dah siap blender, masukkan ke dalam bekas
7. Letak sesudu garam di atas permukaan bawang kisar tersebut sebelum di simpan ke dalam peti ais
8. Boleh tahan seminggu @ 2 minggu bawang kisar tersebut

Cara-cara membuat bawang putih kisar

1. 5 labu bawang putih
2. Kupas bawang, cuci, keringkan dan hiris kecil
3. Blender bawang bersama minyak masak
4. Anggaran minyak masak adalah separuh dari jumlah bawang
5. Jika bilangan bawang penuh satu blender, gunakan minyak anggaran setengah blender
6. Dah siap blender, masukkan ke dalam bekas
7. Letak sesudu garam di atas permukaan bawang kisar tersebut sebelum di simpan ke dalam peti ais
8. Boleh tahan seminggu @ 2 minggu bawang kisar tersebut

Sumber: Ani Zam via grup Masak Apa Hari Ni… (MAHN)